Ⅰ 烤鱼应该怎么做才比较好吃呢大家能分享一下烤鱼的制作方法和配料吗
烤鱼因其麻辣酱香的美味可口而备受我们钟爱。老干妈一瓶，鲫鱼一千克，生猪肉一百克，耗油五十克，蒜蓉辣酱五十克，鲍鱼汁二百克，味精二十克，鸡精三十克，白砂糖二十克，白胡椒粉十克，油五百克。将鱼洗干净，沥干水份，生猪肉洗干净切成片勺内放油烧开，将鱼提着小尾巴放油中炸至金黄取下，放入盘里。把肉丝，葱段，生姜，生抽，米酒等撒在鱼的身上，加料汁放入火炉，烤20min以内就可以取下，翻鱼以前浇烤鱼原汁就可以。
鱼身割成两截，将鱼腮除去，鱼腹腔的黑膜刮整洁。盐焗粉倒进碗中，加食盐、碾麿胡椒粉碎擦抹于鱼身，鱼腹肚内;将鱼摊放到烤在网上“暴腌”。马铃薯、红萝卜、青笋清洗削皮切片，洋葱切片，将薯仔条、红萝卜块、青笋块倒锅中稍煎，圆葱丝倒进锅中煸香。杂蔬放锡箔纸的烤盘里，浇油，加盐、用毛刷将燃料刷涂鱼身。鱼片铺平在杂蔬上，撒马郁兰、胡椒粉碎，将蛋糕模具放入200度的电烤箱内，30min，半途需取下翻过来再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬水。
Ⅱ 藤椒味烤鱼做法是什么可以怎样制作
烤鱼(Grilledfish)，是一道菜肴。制做原材料关键鱼多、马铃薯、水豆腐等。它就是指鱼种通过烘烤以后随后开展烹制的一种方式，这类烹饪方法完成了"一烤二炖"。烤鱼，一种起源于重庆巫溪县，而弘扬于万州的美食特色，在流行全过程中，结合腌、烤、炖三种烹调生产工艺，充足参考传统式渝菜及重庆火锅店用材特性，是口感奇特、营养丰富的特色小吃。
这是由于萝卜中包含各种酶，不仅能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪，还能够溶解致癌物质功效较强的亚硝酸，清除亚硝酸的至癌功效。此外，箩卜和青柠檬都富含很多的维他命C，不仅能使一餐中的营养元素更为平衡，也有预防癌症的功效。烤鱼的发热量较高，而萝卜热量少，还含有膳食纤维，吃后可增进肠胃肠蠕动，而且易形成饱腹感。因而，吃烤鱼时多吃些箩卜泥，能防止摄取太多的发热量，有利于减肥瘦身。
Ⅲ 怎么在家用微波炉做蛋糕啊 还有烤鱿鱼
一、准备材料：面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少许。
做法：
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
二、绿茶蛋糕
材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。
三、材料：面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干核桃仁）。
做法：
1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分钟即可。
注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。 鱿鱼的烹饪方法之烤鱿鱼
材料：小鱿鱼一斤 韭菜半斤 姜蒜若干
调味：盐、糖 蜂蜜胡椒粉、辣椒粉 花椒粉 辣椒油 酱油 橄榄油料酒
罗勒百里香根据个人口味可加可不加
做法：
1、小鱿鱼弄干净（功夫狠费得耐心）；下盐、胡椒辣椒 花椒粉糖\酱油\料酒
姜蒜且丝搅拌均匀,码味一刻钟左右
2、韭菜洗干净,烤盘覆盖锡纸刷油,铺一层韭菜后刷一遍油.
3、码好味的小鱿鱼铺在韭菜上面,烤箱预热220度上下火中层20分钟,
刷蜜和酱料刷一层辣椒油后转上层烤5分钟即可.
