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奥利奥奶盐蛋糕的做法大全

发布时间: 2024-06-26 14:00:35

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2. 奥利奥千层怎么

用料
棉花糖 60克
黄油 25克
淡奶粉(无糖) 20克
太平苏打饼干(奶盐味) 100克
奥利奥饼干碎 30克
奥利奥牛轧糖饼干的做法
按照配方称重,将原材料分装进小碗。
不粘锅、天然气(电磁炉)最小火,放入黄油,黄油融化50%后加入棉花糖,用硅胶刮刀不断翻炒搅拌,直至棉花糖全部融化。
加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀,关火倒入奶粉,再次搅拌均匀。
带上手套,取一块饼干,用硅胶刮刀将馅儿挑出一小块放入饼干中心,用另一块饼干将馅儿压实,置于硅胶垫上冷却,包装,放馅儿步骤要快,

3. 奥利奥的配料表

准备材料:黄油150g,糖粉80g,低筋面粉150g,黑可可粉60g,盐一小匙,奶油糖霜适量

1、将黄油、糖粉、低筋面粉、黑可可粉、盐放进料理机主锅里。

    4. 奥利奥蛋糕盒子怎么做如何做好

    主料
    蛋糕片 白砂糖(蛋黄用)20g
    白砂糖(蛋白用)32g 鸡蛋3个
    玉米油20g 牛奶20g
    柠檬汁3滴 低筋面粉30g
    奥利奥咸奶油 淡奶油300g
    白砂糖25g 奥利奥饼干碎(奶油里用)30g
    奥利奥饼干碎(蛋糕用)60g 盐1.5g

    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法步骤
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解11. 蛋糕片的全家福
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解22. 蛋清,蛋黄分开,蛋黄放入白砂糖,搅拌均匀,蛋白备用
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解33. 加入玉米油和牛奶,搅拌均匀
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解44. 这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解55. 筛入低筋面粉
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解66. 搅拌均匀,蛋黄糊完成
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解77. 蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖,继续打发
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解88. 打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖,继续打发
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解99. 打发至有纹路在加剩下的白砂糖,继续打发
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1010. 打至湿性发泡即可,这样蛋糕片做出来比较软
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1111. 蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,搅拌均匀
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1212. 把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1313. 搅拌均匀
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1414. 28*28的烤盘,铺上油纸,放入烤箱170度15分钟(忘记拍入烤箱前的样子了)
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1515. 放凉,切成小片备用
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1616. 淡奶油加入糖和盐打至八分发
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1717. 有纹路,感觉有阻力,差不多就是八分发了
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1818. 加入30g奥利奥碎(放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎,最好不要有颗粒)
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1919. 这是打好的奥利奥奶油
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解2020. 奥利奥奶油装入裱花袋
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解2121. 开始组装,先铺一片蛋糕
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解2222. 挤上奥利奥奶油,随便大家怎么挤都行
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解2323. 在撒上一层饼干碎(这个饼干碎可以不用弄的特别碎,有点颗粒口感好)这样反复在重复一次即可
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解2424. 组装好以后放入冰箱冷藏,过夜口感更好,饼干会吸收没有的水分
    小贴士
    208ml的盒子可以做五盒

    5. 奶盐奥利奥盒子蛋糕怎么做如何

    主料蛋糕片 白砂糖(蛋黄用)20g 白砂糖(蛋白用)32g 鸡蛋3个 玉米油20g 牛奶20g柠檬汁3滴 低筋面粉30g 奥利奥咸奶油 淡奶油300g 白砂糖25g 奥利奥饼干碎(奶油里用)30g 奥利奥饼干碎(蛋糕用)60g 盐1.5g
    奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法步骤
    1. 蛋糕片的全家福
    2. 蛋清,蛋黄分开,蛋黄放入白砂糖,搅拌均匀,蛋白备用
    3. 加入玉米油和牛奶,搅拌均匀
    4. 这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
    5. 筛入低筋面粉
    6. 搅拌均匀,蛋黄糊完成
    7. 蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖,继续打发
    8. 打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖,继续打发
    9. 打发至有纹路在加剩下的白砂糖,继续打发
    10. 打至湿性发泡即可,这样蛋糕片做出来比较软
    11. 蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,搅拌均匀
    12. 把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
    13. 搅拌均匀
    14. 28*28的烤盘,铺上油纸,放入烤箱170度15分钟(忘记拍入烤箱前的样子了)
    15. 放凉,切成小片备用
    16. 淡奶油加入糖和盐打至八分发
    17. 有纹路,感觉有阻力,差不多就是八分发了
    18. 加入30g奥利奥碎(放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎,最好不要有颗粒)
    19. 这是打好的奥利奥奶油
    20. 奥利奥奶油装入裱花袋
    21. 开始组装,先铺一片蛋糕
    22. 挤上奥利奥奶油,随便大家怎么挤都行
    23. 在撒上一层饼干碎(这个饼干碎可以不用弄的特别碎,有点颗粒口感好)这样反复在重复一次即可
    24. 组装好以后放入冰箱冷藏,过夜口感更好,饼干会吸收没有的水分

    6. 奶盐奥利奥盒子蛋糕怎么做如何

    【奥利奥盒子的做法】
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    用料

    鸡蛋

    4个

    黄油

    40克

    纯牛奶

    40克

    白砂糖

    40克(30g蛋白,10克蛋黄)

    过筛低筋面粉

    80g左右

    淡奶油

    150克

    白砂糖

    30克(放奶油里)



    1克

    奥利奥碎

    适量

    奥利奥盒子的做法

    1.
    将鸡蛋蛋清蛋黄分离,放入无油无水的干净盆中
    2.
    黄油隔水融化,将鸡蛋和白砂糖混合拌匀,放入黄油和牛奶拌匀,最后加入过筛的低筋面粉,混合在一起直到有粘稠状为止
    3.
    打发蛋清,当蛋清呈鱼眼泡时加三分之一白砂糖,蛋清提起小尖角时加第二次白砂糖,几十秒后加第三次白砂糖,到蛋清倒扣不会往下掉或者能插入筷子不倒
    4.
    将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中,从下往上搅拌,搅拌均匀之后把蛋黄糊全部倒入蛋清糊中搅拌,颜色会慢慢变淡
    5.
    烤箱180度预热五分钟,把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平,放入烤箱160度烘烤20分钟
    6.
    出炉之后倒扣放凉,切片备用(牙签插入之后拿出来是很干净的就代表蛋糕片熟了)
    7.
    淡奶油打发,放入糖,盐,适量碾碎的奥利奥,可以尝尝味道,咸了再加点糖也是可以的,奶油打发到有大尖角就好了
    8.
    一层蛋糕片,一层奶油,一层奥利奥碎,铺满放冰箱冷藏一晚,大功告成