‘壹’ 6寸芝士蛋糕要用多少吉利丁粉
5克吉利丁粉。
蛋糕制作方法：
材 料
1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精制砂糖： 80克；
6、蛋黄： 1个
7、酸奶： 100克；
8、柠檬汁： 2大匙；
9、鲜奶油： 200毫升；
9：直径18厘米圆模型一个。
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软；
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合。
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
‘贰’ 摆摊爆款芝士蛋糕
香草芝士蛋糕
优格40克卜模，糖粉60克，酸奶50克，柠檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油奶酪100克，海盐2克，融化奶油70克，蓝莓果酱30克
焦糖芝士蛋糕
热水40克，糖粉60克，酸奶50克，焦糖饼干125克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油奶酪100克，饼干碎100克，融化奶油70克
柠檬芝士蛋糕
热水40克，糖粉60克，酸奶50克，柠檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油奶酪100克，饼干碎100克，融化奶油70克
厚乳芝士蛋糕
热水40克，糖粉60克，酸奶50克，柠檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油奶酪100克，融化奶油70克
芒果芝士蛋糕
热水40克，糖粉60克，酸奶50克，柠檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油奶酪100克，芒果泥100克，融化奶油70克
奥利奥芝士蛋糕
热水40克，糖粉60克，酸奶50克，奥利奥饼干4块，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油奶酪100克，香草膏2克，融化奶油70克
酸奶芝士蛋糕
热水40克，糖粉60克，酸奶50克，柠檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克，奶油奶酪100克型纤缓，饼干碎100克，融化奶油70克
可可芝士蛋糕
热水40克，糖粉60克，酸奶50克，柠檬汁6克，吉利丁5克，淡奶油170克竖陵，奶油奶酪100克，可可粉12克，融化奶油70克
准备原料：
饼干底：奥利奥碎60克、融化黄油 30克
芝士层：奶油奶酪250克、炼乳60克、香草膏 2克、淡奶油100克、奥利奥饼干 4个、吉利丁4克
详细做法：
饼干底：融化黄油加入敲碎的饼干中，搅拌均匀放入磨具中压实
芝士层：
1.奶油奶路搅打顺滑加入炼乳、香草膏搅拌均匀
2.30克淡奶油加热至微沸加入泡好的吉利丁搅拌顺滑
3.剩余淡奶油打至五分发
4.吉利丁加入奶油奶酪中搅拌均匀后加入打发好的淡奶油搅拌均匀
5.加入掰碎的奥利奥饼干，搅拌均匀
6.放入磨具中整理平整放入冰箱冷藏4小时以上定型
7.热毛巾捂一下或者吹风机吹一圈脱模，奥利奥打碎粘在蛋糕外面放上奥利奥饼干做装饰就做好啦！
‘叁’ 大学生必学浓郁丝滑奥利奥芝士蛋糕
大学生必学浓郁丝滑奥利奥芝士蛋糕
meow～今日份甜品又又来咯hhhhh
简单好吃的奥利奥冻芝士蛋逗前糕了解一下
芝香浓郁！丝滑好吃！
而且做法也很简单哦～搅拌搅拌就好啦
一起来看看做法吧～
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🌈准备食材
🌟奥利奥碎90g，融前睁化黄油40g
🌟奶油奶酪250g，炼乳60g，香草精2g，吉利丁片5g，牛奶10g，奶油200g，奥利奥8片，奥利奥粉适量
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🌈做法步骤
1 奥利奥碎加黄油拌匀，倒入模具压平送入冰箱冷藏备用
2 奶油奶酪软化搅打慧指岁顺滑，加入炼乳和香草精搅拌顺滑
3 吉利丁片泡软，隔热水搅拌融化，加入牛奶拌匀，倒入奶酪中搅打顺滑
4 奶油打发浓稠倒入奶酪中搅拌均匀，将奥利奥拌成小块加入奶酪中拌匀，倒入模具抹平，冷藏4小时
5 取出脱模，撒一层奥利奥粉，再放几块奥利奥装饰一下
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超好吃的芝士蛋糕就做好啦hhhhhh
快试试吧
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‘伍’ 自制冻芝士蛋糕
冻芝好清士蛋糕芦袜棚做法陪则如下：
‘陆’ 好吃到哭的奥利奥芝士蛋糕
奥利奥芝士蛋糕
配料：
抹茶戚风蛋糕胚：
玉米油20克，牛奶20克，低粉20克，抹茶粉4克，玉米淀粉5克，蛋黄2个，蛋白2个，柠
檬汁适量的几滴，细砂糖20克。
烤箱要提前预热，上下火150度20分钟，看自己烤箱状态调整。
酥粒部分：
奥利奥饼干碎100克、白巧克力35克、抹茶粉1克、黄油50克。
芝士部分：
奶油奶酪140克、细砂糖25克、吉利丁3克。
抹茶芝士糊：
原味的芝士糊另称出80克、抹茶粉4克、牛奶10克。
奥利奥口味除饼干底稍有改动其它地方把抹茶替换成可可粉即可。
奥利奥饼干底：
奥利奥碎100克、黑巧克力70% 40克、黄油50克。配方可以做10个。
蛋黄糊教程：
1.玉米油里加入抹茶粉，搅拌至败碰早无颗粒。
2.再加入牛奶搅拌均匀至乳化。
3.加入过筛好的低粉和玉米淀粉。
4.搅拌至无干粉加入蛋黄搅拌均匀。
5.面糊状态。
操作步骤：
1.提前冷冻的蛋白里加入几滴柠檬汁和砂糖。
2.蛋白打发至小鸡尾状态。
3.三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀。
4.蛋黄糊再倒入蛋白里搅拌均匀，倒入烤盘抹平震出空气。
5.放入烤箱上下火150度20分钟，凉凉模具刻出形状。
6.白巧克力加入抹茶粉，隔热水融化。
7.融化好的巧克力加入黄油，融化搅拌均匀。
8.把融吵伍化好的巧克力黄油抹茶倒入饼干里搅拌均匀。
9.饼干放入模具用擀面杖压平。察雀
10.奶酪隔热水软化加入砂糖搅拌均匀。
11.隔热水融化好的吉利丁倒入奶酪中。
12.淡奶油打6成发。
13.淡奶油分两次加入奶酪糊中搅拌均匀。
14.牛奶中加入抹茶粉搅拌至无颗粒。
15.奶略分出100克加入抹茶酱搅拌均匀。
16.原味糊和抹茶糊分别装入裱花袋。
17.饼干底上挤一层抹茶奶酪糊。
18.挤好的抹茶糊冷冻成型，加入原味奶酪糊。
19.把刻好的蛋糕胚盖到原味奶酪糊上。