4、把烤好的鱿鱼取出，撒上百里香滴点柠檬汁狠好吃~
已解决问题收藏 烤鱿鱼是怎样做的？标签：鱿鱼 平时在酒吧里点的烤鱿鱼非常好吃，干干的，没有任何一点调料，鱿鱼都是整只的，自己用手撕开了蘸芥末吃，请问这种烤鱿鱼是把平时晒干了的鱿鱼片放在微波炉里烤就得了么？希望告解下下，麻烦了哈。口水流ing~~ 匿名 回答:3 人气:14 解决时间:2008-06-30 21:49 检举 鱿鱼的烹饪方法之烤鱿鱼
材料：小鱿鱼一斤 韭菜半斤 姜蒜若干
调味：盐、糖 蜂蜜胡椒粉、辣椒粉 花椒粉 辣椒油 酱油 橄榄油料酒
罗勒百里香根据个人口味可加可不加
做法：
1、小鱿鱼弄干净（功夫狠费得耐心）；下盐、胡椒辣椒 花椒粉糖\酱油\料酒
姜蒜且丝搅拌均匀,码味一刻钟左右
2、韭菜洗干净,烤盘覆盖锡纸刷油,铺一层韭菜后刷一遍油.
3、码好味的小鱿鱼铺在韭菜上面,烤箱预热220度上下火中层20分钟,
刷蜜和酱料刷一层辣椒油后转上层烤5分钟即可.
4、把烤好的鱿鱼取出，撒上百里香滴点柠檬汁狠好吃~
你觉得这个答案好不好？好(1)不好(0) 清泉 2008-06-24 13:49 检举干锅鱿鱼的做法
原 料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）
制作方法：
1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。 2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。 3．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。
香菇鱿鱼汤：
原料：
水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，
精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
做法：
1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干
2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒
3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
薯仔鱿鱼汤：
用料：
薯仔250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。
做法：
1.瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
2.香菇浸发；薯仔去皮切粒；绍菜洗净切块。
3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味。
酸菜鱿鱼汤：
材料： 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵
盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯
作法：
1.鱿鱼剥净外膜，在内面切交叉刀口，并切小块，用开水氽烫后捞出。
2.高汤放锅内，酸菜心洗净、切片，放入汤内，姜切丝放入，最后加鱿鱼同煮。
3.约煮10分钟后，加盐调味，然后关火盛出，撒少许胡椒粉和麻油，最后放入洗净、切碎的香菜即成。 地方红绿灯 2008-06-11 15:58 检举
烤着吃或着铁板烧
我自己认为这两样最好吃 纸剑孤鹤 2008-06-11 15:58 检举
做法很多啊
我比较喜欢先用水烫一下，然后大火爆炒。
放一些干辣椒，花椒，葱，蒜，姜炝锅，然后放烫过的鱿鱼，放点盐，一点料酒，喜欢孜然的，出锅前放一点就可以啦。我个人喜欢放一点甜面酱，也可以放一些番茄沙斯，主要看自己口味
Ⅳ 巴斯克蛋糕的做法
巴斯克蛋糕的做法如下：
主料：金龙鱼臻选蛋糕粉20克、奶油奶酪250克、细砂糖90克、淡奶油125克。
辅料：香草精2克、鸡蛋3个。
步骤：
1、材料备齐，奶酪，鸡蛋提前室温放置。
Ⅳ 烤箱能做出哪些好吃到爆的创意美食
你好，很高兴为你解答问题。因为我比较懒，经常用烤箱做食物，所以总结出了一套比较好吃的美食。
一、蒜香排骨
用料：茄子1条、瘦肉200克、大蒜头1颗、盐2克、豆瓣酱1勺、生抽3克、料酒2克、红辣椒1个、香葱适量、生粉2克、鸡精适量、油适量
做法：
1.将烤箱预热，将洗干净的茄子放在烤盘里，放入烤箱从上至下第二层，上下火。200度。30分钟（期间隔10分钟刷一次油）
2.趁烤茄子的空档，先把肉剁成肉末
3.加入料酒，生抽，少许盐，鸡精，生粉用手抓匀后放在一边备用
4.将辣椒和大蒜头切成碎末，锅里放油烧热，先把蒜末放锅里爆香
5.然后放入肉末翻炒盯手，将肉末划散开，加入一勺豆瓣酱，加入适量生抽翻炒均匀
6.最后加入红辣椒末翻炒，然后放盐调味
7.加入没过肉末的水，开大火焖至稍微收汤即可，要留下少许汤汁。
8.烤好的茄子中间用刀划开。注意底部的皮不要划破。最好把里面的茄肉也用刀划开，
9.将炒好的肉末用勺子装进茄子里面，最后，撒上葱花即可上桌