‘壹’ 求蜂蜜蛋糕的做法（要准确的，最好是自己做过成功了的），谢谢了。
食材明细低筋面粉 80克 中等大小的鸡蛋 2个 蜂蜜 40克 细砂糖 40克 色拉油 30毫升 1
将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。 2
将鸡蛋打入碗中。 3
将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。 4
等到形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。 5
鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。 6
直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。 7
筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌。 8
最后加入色拉油搅拌均匀。 9
搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满。 10
放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。 小贴士1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
2、全蛋的打发比蛋白要困难。推荐用电动打蛋器。如果用手动打蛋器，很难打发到位。
3、必须使用无味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切记不要使用茶油、花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感就很怪异了。
4、鸡蛋的打发要彻底，同时和面粉搅拌的时候，一定要注意手法。如果打发不当或者搅拌不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
‘贰’ 蜂蜜杯子蛋糕的家常做法
用料
色拉油 20g
鲜牛奶 20g
盐 一小撮
低筋面粉 100g
鸡蛋 3个（中等大小）
蜂蜜 50g
细砂糖 40g
蜂蜜纸杯蛋糕的做法
将A色拉油，鲜牛奶以及盐混合，用手动打蛋器缴打均匀（水油混合）；
小贴士
（1）做这款蛋糕的时候一定要控制好时间，搅拌时间一定不要过长，以免蛋糕糊消泡。
（2）用纸杯制作，烤得过程中蛋糕顶端开裂了。如果用小点的模具，如硅胶马芬杯，那表面就不会开裂。（用小模具，要放在烤箱的中层）
‘叁’ 蜂蜜蛋糕的几种简单做法
食材
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
120g
白糖
60g
蜂蜜
60g
色拉油
30g
辅料
泡打粉
1/2勺
白芝麻
5g
步骤
1.准备好所有的材料。
2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
3.把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。
4.用打蛋器中速搅打蛋液。
5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。
6.分三次筛入低粉和泡打粉。
7.拌匀。
8.再放入色拉油。
9.搅拌成均匀的面糊。
10.蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。
11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。
12.表面撒入白芝麻。
13.把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。
14.烤好后取出晾凉。
小贴士
1、 全蛋液隔温水比较容易打发。
2、 加入色拉油稍稍有些消泡，使用泡打粉可以弥补。
3、 蛋糕烤上色后及时加盖锡纸。
‘肆’ 蜂蜜蛋糕的做法烤箱
蜂蜜蛋糕的制作需要模具、锡纸、蜂蜜、高筋面粉以及玉米油
1、模具里先垫一张双层的锡纸，方便蛋糕出炉后可以直接从模具中提取出来。
‘伍’ 水蜂蜜小蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
蜂蜜蛋糕做法和步骤
1、取一个长宽高20*15*8的长方形模具（用较薄瓦楞纸盒自己折叠一个），并在内部用锡纸将内部铺好包好，不留缝隙。将蜂蜜和牛奶混合均匀备用。
2、鸡蛋从冰箱拿出，恢复室温后打散，与细砂糖一起放入盆中混合，并将盆放入热水中用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋液加热到40度左右后离开热水。用电动打蛋器将蛋液打起泡，变成淡黄色至6分发时，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶，一边搅打蛋液，搅打2-3分钟左右。
3、拎起打蛋器，蛋液滴落在盆中后，形成的纹理不变，用滴落的蛋液在盆中写一个“8”字，如字体不变，此时就可以筛入高筋面粉，然后用手动打蛋器搅匀看不到干粉。此时预热烤箱。将搅匀的面糊倒入模具中，用筷子在面糊中来回画S型，这样做能去除面糊中的大气泡，让面糊更均匀。
4、将模具放入烤箱下层，以180度先烤10分钟，然后调至160度继续烤50分钟左右即可出炉，出炉后马上倒扣在保鲜膜上，取下模具（瓦楞纸壳），放凉后再撕去锡纸，切块食用，冷藏后食用口感更好哦。
小贴士：
1、烤传统的蜂蜜蛋糕需要较长时间，较低温的烘烤，所以通常使用导热性能较差的专用木盒烘烤。如果没有木盒，就和像我一样吧，用原色的瓦楞纸盒做出一个长方形的模具，四边用订书器订好，然后在里层裹上1-2层锡纸即可。网上烘焙店里可以买到制作蜂蜜蛋糕的木制模具。
