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8寸抹茶蛋糕的做法大全

发布时间: 2024-01-30 09:51:17

1. 八寸抹茶蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃

双色抹茶蛋糕卷的做法步骤

  • 14

    切块即可食用

2. 八寸抹茶戚风蛋糕怎么做如何

用料

鸡蛋 6个

低粉 90克

抹茶粉 10克

细砂糖 100克

牛奶 75克

玉米油 60克

玉米淀粉 10克

装饰随自己喜欢

八寸抹茶戚风蛋糕的做法

  • 准备好原材料,八寸活底模具不能用不沾的,不沾模具会影响蛋糕的爬升。

  • 可以用牙签判断熟没熟,插进去没有面糊带出来就证明烤好了。

3. 抹茶戚风蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃

用料
鸡蛋 5个
玉米油 80克
牛奶 85克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 120克
细砂糖 80克
抹茶粉 10克
抹茶戚风蛋糕8寸的做法
鸡蛋蛋清蛋黄分离!先在蛋黄盆里加入80克玉米油和85克牛奶!用打蛋器混合均匀!再加入10克抹茶粉,搅拌均匀。最后加入130克低筋面粉过筛混合成糊状抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤1
蛋清先加入30克糖打至鱼眼泡状,再加入30克糖打至5分发,最后加入20克糖和10克玉米淀粉打至九成发即可抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤2
然后分三次把蛋黄蛋白糊混合在一起!要上下翻动,千万不要画圈搅动!混合好后把烤箱预热150度!烤50分钟即可抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤3
烤好效果抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤4
乐葵脱模真的零负担呀抹茶戚风蛋糕8寸的做法 步骤5

4. 六管烤箱八寸抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法
材料
鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克
做法
A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉、抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A,加入B中稍加搅拌,再将B全部倒入A中,顺一个方向搅拌均匀,即可入模(金属的盆或者小缸,最好垫上纸),烤炉温度预热150左右,烤40分钟左右,待蛋糕表面金黄,并中间微微隆起,用竹签从顶部插入,拔出后没有粘糊物沾附,此时表示蛋糕已经成熟,可以出炉。
出炉后,略微震一震模具,倒扣模具,待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。

5. 八寸抹茶戚风蛋糕怎么做如何做好吃

主料

鸡蛋4枚 白糖125g
白糖265g 玉米油40g
水40g 低筋面粉65g
抹茶粉一勺 柠檬汁几滴
抹茶戚风蛋糕(8寸)的做法步骤

1. 将蛋清和蛋黄分离,蛋清里面不能掉蛋黄进去,所以分离的时候要特别注意。

2. 我自己都是拿筷子把鸡蛋两头各扎一个孔,这样蛋清会流出来,流干净了再把蛋黄倒另一个碗里。

3. 蛋清里面滴几滴柠檬汁放置一边,将水倒入蛋盆,搅拌混合,然后倒入白糖1,搅拌至完全融化,最后倒入油,一直搅拌乳化,依个人经验搅拌差不多5-10分钟,充分乳化蛋黄液。

4. 筛入面粉。

5. 筛入一茶匙抹茶粉。

6. 搅拌蛋黄液,直到成糊状。

7. 此时可以预热烤箱,预热时温度为180度;

开始打发蛋白,先将蛋白打发至鱼眼泡状,如图加入三分之一的白糖2。

8. 继续打发至泡沫细腻时再倒入二分之一白糖2。

9. 蛋白打发至冰淇淋状时倒入剩下的糖。

10. 继续打发蛋白至图上的状态,提起打蛋器呈直立的尖脚,或者把蛋盆倒扣蛋白不会滑落为止。

11. 将三分之一的蛋白霜加到面糊中,用铲子上下拌匀。

12. 将搅拌过的面糊倒入剩下的蛋白霜中,同上一步,上下搅拌匀。

13. 搅拌匀的蛋糕糊倒入八寸模具中,然后震动模具排出气泡。

14. 开始烤咯,此时烤箱温度调到150,放在烤箱中层,烤50分钟。

15. 。

16. 烤好后,震出气泡,然后将蛋糕模倒扣,将蛋糕放凉。

17. 。

18. 蛋糕凉了之后便可轻松脱模。

6. 八寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

抹茶粉 10克

蛋黄 5个

蛋白 5个

低筋面粉 100克

牛奶 90克

玉米油 60克

细砂糖(蛋白打发) 60克

细砂糖 30克

柠檬汁 2-3滴

8寸抹茶戚风蛋糕的做法

  • 按量备好材料

  • 完成