1. 做一斤蛋糕需要多少鸡蛋
2-3个鸡蛋
2. 一盘40个鸡蛋糕有几斤
五斤。一斤鸡蛋糕是八个鸡蛋，因此一盘40个鸡蛋是五斤鸡蛋糕。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。
3. 我要做蛋糕250g鸡蛋是多少啊
大点的鸡蛋一般一斤是7个，小点的是8个，250g就是半斤的量，也就是说，小鸡蛋4个，大鸡蛋3-4个都可以
4. 做蛋糕一斤面粉多少鸡蛋
一斤面粉需要450g蛋黄，950g蛋清。
主料：蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
辅料：蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
1、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。
5. 一个人做蛋糕吃，需要多少克面粉和几个鸡蛋多少牛奶不知道的不要瞎说，谢谢
这个的话要看你吃多久，还有就是没有固定的比例的。一般会有通用的数量，但是你多放一些鸡蛋还有多放一些牛奶都是可以的，但是味道都会不太一样。
如果做一斤的话需要面粉400克左右，鸡蛋5-10个，牛奶的话大约需要50ml-100ml，这些是你自己可以掌控的。我之前就是做蛋糕的，希望可以帮到你
6. 做鸡蛋糕一斤面粉放多少个鸡蛋
面一斤，鸡蛋一斤，糖半斤，植物油0、2斤
7. 一斤海绵蛋糕要放多少面粉几个鸡蛋
3个鸡蛋，80克面粉做出的蛋糕差不多一斤
8. 论斤称的蛋糕一斤放多少鸡蛋
标准的蛋糕，一斤面粉，放10个鸡蛋，八两白糖，五钱泡打粉，二两蛋糕油，二两色拉油，二两水。
9. 一斤面粉在家做蛋糕放几个鸡蛋多少糖和多少油
一斤面粉放6个鸡蛋，白砂糖可以放240克，油适量就可以了。下面我们以200克面粉为例做一个说明。
无水蛋糕做法：
配料：
低筋面粉 200克、鸡蛋 4个、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.将鸡蛋，白砂糖，蜂蜜放入一个比较大的盆中。
2.用打蛋器进行打发，刚开始时用打蛋器高速打发，蛋糊打发到粘稠后改称低速打发，打发至蛋糊滴落后痕迹不马上消失，也可以画八字。
3.鸡蛋打发好后将烤箱插上电源进行预热，温度为170度，然后分两次筛入低粉，用硅胶刀翻拌均匀再加入第二次低粉。
4.这混合后蛋糕糊的状态。
5.然后将蛋糕糊装在裱花袋里。
6.挤在提前准备好的模具中，8分满就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前预热的烤箱中，温度170度，时间20分钟。
9.烘烤结束后取出。
烹饪小贴士：
1、鸡蛋最好不要用刚从冰箱里拿出来的，要提前取出来进行回温，这样才容易打发，或者把盆坐在温水中进行打发。
2、鸡蛋要打发到位，打发后粘在打蛋器上的蛋液会立起来。蛋液画八字不马上消失。
3、因为加入的低粉比较多，为了容易搅拌，不易消泡，低粉尽量分次加入。
4、这款无水蛋糕有点甜，如果不喜欢甜可以适当减糖。如果想吃软一点的，可以适当减少低粉。
5、蛋糕烤好后，5分钟后再取出，以免蛋糕突然遇冷会回缩。