当前位置:首页 » 蛋糕大全 » 干麦芬蛋糕图片大全
扩展阅读
时间鸡蛋糕蒸多久 2024-11-08 11:58:18
蛋糕上酸甜的酱是什么 2024-11-08 11:58:17
薄荷奥利奥蛋糕图片 2024-11-08 11:57:01

干麦芬蛋糕图片大全

发布时间: 2024-07-19 06:00:26

㈠ 有没有简单小蛋糕的做法

麦芬是蛋糕里最容易做的一种了 不需要打发鸡蛋 成功率也很高

【香蕉巧克力麦芬】(参考分量:中型纸杯5个)
配料:低筋面粉100克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,可可粉15克,鸡蛋30克,红糖80克,植物油50ML,牛奶65ML,熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)
烘焙:烤箱中层,上下火170度,25-30分钟

制作过程:
1、香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥。
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
3、鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖。
4、轻轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀。
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。
7、装入纸杯,6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
8、烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口。

【蔓越莓麦芬】
配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中层,15分钟左右。

制作过程:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。

【柠檬酸奶麦芬】(参考分量:6个)
配料:低筋面粉100克,黄油60克,鸡蛋30克,细砂糖60克,原味酸奶80克,柠檬汁2小勺(10ML),柠檬皮屑1小勺(5ML),香草精1/2小勺(2.5ML),盐1/4小勺(1.25ML),小苏打1/4小勺(1.25ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML)
烘焙:烤箱中层,上下火180度,20分钟。

制作过程:
1、黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发到颜色变浅 ,体积膨松。
2、分2次加入打散后的鸡蛋,并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。
3、加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁以及香草精,搅打均匀。
4、加入柠檬皮屑,搅打均匀。
5、倒入酸奶。此时不需要搅拌。
6、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润面糊。
8、把面糊装入裱花袋,挤入模具,2/3满,放入预热好180度的烤箱,烤焙20分钟左右,直到完全膨发,表面呈金黄色即可。

【超软巧克力麦芬】
配料:低筋面粉85克,可可粉2大勺,黄油60克,糖粉(或细砂糖)85克,鸡蛋50克(约1个),牛奶80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。
烘焙:185度,约30分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。)

制作过程:
1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入糖粉搅匀。
3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
8、把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。

【朗姆杂果麦芬】(参考分量:4个)
配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶60ML,低筋面粉95克,奶粉5克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,葡萄干30克,杏仁片15克,核桃仁15克,朗姆酒60ML(浸泡干果用)。
烘焙:烤箱中层,上下火185度,25-30分钟,至表面金黄

制作过程:
1、将全部葡萄干以及少量杏仁片、核桃仁用朗姆酒浸泡半个小时以上。
2、黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅。
3、分3次加入鸡蛋,并继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4、搅打完的黄油应该是轻盈、膨松的状态,不油水分离。
5、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
6、将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。
7、用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊。
8、浸泡好的葡萄干滤干以后,和未浸泡的杏仁片、核桃仁一起加入到面糊里(留一小部分葡萄干用来洒表面)
9、用橡皮刮刀拌匀。
10、把拌好的面糊倒入纸杯里,2/3满。
11、将剩下的葡萄干以及浸泡过的杏仁片、核桃仁撒在面糊表面。
12、把纸杯摆入烤盘后,放进预热好的烤箱,185度,25-30分钟,烤至充分膨胀,表面金黄即可。

㈡ 奶酪是什么芝士是什么

  • 奶酪就是芝士。奶酪,源自于西方,对于国内来说,它的覆盖范围没有那么广阔,但是在欧美国家,奶酪可以说是全民食物。

㈢ 用面粉,鸡蛋,牛奶,葡萄干怎样做蛋糕有图

如果你只用上面说的材料做蛋糕似乎还有点不够,应该要增加黄油或者植物油才行。

给你找到几个简单一点的方子,最后两个是有步骤图的:

1、葡萄干蛋糕
用料:
低筋面粉 100克
黄油 100克
鸡蛋 2只
白糖 100克
葡萄干 适量

做法:
①黄油软化,鸡蛋蛋清蛋黄分离
②软化的黄油加上一半白糖打发至顺滑
③分两次加入蛋黄,打发均匀
④将蛋白硬性打发
⑤将打发的三分之一蛋白加入打发均匀的蛋黄糊中,搅拌均匀
⑥加入筛好的低粉,搅拌均匀
⑦加入葡萄干,拌匀
⑧加入剩下的三分之二蛋白,拌匀,倒入模具
⑨放入预热好的烤箱,170度60分钟即可

2、葡萄干蛋糕
用料:
黄油 50g
低筋面粉 100g
葡萄干 30g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 1/7小勺
植物油 少许(最好使用无特殊气味的植物油,如:玉米油、葵瓜子油)

做法:
①将低筋面粉和泡打粉过筛混合
②黄油融化,加入糖粉充分混合后,分2次加入打好的蛋液,搅拌均匀
③把混合好的面粉加入搅拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀使其融合
④加入洗好的葡萄干,注意不要太用力搅拌,以免葡萄干破裂或面糊出筋
⑤在模具表面刷一层薄油,放入面糊(2/3满即可)
⑥烤箱180度预热10分钟,然后开始烤制,20分钟后即可开吃~如果模具大又深,则延长烤制时间。

3、葡萄干玛芬
用料:
低筋面粉 100克
细砂糖 30克
盐 一小撮
泡打粉 5ml
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
葡萄干 10克

做法:
①鸡蛋打散,加入牛奶,植物油,面粉,泡打粉,盐,糖,葡萄干混合均匀
②翻拌到所在材料全部湿润即可,装入模具中,8分满
③放进预热好的烤箱中层,上下火,200度,15分钟

4、葡萄干麦芬(玛芬=麦芬=muffin)
用料:
低筋面粉 100克
葡萄干 40克
糖 30克
泡打粉 6克(2克其实也是可以的了,泡打粉放多了味道会怪怪的)
盐 1.25克
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克

做法:
①在碗中倒入牛奶蔓越莓麦芬蛋糕的做法
②加入植物油蔓越莓麦芬蛋糕的做法
③加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀蔓越莓麦芬蛋糕的做法
④把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑤搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑥立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙
这个方子有图片的,不过它用的是蔓越莓干,用葡萄干代替也是没问题的。
详情戳开http://www.xiachufang.com/recipe/21647/

5、葡萄干小蛋糕
用料:

鸡蛋 4个
植物油 40克
白砂糖 60克
葡萄干 10克
牛奶 40克

详细做法戳开下面网址看吧,有步骤图的
http://www.meishij.net/zuofa/putaoganxiaodangao.html

㈣ 不用黄油做蛋糕

不用黄油做蛋糕

蔓越莓麦芬

烘焙:200度,中层,15分钟左右

用料 :

低筋面粉 100克 、蔓越莓干 40克、糖 30克、泡打粉 6克、盐 1.25克、鸡蛋 20克

牛奶 80克、植物油 30克。

蔓越莓麦芬蛋糕的做法

  • 在碗中倒入牛奶

小贴士

  1. 当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发;

  2. 第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙;

  3. 把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。

    ㈤ 甜品名称大全

    各类甜品的名称 栗子蛋糕
    忌廉蛋糕
    红草莓蛋糕
    海绵蛋糕
    拿破仑蛋糕
    歌剧院蛋糕
    ---------------------
    意大利的甜品:
    1. Triamisu 提拉米苏
    2. Cannoli
    法国的甜品:
    1. Creme brulee
    2. Mousse
    美国的甜品:
    1. Cheesecake
    -----------------------
    蝴蝶酥
    Butterfly Cracker
    蛋黄莲茸酥
    Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
    蛋挞
    Egg Tart
    -----------------------
    厚片土司(英文名:Toast)
    凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
    花生松饼(英文名:peanut Cake)
    咖啡松饼(英文名:Synthesized)
    金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
    法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
    榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
    木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
    香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
    ------------------------------
    甜品

