⑴ 高手们烤一个6寸的蛋糕要多长时间
170度30-40分钟
可以中途用牙签查一下,不粘即可
⑵ 下做6寸和8寸戚风蛋糕要分别用多少温度,烤多少时间
用上下火150℃,烤大约45分钟。
食材用料:(份量/寸(圆模))蛋清160g、蛋黄80g、细砂糖(蛋清用)60g、细砂糖20g、清水60g色拉油50g、柠檬汁几滴、低筋面粉90g
步骤1
⑶ 6寸戚风蛋糕的做法
需要提前准备好的材料包括:低粉55克、鸡蛋3个、细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克。
1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖,打至硬性发泡。
⑷ 格兰仕40升烤箱烤6寸蛋糕温度怎么调
一般的家用烤箱可以使用上下火,先145度烤45分钟,让蛋糕慢慢长高,然后把上火转180度烤5-10分钟上个颜色即可关火。
⑸ 九阳空气炸锅烤6寸戚风蛋糕多少时间温度
空气炸锅烤6寸戚风蛋糕大火150度烘烤45-50分钟。加烤几分钟可以烤的稍微干一点,要看你喜欢什么样的感觉的。
看一道戚风蛋糕的做法:
戚风蛋糕
配方:
蛋黄3个、可可粉16g 、低筋面粉55g、玉米油35g、牛奶 65g 、蛋清3个、细砂糖50g、
柠檬汁2g
制作过程
1、可可粉先加入玉米油搅拌均匀,这样做可以有效防止可可粉结块,组织更细腻。倒入牛奶拌匀。
2、筛入低筋面粉拌匀,再加入蛋黄搅拌成浓稠的蛋黄糊。
3、蛋白分三次加入细砂糖最后加入柠檬汁,打发成戚风需要的硬挺稳定的蛋白霜。分次和蛋黄糊翻拌均匀倒入模具。
4、空气炸锅大火150度烘烤45-50分钟。加烤几分钟可以烤的稍微干一点,承重力更强。
5、出炉轻震倒扣晾凉,等完全晾凉再脱模切块。
切开是细腻的可可戚风,松软有弹性,巧克力口味很浓郁。
巧克力营养价值功效
1、巧克力可以使人心情愉悦,在心情低落时食用巧克力可以有助于振奋精神。
2、黑巧克力的可可含量从50%~90%不等,可可富含一种类黄酮的多酚成分,可以抑制肠道内的蛋白质和氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失,防止人因为腹泻而脱水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化剂,黄酮素可以防止血管变硬,同时增加心肌活力,放松肌肉防治胆固醇,在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有丰富的抗氧化成分,其果仁更是富含不饱和脂肪酸,这些成分都有促进皮肤细胞新陈代谢的功效,可以使皮肤变得更加细腻和有光泽。
牛奶营养价值:
1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。
⑹ 6寸的戚风蛋糕要烤多久,多少温度
6寸戚风蛋糕正常的烤烘时间:大概需要1小时
搅拌均匀后,再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中充分混合,(一定要翻拌,快速的,可以一边鄱拌一边手转碗),然后倒入6寸蛋糕模具,用刮刀把模具里的液体表面稍抹平,然后在桌子上磕2到3次,震出蛋糕糊里大气泡。
烤好的戚风蛋糕