‘壹’ 青柠糖霜淋面蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蛋黄 4个
牛奶 40g
玉米油 50g
砂糖1 10g
低筋面粉 80g
青柠皮屑 2个
青柠汁 25g
蛋白 4个
砂糖2 55g
青柠糖霜:
无盐黄油(加热溶化) 15g
糖霜 65g
青柠汁 10g
青柠糖霜淋面蛋糕的做法
青柠用刨磨出皮屑 只磨表面绿色部分 不要磨到白色的组织 会苦!青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤1
将青柠切半榨汁青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤2
烤箱预热160度 牛奶+玉米油+10g砂糖用手动打蛋器搅拌混合青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤3
筛入低筋面粉 拌匀青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤4
加入蛋黄青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤5
加入青柠皮屑、青柠汁拌匀青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤6
55g砂糖分3次加入蛋白中打发至提起搅拌头呈小弯勾状青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤7
取1/3份蛋白加入蛋黄中翻拌均匀 再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤8
倒入模具中 离台面5cm处震几下震出大气泡青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤9
送入已预热160度烤箱下层烤约50分钟 青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤10
确保熟透后取出 出炉马上将蛋糕轻凳几下再倒扣至凉青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤11
制作青柠糖霜:无盐黄油加热溶化后放一旁降温 降至手温备用 青柠汁+糖霜拌匀 加入凉却的液态黄油拌匀 搅拌至稍浓稠但仍可流动的状态青柠糖霜淋面蛋糕的做法 步骤12
将凉却的蛋糕脱模取出 顶部抹上适量糖霜 边缘部分慢慢加 让糖霜自然滴落 加多点就滴落长一些 相反短一点 注意糖霜时间长了会干掉的 淋面做好了就要尽快淋上去
‘贰’ 8寸柠檬戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
细砂糖 60克
牛奶 50克
柠檬汁 30克
葡萄籽油 50克
低筋面粉 105克
8寸柠檬戚风蛋糕的做法
5个鸡蛋,先把蛋清,蛋黄分离,分别放在两个干净无油无水的盆中。
烤好后取出倒扣,冷却后脱膜。
‘叁’ 蜂蜜柠檬磅蛋糕的做法
蜂蜜柠檬蛋糕的做法其实很简单,具体方法如下:
第1步选择新鲜的面粉,柠檬,还有蜂蜜面粉,按照一定的比例勾兑成蛋糕的底料。
第2步然后在蛋糕上面,放上适当的蜂蜜还有柠檬片,作为装饰。
第3步把做好的蛋糕放到烤箱里面,烤25分钟左右,这样味道就会香甜美味,而且营养价值也很高。
不同的食材,烹饪的技巧,方法多种多样,所以想要日常做得更美味一些,多跟专业人士学习沟通和实践是很重要的。
想要多跟别人进行交流学习需要注意以下几点:
1、谈话时要适时回应.
首先我们要懂得回应,如果别人很有兴致地说了一大堆话,你也没有任何表示,那会让人觉得很尬尴或者是没意思,这样淡话也只能草草收场,而且对你的语言沟通没有什么帮助,所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。
2、沟通态度,尊重对方.
沟通时的态度也是很关键的,在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流,而且在交谈时要尊重对方,在交谈过程中身体要保持身体前倾,不可以后仰,而且不可以将整个身体靠在椅了上,那样整个人会 显得懒散。
3、谈话时要懂得倾听.
倾听也是沟通中要注意的一个点,在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受,还要倾听对方表达的东西,这样才可以更好的进行语言沟通,否则就像“鸡和鸭讲一样”,这样沟通根本就达不到效果,而 且还很容易会产生误解。
4、不要总是以自己为中心.
在交谈时也要注意一个重要的点,不要总是以为自己说的话、做的事很重要,总是以自己为中心,别人的就不重要,这种情况是要杜绝的,这样很容易会造成别人的反感,而且还会给别人留下不好的印 象。
‘肆’ 柠檬酸奶戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料
低筋面粉50克 蛋黄25g
蛋白90g 细砂糖(蛋白)30克
植物油25g 常温酸奶50g
柠檬汁少许 装饰
淡奶油200g 细砂糖15g
柠檬2片 蓝莓适量
柠檬酸奶戚风蛋糕的做法步骤
17.加蓝莓和柠檬片装饰,柠檬片背后用枇杷支撑了,哈哈~还有家里没薄荷叶,用大丽花的叶子冒充的,也还不错吧^_^
小贴士
这个蛋糕整体组织比较湿润绵软,没有普通戚风蛋糕支撑力那么强,所以分成两层没有分三层
‘伍’ 青柠芝士慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
青柠 2个(大约200g)
青柠内馅
糖 50g
玉米淀粉 18g
水 75g
青柠汁 60g
无盐黄油 17g
蛋黄 1个
青柠皮 半个青柠皮的用量
饼底
消化饼干 80g
无盐黄油 40g
慕斯层
奶油奶酪 200g
糖 50g
原味酸奶 35g
香草精 2g
青柠汁 5g
吉利丁片 5g
奶油 120g
青柠芝士慕斯蛋糕的做法
首先,将奶油奶酪称好,放在室温下软化
将青柠清洗干净。刮掉最外层的皮屑
小贴士
这是一款非常适合夏天的蛋糕。青柠的香味中和了慕斯层的甜腻。酸酸甜甜 又很清香。非常棒!
