① 饼干蛋糕的做法
饼干蛋糕的做法材料
消化饼干320g、核桃40g、白砂糖80g、可可粉24g、水96g、黄油100g、黑巧克力48g、淡奶油48g、香草精一小匙、核桃碎适量。
饼干蛋糕的做法完成图
饼干蛋糕的做法图解
1. 消化饼干和核桃掰成小块，放入盆子里，一旁备用。
2. 锅里放入砂糖和可可粉，翻拌均匀。
3. 加入水搅拌顺滑。
4. 加入黄油。
5. 开火煮7~8分钟。先开中火待黄油融化后再转小火。
6. 关火，放凉。再加入香草精。
7. 将巧克力酱倒入饼干中，翻拌均匀。
8. 倒入6寸模具中，压实。在放入冰箱冷藏30~1小时。
9. 将淡奶油倒入碗里，微波炉小火加热30秒。放入黑巧克力，静至1分钟后搅拌至顺滑。
10. 将巧克力酱倒在冷藏后的蛋糕上，再冷藏5~6小时以上。
11. 最后撒上核桃碎做装饰。
② 奥利奥饼干碎蛋糕做法
奥利奥和蛋糕都是小孩子爱吃的，在做蛋糕的时候加一点奥利奥的饼干碎那就更绝了。下面就来说说奥利奥饼干碎蛋糕的做法。
简要答案
首先将牛奶，油，鸡蛋混合，加入糖，盐，手动搅拌到全部融合均匀，乳化；加入过筛后的面粉，充分搅拌到干粉完全消失；接着将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊，搅拌均匀；放入烤盘，垫纸托，将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满；然后我们将烤箱预热到175度，烤24分钟即可。
工具/材料
普通面粉 泡打粉 鸡蛋 牛奶植物油白糖 盐 奥利奥饼干碎
详细内容
首先将所有湿性材料混合（牛奶，油，鸡蛋），加入糖，盐，手动搅拌到全部融合均匀，乳化。然后加入过筛后的面粉，充分搅拌，到干粉完全消失即可。
接着将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊，搅拌均匀。
之后放入烤盘，垫纸托，将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可。
然后我们将烤箱预热到175度，烤24分钟，最后几分钟颜色深时盖锡纸，蛋糕膨胀了几乎一倍。
烤好之后，将其拿出来，刚出炉，吃起来外壳很酥脆，里面非常柔软湿润。
特别提示
奥利奥饼干碎蛋糕，做的时候，奥利奥饼干要捻成碎末，这样出过来蛋糕会更加细腻。
③ 奥利奥慕斯做法
不用烤箱就能做出来的蛋糕，这款蛋糕在蛋糕店起码要卖200元以上呢，在家做成本只需要几十块钱，而且用什么材料自己知道，总比外面卖的强多了。能省下那么多钱，是不是想想也开心呢。要想省钱，要想吃到最美味的蛋糕，还是需要动动手的，这个过程也不复杂，一看就能知道个大概，再看多两次就知晓怎么做
主料3人份
奥利奥饼干碎80克
黄油30克
黑巧克力100克
牛奶150克
辅料
淡奶油200克
吉利丁片10克
细砂糖20克
步骤1奥利奥慕斯蛋糕的做法大全
提前将黄油隔热水溶化成液体，将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末，然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好，再倒入6寸活底蛋糕模中，压平压紧实，在手中套个保鲜袋，用手压，感觉这样压得会更好一些，放冰箱冷藏备用
步骤2奥利奥慕斯蛋糕的做法图解
吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用
步骤3奥利奥慕斯蛋糕的家常做法
牛奶加温到50度的时候，把巧克力豆倒入
步骤4奥利奥慕斯蛋糕的简单做法
拌至全部融化
步骤5奥利奥慕斯蛋糕怎么吃
将吉利丁片捞起来，挤掉水后立即投入到巧克力液中，搅匀，巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化，待巧克力液放凉后，放入冰箱冷藏备用
步骤6奥利奥慕斯蛋糕怎么做
淡奶油加糖，隔冰水，用电动打蛋器打至有纹路，还可以流动的状态即可
步骤7奥利奥慕斯蛋糕怎么炒
取少部分打发好的淡奶油，放入到已经冷藏过的巧克力液中拌均匀
步骤8奥利奥慕斯蛋糕怎么煮
然后将巧克力慕斯液倒入淡奶油中
步骤9奥利奥慕斯蛋糕怎么炖
用刮刀拌均匀，拌好的慕斯糊状态是比较浓稠的
步骤10奥利奥慕斯蛋糕怎么煸
将巧克力慕斯糊，倒入有奥利奥饼干做蛋糕底的模具中，放入冰箱冷藏6小时以上
步骤11奥利奥慕斯蛋糕怎样煸
将冷藏好的蛋糕取出，用电吹风围着蛋糕模吹一圈，即可轻松脱模，在上面过筛一些可可粉，还可以在上面放一张图案板，过筛糖粉装饰一番
④ 奥利奥饼干蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤11.首先做一个蛋糕模子，方法请看我发布的六寸海绵蛋糕
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤22.中层分开切成两片
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤33.奥利奥饼干去掉白色奶油装入保鲜膜赶碎碎的
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤44.把淡奶油放入白砂糖打发分成两份
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤55.一份放入一些奥利奥粉末搅拌
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤66.涂在切开的蛋糕上
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤77.盖上另一片蛋糕讲全部蛋糕表面抹上奶油
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤88.把剩下的奥利奥粉末撒在蛋糕表面，再用另一份白色奶油裱花装饰，放上四个奥利奥饼干
奥利奥六寸小蛋糕的做法步骤9
⑤ 如何自制饼干和蛋糕
1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精制砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！
，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。
7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。
8.图为搅拌好的顺滑状态。
9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)
10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。
11.倒入模具中。
12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。
⑥ 怎么用饼干做蛋糕
可可芝士慕斯蛋糕
原料：奥利奥饼干一袋、黄油40克、奶油奶酪80克、吉利丁片3片、鲜奶油150克、可可粉和糖粉（装饰表面用）。我用这些原料做了一个很袖珍的4寸蛋糕，四个慕斯杯。
做法：
1.取三片吉利丁片，大约15克，放入凉水里泡软，待会儿用。
2.把奥利奥扭一扭，就不用舔一舔了，用小刀把饼干中间的夹心撬下来，特好弄，轻轻一撬就下来。饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎，中间的夹心放在一边备用。
3.取40克黄油隔水加热融化，倒入饼干碎中搅拌均匀。将搅拌好的饼干渣放到模具中压平。
4.80克奶油奶酪+一大勺牛奶+饼干夹心，隔水加热至融化。融化后放入泡软的吉利丁片，搅匀。把溶液过筛，筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒，用勺子碾碎这些颗粒，确保溶液顺滑。
5.打发150克鲜奶油，将刚才的可可奶酪溶液倒入，再加一瓶盖白兰地（我的这瓶白兰地在宜家买的），没有白兰地加朗姆酒，没有朗姆酒放百利甜也行，没有洋酒不加也无所谓。然后搅拌均匀。将调好溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏两小时以上。
两小时后取出，筛上可可粉和糖分，点缀一下就好了，再加点水果或者糖豆什么的会更好看。