1. [果酱料理]调理机做微甜芒果果酱磅蛋糕的做法
[果酱料理]调理机做微甜芒果果酱磅蛋糕做法
食材准备：松饼粉 200g,奶油 50g,糖 1大匙,蛋 1颗,香草精 1大匙,牛奶 50g,芒果果酱 3瓢,葡萄干
做法步骤：1袋刚好200g的松饼粉十分便利。
2: 先将室温软化奶油加入调理机中搅拌按压几下，烤箱可先预热180度。
3: 分三次加入砂糖按压几下至搅拌均匀。（嗜甜可增加砂糖份量）
4: 将蛋液、香草精与牛奶打散后，分三次加入，各别按压几下至搅拌均匀。
5: 分三次加入松饼粉，各别按压几下至搅拌均匀。
6: 加入芒果果酱。（若想保留完整葡萄干可于步骤7之后再投料，用橡皮刮刀搅拌即可。）
7: 按压几下搅拌均匀。
8: 倒入烤模中，清轻敲几下消除空气并送入预热好的烤箱，180度烘烤30-35分。
9: 微甜芒果果酱磅蛋糕完成。（喜欢酥一点可增加烘烤时间，但要小心上火温度）
芒果营养价值：
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；
2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；
3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；
4. 芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗。
蒸的果酱生日蛋糕（6寸）的家常做法
食材
主料
鸡蛋
3个
面粉
25g
辅料
糖
25g
蓝莓果酱
100g
沙拉酱
80g
小西红柿
8个
弥猴桃
1个
桃罐头
30g
步骤
1.1、鸡蛋全蛋打入无油无水的容器里，加入所需的糖，打蛋器直接开到最高速的档进行打发。打发过程中不要停顿，一次性打发成功做出的蛋糕膨松度最好。一般两分钟可以打发。如果是冰箱里取出的蛋糕，要在打蛋容器放到热水里进行打发。打至蛋液变稠明显出现清晰的纹理，提起打蛋器时滴落的蛋液不会消失就可以了。
2.2、筛入面粉，用橡皮刀上下翻拌至看不到白面粉为止。记住不加一滴水。拌好后加入0.2g盐再稍微翻拌一下。这样做出来的蛋糕没有蛋腥味。
3.3、拌好的蛋糕糊倒进活底模具里，轻轻震几下，消除比较大的气泡。模具上用锡纸盖上，防止蒸的时候水份滴到蛋糕里，沾水就蒸不起来了。蒸锅加水烧开后放入蛋糕糊大火蒸30分钟。蒸锅里的水滚开时不要漫到模具，一定要留空间。但水量也要保证够大火烧半小时不会干锅。蒸的过程中不能开盖查看。蒸好后立马从锅里取出倒扣冷却。
4.4、冷却脱模从中间横切把蛋糕分成两片，抹上蓝莓果酱再重新盖好，然后在蛋糕外层全部涂上果酱，涂好后撒一层薄椰蓉，再抹一层沙拉酱。最后用水果装饰即可。
3. 果酱蛋糕怎么做好吃
用料
主料
黄油80克
糖粉40克
盐1克
低筋面粉130克
杏仁粉30克
牛奶30克
泡打粉2克
鸡蛋1个
辅料
.果酱
30克
果酱蛋糕的做法
1.
将黄油糖粉和盐混合打发。烤箱预热180度左右；鸡蛋打散,分五次左右一点点加入到上料的黄油中,每次加入都要搅拌均匀
2.
将低筋面粉过筛,加入黄油和鸡蛋中,再加入杏仁粉和牛奶拌匀,装入裱花袋；将面糊挤一半到模具中,然后舀入果酱,再将果酱之上挤一圈环形面糊；模具放入烤箱中层,上下火,烤约20分钟至表面金黄即可
烹饪技巧
1、杏仁粉颗粒比较粗,可不过筛,但放入之前可以先搅拌至松散；
2、果酱的用量也不要太多,点缀即可,在果酱之上的面糊是一圈环形即可,要留出中间果酱部分,成品形状会比较特别；
3、我这款模具是很迷你的那种杯子形状,如果是大杯子需要增加烘烤时间。
4. 双层果酱蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋4个 橙汁50克
玉米油45克 低筋面粉80克
细砂糖蛋白50克 细砂糖蛋黄20克
草莓酱适量 蜂蜜少许
干制奶酪三片 香草精1克
白醋5滴
奶酪果酱双层蛋糕的做法步骤
13.切去多余的边料，修成喜欢的形状即可
5. 果酱蛋糕的做法，果酱蛋糕怎么做好吃，果酱蛋糕
果酱蛋糕的做法
主料
低筋面粉60克
鸡蛋3个
调料
牛奶
50克
玉米油
40克
糖粉
50克
果酱
30克
1.烤盘上涂上水，垫上烘焙纸，涂水可防止烘焙纸移动，纸要高于烤盘，防止蛋糕粘在烤盘上
2.鸡蛋黄和鸡蛋清分离，放鸡蛋清的容器里不能有水和油，不然会影响蛋白的打发
3.用烘焙电子秤称量出50克牛奶和40克玉米油，加入鸡蛋黄里，用打蛋器搅拌搅匀
4.筛入低筋面粉，用橡皮刀画“8”字拌匀，减少面筋的出现
5.用电动打蛋器打发鸡蛋清，分三次共加入50克糖粉，每一次都搅拌均匀后再加入下一次，使糖粉更好的融合
6.做蛋糕卷的蛋白不用打得太发，有明显纹路，抬起打蛋器蛋白直立不弯钩就好
7.将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊中，时间尽量短，翻拌均匀即可，长时间翻拌会导致蛋白糊消泡，做出的蛋糕发硬
8.拌好的面糊
9.将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中
10.将烤盘中的面糊用刮刀抹平，双手扶着烤盘两端在桌子上顿几下（这样会让面糊更平整，排出多余气泡）；将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，用170度上下火烤12-13分钟，待表面微微上色就可以了，切勿烤太久，不然影响口感，蛋糕卷容易开裂（要根据自家烤箱温度自行调整烘焙时间以免温度过高烤糊）
11.等蛋糕片完全凉透后，把蛋糕和烘焙纸分离，将蛋糕片长边的两边斜着片下1.5公分，在被烤上色的一面涂上葡萄果酱，家里有其他果酱的也可以
12.将蛋糕片卷起后切片就可以享用了，如果中间涂的不是果酱是奶油，要先放入冰箱里冷藏，定型后再切片
6. 蛋糕夹层可以放果酱吗
单纯的蛋糕，总觉得太单调，今天在夹层里面加上蓝莓果酱，口感马上就不一样，视觉上也有了新意，喜欢的亲们，可以试试看，非常简单哦！
原料：低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、牛奶、柠檬汁、蓝莓果酱、奶油、蓝莓、樱桃。
做法步骤：
第18步、在加上喜欢的水果加以装饰即可
小贴士：
1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。4、以上给出的用量，烤了两盘