㈠ 8层生日蛋糕图片
希望对你有帮助,并祝你的宝贝生日快乐哦~
㈡ 求介绍:纸杯蛋糕的做法
一叶美食,高级公共营养师,分享和吃有关的一切,让我们一起简单生活,快乐做菜!也欢迎您关注、转发、评论和批评。
㈢ 八十岁生日蛋糕做几层
愿意花钱就做八层,不愿意花那么多钱,就做个两三层的。
八十岁虽然现在不算什么,但也是高龄,多花点钱庆祝一下也可以。
关键还是看家庭条件以及老人自己的意愿,只要老人开心,隆重点或者简单点都可以。
㈣ 杯子蛋糕怎样做
杯子蛋糕特别好吃,而且简单好做,空闲的时候,可以在家里做做哦!
步骤11
完成!!!!
㈤ 蓬松的杯子蛋糕(小朋友最爱)怎么做好吃呢
【主要材料】:10到12个纸杯,鸡蛋4个,细砂糖30克(蛋白用),细砂糖10克(蛋黄用),色拉油(味道小的玉米油等),牛奶30克,
【具体做法】:
第一步:准备好所有材料,再分别称重。
对于新手来说,除了鸡蛋之外,一定要分别用不同的容器将材料称好,以免做的过程中遗漏材料,或手忙脚乱搞错。再准备两个干净的盆,确保无油无水,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。这是做成功的第一步。tips:两份细砂糖也要分别用容器装好。
第二步:将蛋黄用的细砂糖倒入蛋黄盆里,用手动打蛋器打撒鸡蛋,只需让白糖和蛋液融合即可,不要打发。再加入已准备好的玉米油和牛奶,搅拌均匀。
第三步:再继续加入面粉在蛋黄盆里,注意,此时用需要用硅胶刮板翻伴面糊,就像炒菜一样的上下翻伴。
第四步:现在来准备打发蛋白,在蛋白盆里加入几滴白醋或柠檬汁,可以去除蛋腥味,用电动打蛋器转圈打,分三次加入糖量,第一次在起大鱼眼泡时加入,第二次在起密集小泡时加入,第三次在打发到蛋白出现纹路的时候,直到蛋白打发到提起打蛋器,能出现一个较大的角就可以了,此时是湿性打发状态,这样做出来的蛋糕很细嫩。
第五步:舀入三分之一蛋白到蛋黄盆里,用刮刀翻炒均匀,再将翻伴的蛋黄液全部倒入在蛋白盆里,用同样的手法继续翻伴均匀,这样蛋糕液就做好了。
第六步:此时预热烤箱,温度180,时间15分钟左右;将纸杯放入烤盘,摆放好。蛋糕液倒入在保鲜膜里面,在保鲜膜的一角剪一个小口子,将蛋糕液挤入到纸杯中,挤到6到7满即可,不然烤时会膨胀出来。
第七步:将烤盘放入到烤箱里面,15分钟左右,观察下蛋糕颜色,每家烤箱脾气不一样,最后5分钟一定要注意观察,以免烤过火了。
第八步:取出稍降温,就可以吃啦,在烤时已满屋飘香,早已经想吃了,赶快动手吧!我是早上做给两孩子做早饭,都在抢着吃,口感和香味实在太诱人!还可以加馅儿一起吃,但我觉得这样已经很好吃啦!
㈥ 杯子蛋糕怎样做好吃呢
用料
鸡蛋 3个每只60克的
牛奶或者水 40克
玉米油 20克
细砂糖 40克(10克放蛋黄糊30克放蛋清)
柠檬汁 几滴
低筋粉 50克
肯迪雅淡奶油 150克
糖粉 15克
水果,饼干装饰 少许
杯子蛋糕(不裂 不塌 不缩的杯子蛋糕)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好所有食材,先做杯子蛋糕。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛奶和玉米油混合充分搅拌到完全乳化,加入面粉用蛋抽划一字型拌至无干粉,不要画圈搅拌!加入蛋黄,同样的手法拌至均匀。最终的蛋黄糊很细腻,无颗粒且有流动性。如果你的面糊很干就要加少量牛奶进行调整。 烤箱提前预热上火130℃下火100℃
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白中加几滴柠檬汁,用电动打蛋器先将蛋白打出鱼眼状粗泡,然后分三次加入细砂糖,(粗泡—细泡—有纹路)直至打发至硬性发泡状态(如最后一张图所示 蛋白的底座一定要是直立坚挺的,这样的蛋白才能有支撑力)!
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中,用J的手法拌匀,或者切拌加翻拌,过程要轻,要快。再不会你就像炒菜那样兜底翻吧。总之不要划圈拌。把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里,用同样的手法拌匀。不可以过度翻拌!健康的蛋糕糊,是细腻光滑,有稠度的!要是消泡了蛋糕糊会很稀。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将蛋糕糊装入裱花袋挤到纸杯七八分满即可。用牙签把蛋糕糊整理一下!
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卡士750烤箱渐温烤总共需要约70分钟,烤好的戚风杯子蛋糕十分完美,不回缩,不塌陷,不开裂 组织细腻。(参考庭姐的方法,在此感谢分享) 中层 上火130下火100℃时间40分钟 上火140下火110时间10十分钟 上火150下火120时间20分钟 时间和温度仅供参考。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出炉震下烤盘,将蛋糕移到烤网上散热。用12连烤出来也很完美。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肯迪雅淡奶油加入糖粉
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用低速打发到八分硬。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将淡奶油装入裱花袋挤出自己喜欢的花型,再插入小饼干和水果点缀即可。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
能看到组织很细腻吧😄。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个奶油真的太好吃了,奶香丝滑,入口即化!
㈦ 北海道杯子蛋糕怎么做
先要制作蛋糕夹心用的香草卡士达酱。
需要用到,牛奶200克,淡奶油100克,白糖30克,低粉10克,香草油5克,蛋黄2只。
除香草油之外的所有材料全部倒入一个大的容器中。用打蛋器,搅拌均匀。
把拌好的液体倒入不粘锅中。
小火加热,不停搅拌至稍微浓稠,可以看到起泡,并且刮刀翻起不会立刻流满锅底的状态。
加入香草油
快速搅拌均匀。离火。
需要用到泡芙花嘴,将花嘴装进大的裱花袋。
把裱花袋放在一个细口的高杯上,将晾至不烫的香草卡士达酱倒入裱花袋中,把口收一收。放至一边备用。
在晾的过程中也要多搅拌散热,否则表面会起伽,酱就会有颗粒感,如果出现这种情况,只需要将卡士达酱过滤一遍即可。
卡士达酱做好之后开始制作蛋糕体。
需要:
鸡蛋4只(每只65-70克左右),牛奶30克,玉米油30克,白糖60克,低粉35克,柠檬汁3--5克。
其中白糖20克用于蛋黄糊中,40克用于蛋白中。
蛋黄蛋白分离。
蛋黄中加入牛奶30克,玉米油30克,白糖20克,用蛋抽快速搅打至水油融合。
加入低粉35克,可以不用过筛,用蛋抽,搅拌至均匀,细滑无颗粒。
因为粉的含量非常的低,不用担心起筋,怎么搅都可以。拌匀了就行。
蛋白中加入40克白糖,不用分次,一次加入就可以,开始打发。
打到一半的时候把柠檬汁倒进去。
蛋白打至六七成发,打蛋器拉起,有弯钩的状态,稍微过一点儿或者欠一点也没什么太大的关系。
打好的蛋白取一半倒入蛋黄糊中,
翻拌均匀,翻拌还是要注意的,不要划圈,刮刀从中间下去往盆壁处翻起,一只手转动盆,一只手快速的翻拌。
第一次拌匀的蛋黄糊倒回到蛋白盆中继续翻拌均匀。
盛入事先准备好的纸模中,六七分满。
能装11--12杯,不要装的太满,没有膨涨的空间就会裂的很厉害。
送入烤箱,由下往上第三层,上下火130度,15分钟,看表面上色情况,如果上色不足,上火调至150,下火还是130,3分钟,上色。(小提示:如用其他烤箱,需要160-170度,15-20分钟哦)
会涨的很高,也可能会出现开裂,都不用担心,出炉后的蛋糕会回落到正常状态。
烤好的蛋糕取出,待稍微回落。
趁热,将之前做好的香草卡士达酱挤入蛋糕中,制作好的酱全部均匀的打进所有的蛋糕里。
这一步,一定要在蛋糕还热的时候操作,如果等蛋糕完全凉了之后会塌的很厉害,并且打进去的夹心也充不起来,不饱满,不好看。
等蛋糕完全凉透之后,筛一层糖粉装饰就可以了。
冷藏过后口感更棒。
请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。
㈧ 杯子蛋糕怎么做好吃呢
纸杯蛋糕
原料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。
做法步骤:
第9步、第一次裱花,将就看吧!
㈨ 杯子蛋糕怎么做,你都知道吗
㈩ 做一个8层的寿辰蛋糕多少钱
之前买过一个8层的 花了600多 一般在700左右 这个需要定做,找个好点的蛋糕店就可以的