‘壹’ 植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在多少度
植脂奶油裱花蛋糕做好以后放到冰箱冷藏保存，储藏温度不得超过15度。因为奶油蛋糕上面的奶油高温非常容易融化，在5度到10度的这种温度里，才能保存特别的完美，这样口感才好。
‘贰’ 蛋糕在冰箱里冷冻能放多久
1、蛋糕放冰箱里可以保存1-2天。
2、蛋糕保质期一般是2天，适宜冷藏温度是2-7℃。蛋糕不可以长时间放冰箱里保存，存放时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
3、不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18度的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。
4、如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。
5、如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。我检验了一下蛋糕放冷冻能保持多久，发现蛋糕这个东西放到冰箱里面冷冻也是可以的，这样可以保持它的新鲜，但是也不可以保持很长时间，差不多保持到两三天左右，这些蛋糕的奶油就会变质，因为奶油这个东西它本身就是容易变质的，所以大家一定要尽快把它吃掉。
‘叁’ 蛋糕的冷藏温度是多少
5--10°
蛋糕存放技巧：
1.将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。
2.将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里,或者用碗扣上。
3.有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。
4.如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。
5.有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻。
6.冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好,因为解冻时会变得很潮湿。
‘肆’ 慕斯蛋糕冷藏温度是多少 是先冷冻2到3小时然后冷藏还是直接冷藏
一般冷藏温度一般是从1——10度，在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感。
‘伍’ 冰激凌蛋糕冷藏多少度合适
记住就是冰冷的东西放在冷藏室就可以了，解冻的过程是吸热的过程，如果外在的环境热量补足她不会解冻的，所以在0-5°就可以了，不用到零下
‘陆’ 蛋糕放进冷藏去会结冰吗
你好！
蛋糕放冰箱冷藏不会结冰。
蛋糕适合放在冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的温度可以满足保存蛋糕的需求。
保存时需要将蛋糕包装好，以免与其它食物发生串味的现象。
‘柒’ 蛋糕和饮料的冷藏温度
蛋糕的冷藏温度：4到7度。饮料的冷藏温度：3到8度
冷藏温度过低蛋糕结晶影响口感，过高奶油发泡使产品容易变坏；
蛋糕存放技巧:1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严；2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放；3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻；4、冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好,因为解冻时会变得很潮湿
当环境温度为超过25度的时候，喝饮料一般在7到8度是比较好的，因为太凉了就会感觉很冰，让人感觉不舒服；如果环境温度在30度以上了，饮料的温度最好控制在5到6度；如果气温达到33度以上，那么温度一般在3度到8度比较好，因为天气太热，所以一般冷柜的制冷范围都是在4度左右。