⑴ 草鸡蛋糯米蛋糕怎么做出来的。配料比率，等等···有谁知道
草鸡蛋糕和普通的蛋糕配比是一样的。
鸡蛋：40克
白糖：20克
蛋糕粉：18克
蛋糕油：1.8克
生粉/可可粉2克
奶香剂0.20克
水：2克
色拉油：6克
⑵ 草鸡蛋糕的配方材料
主料
鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
调料
糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
⑶ 怎么做蛋糕
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第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ，下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合。
⑷ 草莓布朗尼蛋糕的家常做法
草莓布朗尼蛋糕的家常做法（初级）
制作时间：8分钟
烤制时间：20分钟
食材
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草莓 300克
面粉 60克
黄油 20克
鸡蛋 2个
白糖 50克
红糖 50克
可可粉 25克
泡打粉 2克
盐 1克
小贴士
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1.黄油要隔水加热
2.面粉和可可粉要过筛，这样做出来的蛋糕才会更松软
做法：
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1.将20克黄油倒入碗中隔热水融化
2.将50克白糖、50克红糖和2个鸡蛋倒入碗中搅拌均匀
3.接着将60克面粉、25克可可粉、1克盐、2克泡打粉过筛倒入碗中
4.再将碗内的食材搅拌均匀
5.将面糊倒入铺好硅油纸的烤盘中，放入180度的烤箱内上下火烤20分钟
6.将草莓切成小块
7.最后将草莓铺到烤好的蛋糕上
8.浓浓巧克力风情的草莓布朗尼完成啦
⑸ 做鸡蛋糕如何做比较美味
步骤1准备4个普通鸡蛋，如果用草鸡蛋就用5个，面粉最好用低筋面粉，没有的话就用普通面粉与玉米淀粉4:1的比例去代替，称好白砂糖和食用油，食用油可以是玉米油、葵花籽油、色拉油，不要用菜籽油和大豆油。
步骤2鸡蛋打在无水无油的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发，打好的鸡蛋液呈蓬松的浅黄色，可以在表面划出明显的纹路，保持1分钟不消失，这个程度就可以了。
步骤3将面粉分3次筛入蛋液中。这一步不要偷懒，过筛后的面粉更加细腻，拌面糊的时候才不会出现疙瘩。
步骤4拌面糊的时候不要转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀。拌好的面糊是蓬松的状态。
步骤5沿着刮刀倒入食用油，继续翻拌均匀。不加食用油也可以，但是口感略微干硬。
步骤6烤箱开始预热，170℃预热10分钟。将拌好的面糊倒入垫好纸杯的模具中。
步骤7蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中层，将温度调至150℃，烤25分钟。注意观察，蛋糕糊会很快升起，然后慢慢回落，回落之后基本上就熟了，用牙签插一下，牙签上没有湿性蛋糕糊就说明熟了。
步骤8如果没有烤箱可以将面糊倒入纸杯中，或者倒入抹了油的碗中，放入蒸锅蒸熟也是可以的。
步骤9这些量可以做16个图中的小蛋糕，比外面卖的要实惠太多。
步骤10烤好的蛋糕组织细腻，不干硬也不开裂。
步骤11但是开裂的鸡蛋糕并不代表就失败了，开裂的老式鸡蛋糕一样好吃。
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