    西点类

    108
    黑森林蛋糕
    Black Forest Cake

    109
    英式水果蛋糕
    English Fruit Cake

    110
    草莓奶酪蛋糕
    Strawberry Cheese Cake

    111
    草莓蛋糕
    Strawberry Cake

    112
    蓝莓奶酪蛋糕
    Blueberry Cheese Cake

    113
    美式奶酪蛋糕
    American Cheese Cake

    114
    绿茶奶酪蛋糕
    Green Tea Cheese Cake

    115
    意大利提拉米苏
    Italian Tiramisu

    116
    大理石奶酪蛋糕
    Marble Cheese Cake

    117
    咖啡奶酪蛋糕
    Coffee Cheese Cake

    118
    红莓松糕
    Cranberry Muffin

    119
    干果派
    Mixed Nuts Pie

    120
    蓝莓松糕
    Blueberry Muffin

    121
    琳泽蛋糕
    Linzer Cake

    122
    芒果木司蛋糕
    Mango Mousse Cake

    123
    苹果派
    Apple Pie

    124
    草莓酥条
    Strawberry Napoleon Sliced

    125
    巧克力榛子蛋糕
    Chocolate Hazelnut Cake

    126
    巧克力木司
    Chocolate Mousse

    127
    水果脆皮酥盒
    Puff Pastry with Fruits

    128
    维也纳巧克力蛋糕
    Sacher Cake

    129
    热情果木司
    P......>>

    各种美食、甜品、食物的名称 甜品名称大全
    美式芝士饼USAcheese cake
    德式蜂巢蛋糕Besting cake
    牛轧饼Negative
    脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
    榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
    椰青菜糕coconut cake
    浓味朱古力杯chocolate in glass
    芒果布甸Mango pudding
    奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass
    朱古力布朗尼Brownies
    香蕉杏仁饼Banana Almond cake
    核桃挞WalnutsTarts
    忌廉巴夫Piffle
    椰子布甸coconut pudding
    姜味香芒蛋糕Mango cake
    脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
    核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
    德式芝士饼Germany cheese cake
    纽约芝士饼New Yorkcheese cake
    酸奶布甸Yogurtpudding
    云石芝士蛋糕Marble cheese cake
    白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
    传统拿破伦饼Traditional Napoleon
    白森林蛋糕White forest cake
    吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake
    栗子忌廉饼Chestnut cream cake
    栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
    草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
    奶酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
    蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake
    德国奶油香橙饼German orange cream cake
    芒果芝士饼Mango cheese cake
    百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake
    局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake
    吉士蛋布甸 Custard pudding
    法式炖蛋French pudding
    鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup
    金宝苹果批Apple crumble
    玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake
    浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake
    浓香椰子蛋糕coconut cake
    朱古力沙架sacker cake
    法式芝士饼French cheese cake
    泰式红豆糕Thai-style red bean pudding
    泰式绿豆糕Thai-style green pudding
    泰式榴莲西米糕Thai-style rian sago pudding
    泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding
    红酒芝士饼red wine cheese cake
    泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
    泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
    椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
    印尼布甸Indonesian pudding
    椰汁西米布甸Coconut sago pudding
    泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn......>>

    各种美食 甜品 食物的名称 提拉米苏,心太软,重奶酪蛋糕,黑森林,马芬,甜甜圈,曲奇饼,羊角包,可颂,黑松露巧克力,焦糖布丁,蛋挞,烧猪,叉烧,烧鸭,烧鹅腿,手抓羊肉~烤羊肉串~大盘鸡~重庆火锅~清蒸大闸蟹,北京烤鸭~麻小儿~柳州螺蛳粉~榴莲补丁,杨枝甘露~榴莲班戟~椰汁西米露,水果捞~糯米鸡,炸两,干炒牛河,豉油皇炒面,叉烧包,猪肝烧麦,牛肉烧麦,虾饺皇,肠粉,钵仔糕,马蹄糕,萝卜糕,咖喱鱼蛋,炖牛杂,牛腩面,烧羊肉~有亲爱吃滴么?反正我是饿了~(*^__^*) 嘻嘻……

    外国甜点名字大全 要很多哦 lollipops 棒棒糖
    chocolate 巧克力
    hard candies 硬糖
    hard filled candies夹心硬糖
    chewing gum 口香糖
    bubble gum泡泡糖
    filled candies夹心糖
    mints薄荷糖
    toffee 太妃糖
    candies with vitamin C 含维C的糖果fruit candies水果糖
    colourful fruit hard candies 彩色水果硬糖
    milk candies 或 cream candies奶糖
    fuit milk candies果味奶糖
    fuit jelly果冻
    toy candies做成各种娃娃或小动物形状的糖果
    fruit gummy candies果味软糖
    gummy jelly弹性软糖
    cream prune candies低脂糖果
    orange candies桔子糖
    fruit jump candies果味跳跳糖

