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❷ 奶冻荷花蛋糕怎么做
用料
奶冻:水 100克
奶冻:牛奶 100克
奶冻:低筋粉 40克
奶冻:奶粉 28克
蛋糕:蛋白 66克
蛋糕:盐 1克
蛋糕:细砂糖 50克
蛋糕:抹茶粉 3克
蛋糕:低筋粉 18克
蛋糕:杏仁粉 28克
蛋糕:黄油 55克
抹模具:黄油 适量
抹模具:低筋粉 适量
参考量:CuisinAid酷新怡12连杯子蛋糕模 6个
奶冻荷花蛋糕的做法
先做奶冻,把奶冻的水和牛奶混合,筛入低筋粉和糖粉,用刮刀搅拌匀,至没有明显的颗粒。
把液体过筛一遍
3.放入不粘锅中小火加热,同时不停搅拌防止粘锅,至稍浓稠的状态关火,继续在炉子上搅拌。
用余温搅拌至浓稠状态,放置在一边冷却,完全冷却后装入裱花袋。
花嘴363,或者直接在裱花袋上剪出花嘴形状的口。
模具抹软化黄油,洒适量低筋粉,放入冰箱冷藏。
接着做蛋糕,蛋白、盐、细砂糖混合,搅打至粗泡状态,至糖和盐颗粒完全融合。
筛入抹茶粉、低筋粉、杏仁粉搅拌均匀。
黄油溶化成液体倒入抹茶糊中,搅拌至浓稠的状态。
倒入模具,为了保证每个面糊高度一致,需要用量勺舀入,模具1/3位置,一共7个。
入烤箱中下层180度烤根据面糊厚薄,烤10-15分钟,至表面凝固即可,取出脱模冷却。
取一个蛋糕掰开,用中间部分的蛋糕碎做花心,裱花嘴贴着花心45度角挤出奶冻,手往外拉。
依次裱完一圈。
小贴士
1.奶冻不会融化,但是与蛋糕时间接触久了会吸收蛋糕中的油份,奶冻透明度会降低。
2.蛋糕配方可以做7个,其中一个蛋糕是用来做花心的。
3.花心颜色较浅,是因为我另烤了一盘,抹茶粉只用了一克,其实同一盘颜色花心也好看。
4.蛋糕厚度尽量薄些,我倒入蛋糕糊大约是烤盘的1/3位置,越厚烤的时间久蛋糕上色也会变深。
❸ 蛋糕盘手工制作小动物图片
蛋糕盘手工制作彩色龙:
(3)荷花蛋糕盘花样图片大全扩展阅读
变废为宝,手工制作。即使是那些再平常不过的物品,经过手工制作高手的一系列简单的拼接和粘贴处理等,变成了另外一个崭新的东西:蔬菜做的小动物,鸡蛋和纸片做成的卡通人偶……奇迹正不断地发生,直到它们点亮你头脑里那盏想象的明灯。你会在手艺网学会举一反三,触类旁通。只要准备一把剪刀、一些胶水、双面胶条等工具,你就能够创造出更多的奇迹。
其实做生日蛋糕,有的人是看那个图案漂亮,就定制那个图案的,所以荷花并不能够代表什么的。不过以荷花象征清白。荷花花朵艳丽,清香远溢,碧叶翠盖,十分高雅。周敦颐之名篇《爱莲说》称其“出污泥而不染”,赞美荷花的高贵品格,将其视为清白、高洁的象征。也许定制蛋糕的人也有那么一层寓意吧!
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