㈠ 怎么选烤箱
现在家里条件变好了，很多人都喜欢做烤的菜，家用烤箱在厨房中功能强大，可以烤蛋糕、烤面包、烤披萨、烤肉等很多款美食，如何选一款适合自己的烤箱，是成为烘焙小达人的必备哦！
普通家用，美的、德意和卡士都是不错的选择。
不差钱的小伙伴，可以考虑集颜值和才华于一体的西门子。
1.推荐30-40L容量很多人为了试水就会选择小烤箱，但入门烘焙真的不要买太小的！因为容量越大，受热才越均匀（越不容易烤失败），而且小烤箱容量受限，只能烤些小东西。建议容量是30-40L，受热OK基本能满足大多数家庭的需求。
2.一定要选上下管独立控温烤箱要选有“上下管独立温控”的，可以根据情况调节烤箱上下管温度，能保证食物上下受热均匀和上色均匀。
3.选镀铝或者搪瓷内胆准没错家用烤箱内胆材质目前主要分为四类：镀锌、镀铝、不锈钢和搪瓷。四种材质价格不同，品质不一，通过多次测评发现，镀铝或者搪瓷内胆性价比和实用性比较高，易清洁、稳定性高、安全性好，推荐入门选择。
4.照明灯和热风循环要考虑有照明灯方便观察烤箱内食物变化，还有就是拍正在烤的照片时好看啦！加大热量循环的作用，可以调节热量流动，使加热温度更加均匀，食物整体上色程度也会更好。
每款机器都有自己的脾气，使用时间越长次数越多，烤箱的温控肯定会发生些许变化，一定要多使用多观察才能更好的掌控哦。
自己做的蛋挞
要看烤多大的生日蛋糕。8寸蛋糕算比较小的，20L的凑合。
12寸的就要非常大的了。
烤箱推荐越大越好，因为小烤箱温度分布不均加热也不均。同等技术下，大烤箱烤出来的可能和蛋糕店没区别，小烤箱烤出来就差到不能裱花了。
我用的是20L的，烤8寸，不能再小了。再小就算技术好成功率也超低。
豪通有外置60L的，似乎是外置里边最大的，麦德龙有，899元。
我那个20L是长帝25b，270网购差不多下来了。
烤箱这东西很像我们煮菜的炊具，没什么技术含量，大的就是比小的占优势。
㈢ 在家做一个生日蛋糕需要准备那些器具
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
主体：烤箱，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。
常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。
常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。
常用工具3：电子称 蛋糕对比例是比较讲究的，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。
常用工具4：刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等，烤东西时也需要。
常用工具5：筛子，原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的，这样使用时比较方便，目数：60目，目数越大表示孔越细。
常用工具6：锡纸和硅油纸，硅油纸和锡纸的作用是 ：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸，有纸膜的蛋糕可以不用。
常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的，不粘模，比较容易清洗。
烘焙可备工具：
1.饼干模具：饼干模具可以很方便的切割面片，来烘烤出各种造型的饼干。
2.隔蛋器：用来分离蛋黄蛋清的。
3.披萨盘：用来烤披萨的。(8寸常用)
4.派盘：用来烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋挞模具：用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6.月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。
7.甜甜圈模具：用来切割甜甜圈形状的。
8.各种土司面包模具：用来烤土司面包的。
如果只是烤一些花样面包，那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋糕工具：
1.脱模刀：给蛋糕脱模用。
2.不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的，(6寸常用)。
3.裱花台：用来给蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴：各种造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！
7.抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的。
8.裱花钉：裱奶油花用的
㈣ 想问自己在家做蛋糕，烤箱买多大的
家里做蛋糕，烤箱容积超过25升的就够用了。做8英寸或10英寸的生日蛋糕胚也足够。
㈤ 做8寸蛋糕烤箱要用多大的
20L就可以烤了。
但是不好。
听你的提问，你不是很了解吧，那我给你细说说。
外置的，上下分开温控的我不敢说一定没有，但真的没见卖过也没听谁用过。常见的是可以选择单独上、下火的，但不能分别温控。能上下分开的全是嵌入式的，还不是所有嵌入式的都有。在中国卖的烤箱中，能上下分别温控的，你至少至少要准备5000预算——买到的还是最低档的。
不分开其实也能烤，具体情况具体分析吧。比如我用长帝25b，下边加个烤盘也算降低下边的温度了。
生日蛋糕是戚风蛋糕，戚风是蛋糕里最难的，也算是西点中偏难的了。所以我们要尽量满足温度的要求，烤蛋糕温度起到极大的作用。小烤箱总有温度分布不均的问题，这没法解决。我们只能买尽量大的。
我现在用的是20L的，只能说够用，但是不好。想烤出比较好的，40L?或许吧，25L肯定不够。最近我准备买个豪通的60L的。它42L的比较好买，但是60L的极其少见。
㈥ 求助，15升烤箱可以烤蛋糕吗
可以啊，我现在用的就是15L的，以前30L的卖了换了这个小的，可以烤8寸戚风，温度的话比用大烤箱调低10度就没问题，快烤好时担心上色过深的话就用锡纸挡一挡