制作立体生日蛋糕的做法：
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成奶酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可
B. 蛋糕的制作方法和步骤
4款入门级别的蛋糕做法，按照正确的步骤配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。
3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡；
4、打到纹路加深打蛋器有点阻力，蛋白霜变细腻有光泽，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的，否则蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盘，堆刮成小山包，我是全部堆上去以后慢慢整理的，从下向上抹匀，撒上麦片，你也可以用各种坚果碎，口感都很棒，云朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。
这个云朵面包已经够甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，颜值已经很高咯！这个和舒芙蕾是一样的，趁热吃口感是最好的，放久了会回缩，用手撕着吃，或者是用勺子舀着吃都可以！
C. 做蛋糕的方法和步骤
在炎热的夏季，我们通常都会选择来一份甜品压压火，特别是小孩子，特别喜欢吃甜品，而今天本小编为大家介绍的就是蛋糕的做法，教会大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃过蛋糕，但是蛋糕做法是怎样的却不是很清楚，看完下文内容就可以明白蛋糕该如何去做了。
一、蛋糕做法的步骤一
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
D. 蛋糕的制作方法和步骤是什么
主料：鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克、吉利丁3片、朗姆酒适量、戚风蛋糕三片。
辅料：马卡龙适量、巧克力片适量、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量。
1、巧克力慕斯蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。
E. 制作蛋糕的步骤
主料
鸡蛋5个 低筋粉85g
食用油40g 牛奶40g
柠檬汁适量 蛋白用糖60g
蛋黄用糖20g 各种水果自定义
淡奶油300ml
1. 食材都准备好 这里先做八寸的戚风蛋糕底噢❤
2. 蛋黄分离 分别盛放开
3. 蛋黄加入白砂糖用手动打两分钟左右
4. 均匀后加入食用油继续搅拌至充分融合
5. 加入牛奶 我后来用的是自己的奶粉冲泡成的
6. 筛入低粉
7. 上下切板或左右十字滑动 切记不能画圈搅拌 至充分融合放一旁待用
8. 蛋白里滴入几滴柠檬汁 没有也可用白醋替代或者不用
9. 打蛋器高速打发至粗性泡沫后放入三分之一白砂糖
10. 继续打发加入白砂糖 分三次加入
11. 第三次加入白砂糖 蛋白打发到提起有尖勾
12. 可用筷子测试 能插着不倒就打发好了
13. 把打发好的蛋白糊分次放入蛋黄糊中 也是上下切拌或者左右划 烤箱预热上下火150度
14. 充分搅拌好以后倒入八寸模具中 五厘米高往下摔使它震出气泡
15. 放入烤箱上下火150度 50分钟 可在最下层放盆水防止蛋糕开裂
16. 戚风蛋糕完成后倒置放凉脱模
17. 这个时间用来打发奶油和准备水果 我用的是安佳淡奶油个人认为雀巢的不好打发 300ml淡奶油用高速打发四五分钟即可 自己看着点别太过了 看有阻力有纹路就可以了
18. 把戚风切三层准备开始装饰啦
19. 最后一层抹上奶油放上水果 水果可按自己的喜好阿
20. 然后再抹上奶油盖上一层蛋糕开始第二层水果再盖上
21. 最后一层放好后在表面抹上奶油 用裱花嘴弄出花边可自定义
