1. 八寸抹茶蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃
双色抹茶蛋糕卷的做法步骤
14
切块即可食用
2. 八寸抹茶戚风蛋糕怎么做如何做
用料
鸡蛋 6个
低粉 90克
抹茶粉 10克
细砂糖 100克
牛奶 75克
玉米油 60克
玉米淀粉 10克
装饰随自己喜欢
八寸抹茶戚风蛋糕的做法
准备好原材料,八寸活底模具不能用不沾的,不沾模具会影响蛋糕的爬升。
可以用牙签判断熟没熟,插进去没有面糊带出来就证明烤好了。
3. 抹茶戚风蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
玉米油 80克
牛奶 85克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 120克
细砂糖 80克
抹茶粉 10克
抹茶戚风蛋糕8寸的做法
鸡蛋蛋清蛋黄分离!先在蛋黄盆里加入80克玉米油和85克牛奶!用打蛋器混合均匀!再加入10克抹茶粉,搅拌均匀。最后加入130克低筋面粉过筛混合成糊状抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤1
蛋清先加入30克糖打至鱼眼泡状,再加入30克糖打至5分发,最后加入20克糖和10克玉米淀粉打至九成发即可抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤2
然后分三次把蛋黄蛋白糊混合在一起!要上下翻动,千万不要画圈搅动!混合好后把烤箱预热150度!烤50分钟即可抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤3
烤好效果抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤4
乐葵脱模真的零负担呀抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤5
4. 六管烤箱八寸抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕的做法
材料
鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克
做法
A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉、抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A,加入B中稍加搅拌,再将B全部倒入A中,顺一个方向搅拌均匀,即可入模(金属的盆或者小缸,最好垫上纸),烤炉温度预热150左右,烤40分钟左右,待蛋糕表面金黄,并中间微微隆起,用竹签从顶部插入,拔出后没有粘糊物沾附,此时表示蛋糕已经成熟,可以出炉。
出炉后,略微震一震模具,倒扣模具,待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
5. 八寸抹茶戚风蛋糕怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋4枚 白糖125g
白糖265g 玉米油40g
水40g 低筋面粉65g
抹茶粉一勺 柠檬汁几滴
抹茶戚风蛋糕(8寸)的做法步骤
1. 将蛋清和蛋黄分离,蛋清里面不能掉蛋黄进去,所以分离的时候要特别注意。
2. 我自己都是拿筷子把鸡蛋两头各扎一个孔,这样蛋清会流出来,流干净了再把蛋黄倒另一个碗里。
3. 蛋清里面滴几滴柠檬汁放置一边,将水倒入蛋盆,搅拌混合,然后倒入白糖1,搅拌至完全融化,最后倒入油,一直搅拌乳化,依个人经验搅拌差不多5-10分钟,充分乳化蛋黄液。
4. 筛入面粉。
5. 筛入一茶匙抹茶粉。
6. 搅拌蛋黄液,直到成糊状。
7. 此时可以预热烤箱,预热时温度为180度;
开始打发蛋白,先将蛋白打发至鱼眼泡状,如图加入三分之一的白糖2。
8. 继续打发至泡沫细腻时再倒入二分之一白糖2。
9. 蛋白打发至冰淇淋状时倒入剩下的糖。
10. 继续打发蛋白至图上的状态,提起打蛋器呈直立的尖脚,或者把蛋盆倒扣蛋白不会滑落为止。
11. 将三分之一的蛋白霜加到面糊中,用铲子上下拌匀。
12. 将搅拌过的面糊倒入剩下的蛋白霜中,同上一步,上下搅拌匀。
13. 搅拌匀的蛋糕糊倒入八寸模具中,然后震动模具排出气泡。
14. 开始烤咯,此时烤箱温度调到150,放在烤箱中层,烤50分钟。
15. 。
16. 烤好后,震出气泡,然后将蛋糕模倒扣,将蛋糕放凉。
17. 。
18. 蛋糕凉了之后便可轻松脱模。
6. 八寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
抹茶粉 10克
蛋黄 5个
蛋白 5个
低筋面粉 100克
牛奶 90克
玉米油 60克
细砂糖(蛋白打发) 60克
细砂糖 30克
柠檬汁 2-3滴
8寸抹茶戚风蛋糕的做法
按量备好材料
完成