① 钓鱼蛋糕的做法步骤图,钓鱼蛋糕怎么做好吃
用料
戚风蛋糕 7寸 1个
cream 600ml
翻糖 若干
钓鱼蛋糕的做法
先用白色翻糖捏出鱼
② 美人鱼蛋糕图片,美人鱼蛋糕怎么做好吃
用料
雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克
鱼胶粉
10克
白巧克力
适量
淡奶油
500-600克
糖(放奶油里) 50-60克
八寸戚风圆或方形一个
色素
蓝,绿,红
美人鱼蛋糕的做法
鱼胶粉用凉水浸泡,牙签沾蓝色素放雪碧里,调成湖水蓝,只需一点即可
③ 章鱼形状的蛋糕图片
帮你找到两张
④ 人鱼款蛋糕的做法步骤图,人鱼款蛋糕怎么做
人鱼款蛋糕的做法
1.鸡蛋分离,蛋黄先加植物油,搅拌均匀,再加牛奶混合均匀,加入过筛低筋面粉,搅拌均匀,不能搅拌过度,不然容易面糊起筋
2.蛋白加砂糖打至九分,有小尖钩就行,取三分之一的蛋白拌到蛋黄糊中,不能划圈拌,要用十字拌,或是炒菜那样拌匀也行,不用拌太匀,因为要把全部蛋黄糊再次加到蛋白中去,这次要搅拌均匀
3.拌好的面糊放在八寸模具中,用力扔几下,再放入烤箱,上下火150度,30分钟,不要超过190度,
4.倒扣,晾凉,人鱼款蛋糕的做法 步骤4
5.打发奶油,一层奶油一层水果一层蛋糕胚,抹面抹好人鱼款蛋糕的做法 步骤5
6.这是抹好面的,用一点奶油加点蓝色色素拌匀,用抹刀擦上去人鱼款蛋糕的做法 步骤6
7.巧克力融化,放入模具,进冷藏10分钟,我这是刷了金粉的人鱼款蛋糕的做法 步骤7
8,珊瑚也是巧克力做的,融化后在油纸上绘制出你想要的形状,这样就可以了。刷点金粉银粉更漂亮了人鱼款蛋糕的做法 步骤8
9.很漂亮吧人鱼款蛋糕的做法 步骤9
10.发挥自己的想象更好哦
⑤ 美人鱼蛋糕的做法步骤图,美人鱼蛋糕怎么做
用料
八寸芭比模烤一个戚风
芭比娃娃
淡奶油
夹层水果
食用色素
黄油
美人鱼蛋糕的做法
分成四或五片
也可以裱上 海藻和珊瑚、螃蟹等
⑥ 小鱼儿蛋糕的做法步骤图,小鱼儿蛋糕怎么做
打卡才算通关,里面的流量cc什么意思?
但塑造自我却不仅仅限于规划目标。要真正塑造自我和自己想要的生活,
⑦ 日本的那个烤的像鱼的糕点叫什么里面有豆沙馅的那个~
鱼型的蛋糕,黄黄的,里面有各种夹心。
奶油味、牛奶味、之士味、豆沙味等等。
日语是“鲷焼き”。
楼上回答错误。
⑧ 如何制作各式小鱼手工呢
小朋友们制作的手工通常都比较简单,但是儿童手工也有很多是设计上很精巧的,像是下面的这个剪纸的小鱼,是可以拿在手里动来动去的哟,小朋友们都很喜欢这种能动的手工作品,在制作的时候需要用到剪刀,大家要注意小心使用剪刀哟,不要伤到自己和其他小朋友啦。
⑨ 海洋蛋糕的做法步骤图,海洋蛋糕怎么做好吃
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
为老爸的生日准备的,改良版海洋酸奶慕斯蛋糕~海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤1
蛋糕层用的戚风蛋糕片,做了三层,然后用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯层,海洋、沙滩都做成了渐变色,在自然光下能看出来。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤2
不同光线下的效果~海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤3
非常喜欢这造型,不仅视觉上看起来赏心悦目,口感也非常好,酸甜清凉,适合夏天享用。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤4
开始:
A先来做戚风蛋糕:
玉米油里倒入80g的牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀,让油充分乳化,直至看不到明显的油浮在表面,大约打5分钟左右。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤5
然后倒入过筛的90g低筋粉;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤6
用打蛋器拌匀(无需拼命拌,有少许结块问题不大)。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤7
再加入100g鸡蛋黄,用打蛋器搅拌均匀;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤8
这次一定要无颗粒、幼滑的状态。也不能拌的太多,防止面粉出筋,拌匀即可,至此蛋黄糊的部分就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤9
接下来做蛋白霜,把75g细砂糖和6g淀粉先混合均匀。
*在制作之前,开始预热烤箱,上下火160度。提前充分预热烤箱是很必要的。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤10
先用电动打蛋器把鸡蛋白打散成鱼眼泡的状态;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤11
然后倒入27g细砂糖(及淀粉),再滴入几滴柠檬汁,中速搅打至蛋白体积膨大一倍,再加入27g;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤12
中速搅打至蛋白有明显纹路的时候,加入余下的27g细砂糖,继续搅打。
*加糖是成功打发出结实蛋白霜的关键。之所以要分次加入糖,是为了防止一次加入太多糖难以溶解,沉底;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤13
做戚风蛋糕的时候,如果说硬性发泡是10分,湿性发泡是8分,我一般都是打到9分的状态,介于两者之间。打不够的话蛋糕长不起来,会过湿过甜不易熟;打过了又容易开裂,如果是新手的话,掌握不好,那么就先打到10分的硬性发泡状态吧,毕竟开裂的戚风比没有长高的戚风要更好吃一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤14
打好之后,用刮刀盛起约1/3的蛋白霜,放入蛋黄糊里;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤15
用翻拌的手法大致拌匀,然后倒回蛋白霜里;
*所谓翻拌就是先斜切入盆底,将底部的面糊翻上来,同时一边拌,一边转动盆子,让面糊大致拌均匀即可。目的也是为了给蛋黄糊减小密度,这样等下倒入蛋白糊后,不会一下子沉底,不好拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤16
用翻拌和切拌的手法拌至均匀的状态。切记不要划圈搅拌,容易消泡。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、很饱满、很均匀的状态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤17
然后从高处倒入八寸模具里,再轻震两下,除去大气泡。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤18
放入预热好的烤箱里,上下火选择140度,烤60分钟。当然温度和时长还要自己摸索,每个人的烤箱不同。
*所谓预热好,就是指烤箱里的发热管不再是红色的加热状态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤19
