㈠ 椰香斑斓古早蛋糕
椰升庆香斑斓古毁笑改早蛋糕的做法如纤判下图:
㈡ 椰子蛋糕的常见做法
小贴士
原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪,我用了橙子果酱!
㈢ 椰浆奶酪蛋糕的做法,椰浆奶酪蛋糕怎么做好吃
主料奶油奶酪200g椰浆170g低筋面粉60g 辅料鸡蛋5个细砂糖65g
步骤
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤11.奶油奶酪隔水融化,搅拌至顺滑无颗粒状态
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤22.加入椰浆,继续搅拌均匀,关火,放在一边稍微晾凉一下
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤33.低粉过筛加入,搅拌均匀
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤44.蛋黄蛋清分离,蛋清放到一边备用,蛋黄分两次加入,搅拌均匀
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤55.这是搅拌好的面糊,状态很细腻
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤66.蛋白放入无水无油的容器中,打发至中性发雀裂肢泡。这步比较重要,不要打过头了,提起打蛋器有较长的弯钩就可以,如果打过头了烤的时候容易开裂。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤77.取三分之一的蛋白与面糊混合,快速用刮刀切拌均匀,动作要快,蛋白消泡了就做不成了。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤88.把拌好的面糊全都倒进剩下的蛋白糊中,还是快速切拌的手法拌均匀
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤99.办好的奶酪面糊,均匀细腻,倒入模具中纹路不会很快消失,这样的就合格了。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1010.倒入模具中,我用的是22CM的不沾圆模,如果不是不沾的,就可以在周围涂上一层黄油,为了脱模方便
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1111.烤箱下层放烤盘,加大约2cm高的冷水,上边放烤架,模具下边包一层锡纸,预热烤箱,150度。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1212.150烤1小时左右,表面金黄,用牙签扎一下看看有没有沾着的面糊,如果没有就是好了。
椰浆奶酪蛋糕的做法步骤1313.烤好的蛋糕冰箱冷藏几小时就可食用。
小贴士
1.打发蛋白是比较关键的一步,拿起打蛋器上边有较长的弯钩就是正好的状态;
2.上下层隔水烤源族是为了避免底部渗水,但这个方法不适用于太小的烤箱;
3.模具下顷世边包锡纸是为了防水汽。
㈣ 椰糖蛋糕怎么做
用料
椰糖 150g
牛奶 100ml
鸡蛋 3
椰油 80ml
自发粉 150g
苏打粉 1/2茶匙
椰糖蛋糕的做法
切碎椰糖,加入牛奶搅拌,加热溶解。
等待凉透。椰糖奶,加入鸡蛋搅拌均匀,加入椰油搅拌均匀。
苏打粉加入自发粉一同过筛,分3次加入步骤2的液体,每次都要搅拌均匀。
面糊倒入磨具后,等待30分钟。面糊放入蒸锅蒸40分钟。
出炉了!
㈤ 椰汁蒸蛋糕的做法步骤图,椰汁蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3个
低筋粉 100g
椰浆 190g
白砂糖 45g
色拉油 20g
柠檬汁 少许
椰汁蒸蛋糕的做法
椰浆加热至七八十度后,加入色拉油,搅拌。
筛入低筋粉,切拌均匀至无颗粒。
依次加入三个蛋黄并切拌均匀。
蛋白加入糖和柠檬汁,打发至接近干性打发。
蒸锅加水开始加热
面糊中加入三分之一的蛋白切拌,然后倒回剩下的蛋白盆里,切拌成最终的面糊。
面糊倒进6寸圆模,震荡几下震出大的气泡后,敷上保鲜膜,放入之前已加热沸腾的蒸锅。
中小火蒸50分钟后出炉,震荡出热气后将模具倒扣。冷却后脱模。
㈥ 椰浆蛋糕的做法,椰浆蛋糕怎么做好吃,椰浆蛋糕的家常
主料
低筋面粉75克
鸡蛋4个
椰浆100克
辅料
色拉油
50克
盐
1克
细砂糖
65克
椰浆蛋糕的做法
1.
准备好需要的食材。
2.
蛋黄和蛋白分离,分离出来的蛋黄和色拉油还有也将混合,用打蛋器搅拌均匀。
3.
筛入低筋面粉和盐,翻拌均匀到无颗粒状态。
4.
刚才的蛋白和细砂糖备好。
5.
细砂糖分3次加入,打发到湿性发泡状态。提起打蛋器蛋白出现尖角。
6.
打好的蛋白分三次和蛋黄混合,翻拌均匀再放剩余的蛋白。
7.
准备好模具,在边缘刷上一层油。
8.
将混合好的蛋糕糊倒入到模具中。
9.
烤箱150度预热,在烤箱下层放入180克凉水的烤盘,模具放在中层。烤55分钟即可。