当前位置:首页 » 蛋糕大全 » 君之抹茶冻芝士蛋糕的做法大全
扩展阅读
生日蛋糕几支蜡 2024-11-27 06:19:00
家做鸡蛋糕怎么去腥味 2024-11-27 06:11:54

君之抹茶冻芝士蛋糕的做法大全

发布时间: 2024-07-30 14:02:18

⑴ 炒鸡棒的抹茶冻芝士蛋糕该怎么

简介

芝士蛋糕不用烤的,直接用冰箱冷藏后就可以吃。突然就想吃了,没有理由,所以做了一个。

材料

饼底:低筋面粉25克,杏仁粉25克,细砂糖20克,黄油25克

拌饼底用黄油25克

PS:如果不想做饼底,可以直接用消化饼干哈。

烤箱温度:180度5分钟左右

芝士层:奶油奶酪150克,淡奶油110克,牛奶50克,细砂糖30克 15克,蛋黄1个,吉利丁片2个

份量:六寸模具一个

做法

1,将饼底材料软化黄油,杏仁粉,细砂糖,低筋面粉倒入案板上,

2,然后用手混合成碎粒状,

3,再将碎粒粉末放入烤盘中,

4,烤箱180度预热,中层烤约5分钟左右。

5,另取25克黄油融化,

6,倒入烤好的碎粒粉末材料,

7,搅拌均匀,放入6寸活动蛋糕模中,按压好放冰箱冷藏。

8,奶油奶酪室温下放软放入容器中,加入细砂糖30克,放入有温水的小锅中,

9,搅拌均匀后加入蛋黄并搅拌均匀,

10,然后再加入牛奶,

11,搅拌均匀

12,吉利丁片用冷水泡软,

13,放入奶酪糊中,

14,搅拌融化至均匀,

15,淡奶油加入15克细砂糖,

16,打至有纹路,

17,先取小部份打好的淡奶油,放入奶酪糊中,翻拌均匀,

18,再加入其余淡奶油,翻拌好。

19,倒入事先做好的饼底上,放冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。

20,吃的时候,取出来,用热刀切片食用。表面可以装饰打好淡奶油。

什么是芝士蛋糕

这是我亲手做给老妈的生日礼物,因为老太太不喜欢太甜的东西,所以就用了抹茶口味的。淡淡茶香混合着奶油奶酪的香气,再用草莓点缀。红色和绿色形成鲜明对比,赋予了这款蛋糕非常靓丽的外表。
主料3人份
奶酪230克
淡奶油180克
消化饼干110克
草莓14颗
辅料
黄油50克
细砂糖90克
酸奶140克
水30克
抹茶粉12克
牛奶50克
吉利丁2片
步骤1抹茶冻芝士蛋糕的做法大全
将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎,然后黄油加热融化成液态
步骤2抹茶冻芝士蛋糕的做法图解
将黄油与消化饼碎渣混合
步骤3抹茶冻芝士蛋糕的家常做法
用刮刀搅拌均匀
步骤4抹茶冻芝士蛋糕的简单做法
再将消化饼铺入8寸的方形蛋糕模中,用勺子底压实,然后将14颗左右的草莓一切两半,贴在模子的内壁,然后放入冰箱冷藏备用
步骤5抹茶冻芝士蛋糕怎么吃
奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀,到光滑细腻无颗粒的状态
步骤6抹茶冻芝士蛋糕怎么做
加入酸奶,要用原味的
步骤7抹茶冻芝士蛋糕怎么炒
然后继续搅拌均匀
步骤8抹茶冻芝士蛋糕怎么煮
用开水调开抹茶粉,搅拌均匀,别有干粉
步骤9抹茶冻芝士蛋糕怎么炖
将抹茶酱倒入步骤7的混合物中,刮刀搅拌均匀,至细腻无颗粒的状态
步骤10抹茶冻芝士蛋糕怎么煸
将牛奶和30克的淡奶油倒入奶锅,小火加热几分钟,注意别煮到沸腾了。然后关火,放入事先在冷水中泡软,沥干水分后的吉利丁片,搅拌到全部融化
步骤11抹茶冻芝士蛋糕怎样煸
混合物倒入步骤9的抹茶混合物中,用电动打蛋器低速搅拌均匀
步骤12抹茶冻芝士蛋糕怎样做
剩下的淡奶油,用电动打蛋器低速搅打,到奶油滴下来不会马上消失,并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态
步骤13抹茶冻芝士蛋糕怎样炒
将打发好的淡奶油倒入步骤11的混合物中,搅拌均匀
步骤14抹茶冻芝士蛋糕怎样煮
这是搅拌好的样子,细腻,均匀,无颗粒,然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中,将抹茶表面抹平,然后放入冰箱中冷藏四小时以上,待其凝固即可
步骤15抹茶冻芝士蛋糕怎样炖
脱慕斯模的时候,可以先用吹风机热风吹一下四周,就很好脱模了
步骤16抹茶冻芝士蛋糕的制作
再撒上一层抹茶粉装饰就可以了
步骤17抹茶冻芝士蛋糕的制作方法
因为这个蛋糕是要送给老妈的,所以我又用卡纸剪了一个MAMA字母样的镂空图案,隔着撒上糖粉就可以了,再在两个角上装饰一下草莓就行了

⑶ 鎶硅尪鍐昏姖澹铔嬬硶锅氭硶澶у叏

銆愪富鏂欍
4浜轰唤濂堕叒200鍏嬮吀濂舵补100鍏嬮矞濂舵补170姣鍗囨姽锣剁矇10鍏嫔ゥ鍒╁ゥ80鍏嬬墰濂30姣鍗囩粏镰傜硸85鍏
銆愯緟鏂欍
榛勬补50鍏嬬儹姘30鍏嫔悏鍒╀竵鐗10鍏嬭湝璞25鍏嬬硸鍒嗛傞噺鎶硅尪绮夐傞噺
姝ラ1
灏嗗ゥ鍒╁ゥ楗煎共鏀惧叆瑁辫姳琚嬫搥纰庯纴榛勬补闅旀按铻嶅寲鍊掑叆鐩嗕腑鍜屽ゥ鍒╁ゥ𨰾屽寑锛岀劧钖庢斁鍦ㄥ叓瀵稿绩褰㈡ā鍏烽噷铡嫔疄锛屾斁鍐扮卞㖞钘忓囩敤
姝ラ2
钖夊埄涓佺墖鐢ㄥ㖞姘存场杞
姝ラ3
濂舵补濂堕叒鎻愬墠鏀惧湪瀹ゆ俯杞鍖栵纴锷犲叆缁嗙爞绯栨妈鍖
姝ラ4
鐩嗗簳鏀句竴鐩嗘俯姘撮殧姘村皢濂舵补濂堕叒镓撹呖寰锏芥棤棰楃矑
姝ラ5
锷犲叆閰稿ザ娌癸纴鎼呮妈鍧囧寑
姝ラ6
鐢ㄧ儹姘村皢鎶硅尪绮夊拰5鍏嬬粏镰傜硸娉″紑锛屽掑叆濂堕叒绯娄腑𨰾屽寑
姝ラ7
灏30姣鍗囩墰濂跺拰20姣鍗囧ザ娌规斁鍦ㄧ数纾佺倝锷犵儹锛屾斁鍏ユ场杞镄勫悏鍒╀竵鐗囥傛斁鍏ユ姽锣跺ザ閰绯娄腑𨰾屽寑
姝ラ8
娣″ザ娌圭敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄦ墦镊冲叚鍒嗗彂锛屽垎涓夋″姞鍏ュザ閰绯娄腑𨰾屽寑
姝ラ9
锷犲叆铚滆眴𨰾屽寑
姝ラ10
鍊掑叆阈哄ソ楗煎簳镄勬ā鍏锋斁鍏ュ啺绠卞㖞鍐诲洓灏忔椂鎴愬舰鍗冲彲
姝ラ11
鍐峰喕濂戒简绛涘叆绯栧垎鍜屾姽锣剁矇瑁呴グ琛ㄩ溃鍗冲彲