烤好的蛋糕马上拿出烤箱,轻摔两下,然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤20
B等待的时候,开始做贝壳:
先把100g白巧克力放入容器里,再放到蒸锅上,加热至融化的状态。
*切记容器里不可有水,蒸锅也不要加盖,如果有水蒸气滴到了容器里,巧克力很难化成液态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤21
然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤22
放入冰箱里冷冻一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤23
C接着做蓝色海洋酒冻层:
先取2个盆,分别倒入50ml和100ml的雪碧。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤24
把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热,然后将已经用冷水泡软的吉利丁片,放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡软的吉利丁片,100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤25
等吉利丁片完全溶解之后,从蒸锅上拿下来,室温晾凉。然后50ml的雪碧里兑入50ml的锐澳蓝色鸡尾酒,100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒,搅拌均匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤26
④我觉得不够蓝,300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素,100ml的酒液里加了半滴,其实不加也可以的,应该是马代的那种薄荷蓝色,更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤27
D开始做酸奶慕斯层:
彻底晾凉的戚风蛋糕脱模,然后倒过来底部朝上,开始切片;
*我用牙签先固定好了高度,这样切起来比较均匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤28
我做的戚风蛋糕表层不太完美,没有用。分了4部分,用了3片2cm的蛋糕片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤29
然后把蛋糕片的外围切掉。
*这是为了美观,倒慕斯液的时候会被包裹起来,比较好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤30
用锡纸把活底模的底部包起来;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤31
然后在内壁上刷上黄油,防粘的。
*下厨房里(彼岸的狐狸的原配方)是用锡纸把整个八寸圆模全包满了,这样也可以。我是怕蛋糕周围会咯上锡纸的印记,就改成涂融化的黄油了,弊端就是倒入慕斯糊之后,最后震模的时候要小心,轻一些,不然慕斯糊容易流到外面去。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤32
准备工作都做好了,下面开始做慕斯糊。
先将80克的细砂糖倒入200ml的淡奶油中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤33
搅打均匀至奶昔状的奶油糊即可,注意不要打过。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤34
将酸奶分出来一小部分(大约60g左右),放到蒸锅上加热,然后加入凉水泡软的20g吉利丁片;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤35
加热至吉利丁片完全融化即可。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤36
然后从蒸锅上拿下来,室温放凉后,加入全部的酸奶,拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤37
再加入一小勺柠檬汁,拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤38
然后全部倒入奶油糊中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤39
用刮刀搅拌均匀,慕斯糊就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤40
下面开始组合:
将一片戚风蛋糕片放入八寸圆模中;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤41
倒入一部分慕斯糊,稍微盖住蛋糕片即可;海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤42
然后重复操作,放上一片蛋糕片,再倒入一部分慕斯糊。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤43
第三片放好之后,倒入全部剩余的慕斯糊。
*我做的慕斯糊刚好能薄薄的覆盖住蛋糕片,如果喜欢吃酸奶慕斯的,可以按比例多做一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤44
放入冰箱冷藏一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤45
E第二天就可以装饰了:
先准备沙滩层,取4片消化饼干和2片太平奶盐梳打饼干,分别用料理机打成粉末状。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤46
蓝色酒冻从冰箱里拿出来,用刀划成小块,不用很规整,效果会更好。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤47
蛋糕从冰箱里取出来,架在一个比模具底部小几圈的杯子上,用吹风机轻吹模具外壁,一会模具就会自己滑下来了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤48
把蛋糕放在操作台上,加上围边,系上丝带。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤49
先铺上一层深蓝色的酒冻,再继续铺上浅蓝色的酒冻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤50
然后挨着浅蓝色的酒冻铺上浅色的苏打饼干末,接着铺深一点的消化饼干末,最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的椰丝,充当浪花用。最后装饰上鱼形、贝壳形的白巧克力就大功告成了。
*我撒的椰丝有点多了,细细的浪花更好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤51
切的时候用锯齿刀,很好切,这款蛋糕口感非常适合夏天,快来试试吧