‘陆’ 芝士淋面蛋糕八寸的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蛋糕体部分
鸡蛋 6个
柠檬皮屑 2-3个柠檬的量
柠檬汁 30克
牛奶 75克
玉米油 75克
低粉 120克
细砂糖(蛋白霜用) 105克
玉米淀粉(蛋白霜) 12克
淋面芝士
奶油奶酪 100克
奶油 140克
柠檬汁(可放可不放) 10克
细砂糖 15克
芝士淋面蛋糕八寸的做法
先来蛋糕体部分!取一个干净盆子,蛋清分离,蛋黄部分先做!烤箱提前预热140度,中下层烘烤,放上烤网!我说的是烤箱内的温度,所以怎么调,要看你烤箱脾气!蛋黄加入玉米油和牛奶,混合均匀不要有油层!!!
加入低粉,我从来不过筛!用划“Z”字方法混合,不容易起筋!混合到看不见低粉后,加入柠檬汁,最后加入柠檬皮屑!
蛋白霜部分!蛋白装在无水无油盆里,打蛋器开始低速打发。我开的2档,打到鱼眼泡时加入三分之一细砂糖,打到出现纹路时加入剩下二分之一细砂糖,打到有点阻力蛋白霜有点细腻状态加入剩下细砂糖以及玉米淀粉,最后打到提起打蛋器有大弯钩,不要打到尖角,要不然蛋糕做出来裂得厉害!
混合蛋黄糊,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,用切拌结合翻拌手法混合好,再倒回蛋白霜里,一样是切拌结合翻拌,记得要抄底,把底下蛋白霜翻上来,混合好!最后离模具15里面倒,倒模具七八分满,大概就是四分之三位置!倒好后轻震下,一下就够了,把里面大气泡震出来!!然后送入烤箱大概50分钟,自己要观察!
快熟的蛋糕会散发出很香的味道,蛋糕表面隆起后又有所回落!蛋糕出炉后,把蛋糕里桌面20厘米处摔个2下,然后马上倒扣放凉!如图这样,拿个东西垫着!芝士淋面蛋糕八寸的做法 步骤5
蛋糕切片放水果!我是放柠檬奶酪馅,过几天会创建这个方子!抹面!
芝士淋面部分!芝士糊制作!奶油奶酪拿出来隔热水软化,用手动打蛋器不断画圈圈到没有颗粒,取出盆子,淡奶油分次加入,然后加入柠檬汁,糖粉,不可以用细砂糖!搅拌均匀后过筛得到细腻的芝士糊!喜欢浓稠的,可以增加奶油奶酪用量!加色素,我用的惠尔通油性色素!柠檬黄!
开始淋面!把芝士糊装进裱花袋,收口打个结!裱花口剪个小孔,不要大哦,小小的!裱花口尽量平着拿,蛋糕放转台上,从蛋糕中间开始淋!一圈一圈,裱花口轻轻插入挤出的芝士糊里,有点耐心,快到边上时候要注意了,一点一点的挤看看它的流动速度,把抹面的菱角遮住,淋面要有长有短才好看!我这有点长了,少量挤,挤了一圈发现不够再补!芝士淋面蛋糕八寸的做法 步骤8
最后把奶油用圆孔裱花嘴挤泡泡,加装饰物就可以啦!
‘柒’ 蛋糕的做法
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个,低筋面粉80g,纯牛奶40ml,白糖40-50g,柠檬汁2滴,油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋,从蛋清和蛋黄中分离出来,分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士,加入面粉,用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中,加入白糖颗粒,挤两滴柠檬汁,用打蛋器打成棉花状。不要打它,这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净,放入模具,放入烤箱,(烤箱预热10分钟),调到150度,20分钟左右,看到成型就可以出烤箱了。
第十步
无添加,香甜可口,健康美味。
‘捌’ 街头边烤边卖的小蛋糕用什么配料
你说的应该是那种把蛋糕放到蜂巢形状容器的没过多久就成型的迷你小蛋糕吧?
配件主要是鸡蛋,糖,发酵粉或者泡打粉还有小麦粉哦。这种家里也可做的。