❶ 高压锅做鸡蛋糕怎么做
低筋面粉90g鸡蛋150g辅料黄油15g白砂糖60g
步骤
高压锅蛋糕的做法步骤11.准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。
高压锅蛋糕的做法步骤22.将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打。
高压锅蛋糕的做法步骤33.直到划出的圈不易消失，牙签立着也不会倒。
高压锅蛋糕的做法步骤44.将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入，用刮刀画圆般舀起面糊，再倒回去混合，同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈，每次加入都要等到差不多混合好。
高压锅蛋糕的做法步骤55.将融化的黄油顺着刮刀倒入，继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。
高压锅蛋糕的做法步骤66.选择蛋糕键。
高压锅蛋糕的做法步骤77.等到高压锅报警完成工作，即可出锅。
高压锅蛋糕的做法步骤88.倒扣到架子上晾凉即可。
小贴士
我用的是海绵蛋糕的方子。
❷ 用高压锅怎么做鸡蛋糕，详细点。
1.架子或蒸盘{如果是架子，那么水不可漫过架子} 2.鸡蛋 3.食用油 4.白开水 5.盐打好鸡蛋，搅拌好之后加入几点油，加入等量白开水，加入少许盐，用筷子打匀。打好的鸡蛋用过滤网过滤，把气泡过滤掉。然后用保鲜膜把碗盖住，上面用牙签插几个小洞。在高压锅内加入水，蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个12分钟左右。然后出锅，根据自己的喜好加入适量配料。完成。以上是本人的经验，望采纳。
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❹ 高压锅怎样做红枣黑糖鸡蛋糕
黑糖红枣蛋糕的做法
1.
准备食材。
❺ 高压锅如何做鸡蛋糕
材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干在用哦。做法：取4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离 三根筷子准备打蛋清。打两下就这样了为了突出甜，放一点点盐。放一勺糖继续打，有点稠时再放一勺糖，再继续打。
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖三勺冒尖的面粉六勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦开盖咯锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，
大功告成啦！
❻ 在美的电压力锅上怎么做鸡蛋糕
美的电压力锅上做鸡蛋糕
菜谱简介 实践了一下这个蛋糕方法，原来白糖是180克，我觉得量太大、太甜，减了一半儿，好像还是有点甜。蒸锅版比烤箱版要简单的多，想偷懒的朋友来试试吧。
材料
鸡蛋250克（5个左右）、面粉150克、白糖90克
做法
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。
2、将白糖放入蛋黄中。
3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。
4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。
5、将蛋黄倒入蛋清中。
6、再筛入面粉拌匀。
7、将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。
小诀窍
1、白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。个人觉得用蜂蜜代替白糖也不错。
2、蛋白打成奶油状，用筷子挑一块，筷头朝下它也不会掉下来的那种程度。没有打蛋器，可以用三根筷子，顺着一个方向打，说真的，我以前这样打过，没半个小时出不了成果。
3、面粉最好是筛入，这样没有结块，搅拌起来很轻松。没有筛子也不要紧，加入面粉，上下搅拌，其实就是很随意地划拉，像写“1”一样。用橡皮刮刀会方便一点，没有就用筷子。千万不要划圈搅拌，蛋糕要的是蓬松，划圈搅拌面糊会变得筋道，可能会蒸成鸡蛋馒头。搅拌鸡蛋面糊很均匀、很细腻，看起来油汪汪发亮就好了。
4、鸡蛋糊倒入模具，没有模具就倒入有点深度的器皿，比如深盘之类的。
5、蒸的时候用大火，这和蒸馒头一个道理。蒸熟后不要急于揭锅盖，稍微焖两分钟。
❼ 高压锅蒸鸡蛋羹的做法窍门
准备食材：土鸡蛋3个，牛奶1份，温开水1份，小葱1根；盐适量宴盯，糖，豉油，香油。鸡蛋去壳磕入大碗中打散，调入盐、糖搅打均匀，加入牛奶、温开水搅打均匀。将混合鸡蛋液倒入筛网中，过滤掉泡沫及少许沉淀物。将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，覆上一层保鲜膜封好。高压锅内派汪注入清水2杯，放入搁架。
准备食材：土鸡蛋3个，牛奶1份，温开水1份，小葱1根。盐适量，糖，豉油，香油。
1、鸡蛋去壳磕入大碗中打散，调入盐、糖搅打均匀，加入牛奶、温开水搅尘祥仔打均匀。
2、将混合鸡蛋液倒入筛网中，过滤掉泡沫及少许沉淀物。
3、将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，覆上一层保鲜膜封好。
4、高压锅内注入清水2杯，放入搁架。
5、将蒸碗平稳地放入高压锅的蒸架上。扣好锅盖顺时针扳动高压锅上手柄至咔嗒”锁定，开火烹饪。
6、高压锅压力显示阀下降到原位后，将蒸碗取出淋上豉油、香油，撒上葱末即可。
❽ 打火灶上用高压锅怎么做蒸鸡蛋糕
蒸蛋羹具体方法如下： 主料：鸡蛋2个、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水 辅助工具：调羹、锡箔纸、蒸碗 操作步骤： 1.将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐。
2.用调羹将浮沫轻轻的刮去。
3.用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑。