1. 欢度国庆手绘蛋糕卷！宅家玩转烘焙
💞材料💞
鸡蛋5个（带壳60克一个）、玉米油50克、水50克、低粉60克、细砂糖40-50克、红曲粉一丢丢
💞做法💞
1.水（或者牛奶）和油混合搅拌乳化，筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊
2.取约5克蛋黄糊，筛入少许红曲粉，也可以加色素，搅拌均匀
3.细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性发泡，我一般是加40克糖，不太甜的
4.取约3克蛋白霜加入槐迹凳红曲面糊翻拌，装入裱花袋
5.准备好字样，注意字是反字哦，可以直州袜接用软件调整，也可以打印好从背面描铅旅一下，我选的字体大约是4cm宽、5.5cm长
6.将字样放在油布偏下方的位置，裱花袋剪一个小口，描出文字，烤箱中层180度烤一分钟定型
7.取出后稍微放凉一分钟，将面糊倒入，烤箱中层160度烤22分钟
8.取出晾凉，倒扣在干净的油纸上，撕开油布，卷成蛋糕卷，文字朝外，刚好可以切4块
💞小贴士💞
1.字体不要选太粗的，烤好会膨胀变粗
2.描字的时候油布直接放在桌上，会更好些，写好后再放入烤盘
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这个生日贺卡的话可以画一些红旗，然后也可以画一些红飘带，然后这样子的话就比较好看，花一个生日蛋糕。
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