22. 我又放了水果上去 然后撒了可可粉装饰
23. 完成啦 奶油容易化没吃完要放冰箱冷藏
F. 蛋糕的制作方法和步骤图片
雨妈叨叨：
1、关于淡奶油，自己吃的最好用动物奶油，我常用的品牌有铁塔和蓝风车，铁塔味道比较清爽，蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存，开封以后要用封口夹夹住，并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下，温度过高淡奶油容易融化，夏天天热的时候，可以把打发淡奶油的容器提前冷藏，然后开空调进行制作，做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅，可以根据自己喜好随意放，比如蓝莓、猕猴桃等。
G. 蛋糕的制作过程及步骤
蛋糕制作过程还是比较复杂的，需要准备蛋糕胚、奶油、水果，最重要还是花型，最好是选择简单一点，小型的就可以。
我个人觉得还是买着方便或者去蛋糕店亲手制作，因为需要准备的东西很多，都是一些大型厨房用具，普通家庭很少有，烤制的过程拿不准也会烤糊。关键是要把蛋糕坯做成功，你就成功了一大半。如果大家按照小编步骤来，一次就能成功。
草莓蛋糕
低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；柠檬汁3滴；淡奶油350g；白砂糖35g
草莓半斤；芒果1个；蓝莓适量
一、分离蛋清蛋黄，蛋黄放入牛奶、玉米油中。
蛋糕一定要充分晾凉才能脱模，否则蛋糕会出现塌腰的情况
水果也根据自己喜好选择，最好不要选择含水量太大的或者比较硬的，需要吐核的都不太适合做到蛋糕里，需要提前处理一下。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
H. 蛋糕制作详细步骤
海绵蛋糕也是蛋糕中的一种，其实很普通只是名字不一样，很多人就觉得做起来有点障碍，当我们自己做一个完整的海绵蛋糕以后，就会逐渐热爱上烘焙，海绵蛋糕之所以好吃暄软，跟方法有一定的关系，老外也很喜欢吃这款蛋糕，就像海绵一样暄软，所以称为海绵蛋糕，平时工作的工作，上学的上学，都没有太多时间停下来喝喝茶做做美食，正好有这个机会，不妨停下脚步，跟家人一起做甜品。
做海绵蛋糕，里面的食材有鸡蛋、白糖、牛奶、食用油（我一般用橄榄油）
做法：
将鸡蛋打入到一个盆子或者大碗中，用电动打蛋器开最大档开始打发，白糖少量多次加进去，将鸡蛋打成泡沫状，打到和奶油一样，泡沫特别丰富就算是成功了。
如果觉得时间不够，你可以多打一会儿，直到蛋液变成乳黄色，就可以关掉电源。
我们打发好了以后，将低粉面粉或者蛋糕粉，分少量多次加入到蛋液中，搅拌均匀，不要来回搅拌，用筷子或者专用铲子轻轻搅拌均匀即可，然后放入3大勺的玉米油或者橄榄油并搅拌均匀，在这里提醒大家一下，要想海绵蛋糕好吃，玉米油或者其余的熟油一定不能少，少了这一步，做出来的蛋糕发硬还不暄软。
面糊搅拌好了以后，准备好模具，看家里烤箱的大小，6寸7寸或者8寸都可以，将面糊倒进去，将气泡给震出来，烤箱提前预热10分钟，烤蛋糕的话一般是170度左右，烤30分钟左右，就可以了，如果蛋糕比较大，可以根据大小调节时间。就这样，4个鸡蛋就可以做出来一个7寸左右的海绵蛋糕，现在鸡蛋特别实惠，2块多一斤，4个鸡蛋也就1块钱，再加上少半袋牛奶和适量白糖，加起来成本也只有3块钱左右，几块钱在家就可以做出来甜品店100多一个的海绵蛋糕。
I. 立体蛋糕贺卡制作图解 步骤
2.将蛋糕图纸覆盖到白色卡纸上，然后沿着画线切开。要用力，保证底部的卡纸也能被划开。
3.去掉模板，检查下卡纸。如果还有未划开的，可以继续用刻刀划一下。
4.小心折叠横向的那些线，这样将白色卡纸对折后，就会出现立体的效果。
5.在右下角画出一朵玫瑰。如果担心画不好，可以网上找素材，临摹上去。
6.用刻刀小心将玫瑰花镂空。同理，在白色卡纸上镂空出蜡烛和气球。
7.准备一张稍大的红色卡纸，对折后作为卡片。将白色卡纸小心粘贴上去，两张卡纸的对折线要对齐。
8.最后用绿色记号笔画出叶子，并用红色记号笔写上生日祝福。一张令人难忘的立体生日卡片完成了!