    外国甜品名字大全~急求 5分 欧培拉 有六层馅,外表看起来很像歌剧舞台的甜点。
    可丽卷 法国小点心。
    黑森林 没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕。
    提拉米苏 意大利着名宫廷甜点。
    慕斯 法国着名甜点。
    芒果雪媚娘
    橙味巧克力马芬
    抹茶红豆麦芬
    芒果西米露
    玛格丽特小饼
    栗子布丁
    椰汁西米糕
    椰蓉球
    双色棋格饼干
    椰香奶冻糕
    芒果西米露
    玛格丽特小饼
    果塔
    水果派
    冰淇淋
    小果冻
    布朗尼
    沙拉
    玛芬
    日式烧果子
    泰国吉祥9样
    美国风味加州核桃牛油味酥饼
    香蕉美式煎饼
    焦糖香蕉塔
    八宝酿莲藕

    甜点图片名字 100个 轻奶酪蛋糕
    抹茶慕斯
    奶油慕斯
    奶油泡芙
    蓝莓蛋糕
    提拉米苏
    摩卡慕斯
    黑森林蛋糕
    芒果慕斯
    芒果慕斯
    马卡龙
    纸杯蛋糕
    玛德琳

    有名的,好听的,甜点的名字 羊羹
    草莓摩斯杯
    巧克力摩斯
    鸡蛋布丁
    水果冻
    桔红李子冻
    婚约式葡萄果冻
    天鹅泡芙
    法式煎薄饼
    水果卡士达
    h苹果
    脆皮调制法
    海绵蛋糕
    黑森林巧克力蛋糕
    摩卡咖啡蛋糕
    生日蛋糕
    白脱奶油调制法
    情人卷
    甜心干
    果蛋糕
    苹果派
    什锦蛋糕卷
    拿破仑派
    面皮调制法
    起士条
    杏仁条
    红樱桃曲奇
    椰圈
    玛莉酥片
    核桃片
    丹麦曲奇
    户脱葱油曲奇
    金手指饼干
    巧克力维纳斯
    海苔香酥片
    芝麻香酥片
    玛莉酥
    牛油椰丝条
    杏仁瓦片
    花生瓦片
    奶油椰蓉球
    水晶牛利软
    牛利巧克力
    杏仁小西饼
    芝麻杏元小西饼
    木瓜蛋糕
    牛油核桃蛋糕
    冷藏蛋糕
    柠檬蛋糕
    水果布丁蛋糕
    等等

    各种甜点的名称 柠檬奶油卷 Lemon Roulade 蓝莓起士蛋糕 Blueberry Cheese Cake 巧克力起士蛋糕 Chocolate Cheese Cake 五壳核果糕 Banana Oatmel Mousse Cake 香草泡芙酥 Vanilla `Eclair 醇酒三色糕 Ligueur Perfumed Triplet Cake> 绿仙香茶糕 Green Tea Cake 金黄芒果糕 Mango Mousse 草莓多姿糕 Strawberry Mousse 千层酥 Napoleons 红豆杏仁卷 Almond Roulade 千层咖啡包 Curry Cake 黑森林 Black Forest Cake 巧克力富奇 Chocolate Fudge 茅屋奶酪 Cottage Cheese Cake 法式奶酪 French Cheese Cake 大理石奶酪 White Chocolate Cheese Cake 樱桃奶酪 Cherry Cheese Cake 欧香咖啡幕斯 Espresso Mousse 香草摩卡幕斯 Vanilla Mocha Mousse 芒果夏绿地 Mango Charlotte 起士蛋糕 ~~~ 经典蛋糕 Cheese Cake 海绵蛋糕Sponge Cake 戚风蛋糕Chiffon Cake 香草奶油蛋糕 Vanilla Cream Cake 巧克力口味 Marbled Chocolate 大理石蛋糕 Cheese Cake 巧克力蛋糕 Chocolate Cake 瑞士巧克力蛋糕 Swiss Chocolate 白巧克力蛋糕 White Chocolate Cake

    好听的甜点名字 慕斯。
    西米露。
    奶油泡芙。
    曼越梅司康。
    鲜奶吐司。
    冰淇淋奶酪。
    葡式蛋塔。
    Helveticrolls[瑞士卷]
    GALETTE[[嘉莉朵]
    PETITES FOURS[波地夫]
    TUILES[铁鲁]
    Vanilla Pudding [香草布丁]
    Walnut Brownies [果仁布朗尼]
    Sherbets [冰霜]
    Chocolate Milk Shake [巧克力奶昔]
    Green Tea Pudding [绿茶布丁]
    Chocolate Cookies [巧克力曲奇]
    Vanilla Ice Cream [香草冰淇淋]