2、请不要用彩色的或者印有油彩logo的纸盒制作，那样的纸盒在受热后，油彩会烤出异味，一定要用什么图案都没有的原色纸盒喔。
3、蜂蜜蛋糕中的鸡蛋，要使用常温蛋，隔热水加热到40度是为了让鸡蛋更易打发。用手触摸一下蛋液，比体温稍高一点，大概就是40度左右。
4、全蛋液打到6分发时，蛋液从打蛋器滴落在盆中，能形成纹路并能暂时保持形状。如果纹路不十分明显，形状保持也不持久，一会就会摊平在盆中，就再搅打几下。
5、全蛋液加蜂蜜完全打发后，捞起蛋液非常蓬松，滴落在盆中形成的纹路不变化，用蛋液随意在盆中写个数字，这个数字会保持形状很久而无变化。
6、区别于以往的蛋糕，蜂蜜蛋糕使用的面粉为高筋面粉，因为我们需要得到筋道的口感。
7、区别于制作海绵蛋糕和戚风蛋糕的经验，我们在筛入高筋面粉以后，不用橡皮刮刀翻拌，而是直接用手动打蛋器搅拌
‘陆’ 蜂蜜小蛋糕的家常做法
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。你想自己动手做蜂蜜小蛋糕吗?接下来，我跟你分享。
蜂蜜小蛋糕的制作食材：
主料低粉
100g 辅料大号鸡蛋
3个
蜂蜜
50g白糖
40g牛奶
20ml色拉油
20g盐
1/6勺蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋、白糖、蜂蜜放到一个无水无油的盆中
2.锅内放半锅水，小火加热，将打蛋盆放入水中，用手动打蛋器搅打均匀，保持水温在人体温度左右
3.取出打蛋盆，用电动打蛋器3档全程搅打7分钟，至打蛋头上流下的液体成绵延的线状
4.筛入100g低粉用刮刀翻拌均匀，此时烤箱180度预热
5.牛奶和色拉油倒入一个盆中，加入盐
6.用手动打蛋器打到油水混合
7.将1/3的面糊倒入牛奶中，翻拌均匀
8.将面糊倒回剩下的2/3面糊中，再次翻拌均匀
9.倒入小纸杯中，8分满即可
10.烤盘放入中层，180度20分钟即可
蜂蜜的选购方法：
1.看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。
2.含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
3.含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
4.含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。
5.含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
6.含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。
‘柒’ 蜜桃慕斯蛋糕的家常做法
高颜值蜜桃慕斯蛋糕
水蜜桃丰收季，各种蜜桃甜品相继蹦出，但还是对这款蜜桃慕斯印象最为深刻，做法不但简单，每吃一口都是幸福的味道~
原料：低筋面粉、蛋黄、蛋白、大水蜜桃、奶油奶酪、细砂糖、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、盐、柠檬汁、水、细砂糖。
做法步骤：
第1步、蛋糕底：蛋黄糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋面粉40克 盐1克 蛋黄4个 蛋折霜~蛋白4个 柠檬汁几滴 细砂糖40克或者饼干底：消化饼干80克 黄油40克糖渍蜜桃：大水蜜桃1个 水200克 细砂糖60克 柠檬半个慕斯糊：奶油奶酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 细砂糖15克蜜桃镜面：糖渍蜜桃液150克 吉利丁片5克 夹心：糖渍蜜桃丁适量表面装饰：淡奶油50克 细
第2步、选择颜色红一点的水蜜桃，洗净将皮削下，果肉切成小丁。
第3步、糖和水放入奶锅中，煮到糖化，把桃子丁放进去煮到沸腾，把桃子皮放进去继续煮。
第4步、煮到桃子丁变软，桃子皮颜色变淡，晾凉放入容器中，放入冰箱冷藏一晚，这样出来的桃汁颜色才漂亮。
第5步、准备戚风蛋糕片部分材料。
第6步、牛奶和油充分乳化，加入低筋面粉、盐搅拌均匀，蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入面糊中，蛋白加柠檬汁备用。
第7步、蛋黄糊搅拌均匀，蛋白分三次加糖打发至弯勾状。
第8步、蛋黄糊和蛋白霜一起翻拌均匀，倒入三能金盘。
第9步、放入预热好的烤箱中，上下火150℃，烘烤18-25分钟。
第10步、烤好的蛋糕片，用六寸慕斯圈切出圆形。
第11步、慕斯圈下面放上慕斯垫片，把蛋糕片放进去。
第12步、奶油奶酪室温软化后，搅打顺滑。
第13步、酸奶加入泡软的吉利丁片10克 ，放微波炉叮20秒，搅拌顺滑。
第14步、酸奶加入泡软的吉利丁片10克 ，放微波炉叮20秒，搅拌顺滑。
第15步、淡奶油加糖打发至六分发，倒入奶酪糊中搅拌至顺滑。
第16步、将糖渍蜜桃的果肉和果汁分开备用，先倒一半慕斯糊，加上一层糖渍桃子丁。
第17步、再倒另一半慕斯糊，表面抹平，边缘清理干净，送入冰箱冷藏1小时。
第18步、过滤出150g糖渍桃汁，取50g加入泡好的吉利丁片5g，放入微波炉叮20秒，再和剩下的100g桃汁一起拌匀，缓慢倒在慕斯蛋糕上。
第19步、继续冷藏3小时，用吹风机围着慕斯圈慢慢吹，直到可以把慕斯圈抽出来，注意观察，不要把慕斯吹化了，表面按个人喜好稍做装饰。
小贴士：
1、蛋糕底可以用饼干底代替，消化饼干80g、黄油40g，消化饼干弄碎加入液化的黄油拌匀，放入模具压实，冷冻30分钟；2、没有慕斯圈可用六寸戚风模具代替；3、没有吹风机可以用热毛巾代替；4、酸奶要用浓稠的，文中用的是莫斯利安原味酸奶。感谢非儿提供配方