⑴ 南瓜饼怎么做又简单
当季节进入秋天之后，气候逐渐会变得干燥起来，而人体就需要适当补充富含维生素A、E的食物，用以增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有益处，而在众多食物中，南瓜更是一项不错的选择，不仅富含维生素E，所含的β胡萝卜素，可在人体吸收后转化为维生素A。食用方式多种多样，与糯米粉、面粉调和制作出的“南瓜饼”，从色泽、形态和口感上都是很不错的一道美食。
主料2人份
南瓜500克
糯米粉400克
面粉100克
红豆沙400克
辅料
炼乳2大勺
植物油1大勺
步骤1黄金南瓜饼的做法大全
选用老南瓜，越老水份含量越少，风味更浓郁，去皮后切薄片
步骤2黄金南瓜饼的做法
盖上耐高温保鲜膜，可用微波炉高火分两次叮熟，直到南瓜软烂，用微波炉的办法比蒸的更快，而且不会增加水分，推荐的方法
步骤3黄金南瓜饼的家常做法
将软烂的南瓜压成南瓜泥
步骤4黄金南瓜饼的简单做法
南瓜泥稍微降温后，但不要等到冷掉，面团容易开裂，分批加入糯米粉和面粉，搅拌均匀，糯米粉和面粉的量实际上需要根据南瓜本身的含水量来定
步骤5黄金南瓜饼怎么吃
再加入炼乳和植物油，充分搅拌均匀
步骤6黄金南瓜饼怎么做
搅拌均匀后用手继续揉面，太湿的话，可继续加糯米粉和面粉，直到揉成一个具有一定弹性的面团，放置20分钟左右
步骤7黄金南瓜饼怎么炒
豆沙可以买来现成的，自己会做的也可以自己做，馅料可按自己的喜欢加入莲蓉、绿豆沙等等，称出面团和红豆沙加在一起大约50克的重量，豆沙的量也可以根据自己的喜好加多加少，只要能够包住不露馅
步骤8黄金南瓜饼怎么煮
将红豆沙用面，包成一个团子状
步骤9黄金南瓜饼怎么炖
准备好模具
步骤10黄金南瓜饼怎么煸
模具内壁涂上植物油，再将面团置于模具内
步骤11黄金南瓜饼怎样煸
轻压并脱模，南瓜饼的半成品就做好了
步骤12黄金南瓜饼怎样做
或者将面团压成南瓜状，用牙签压出花纹
步骤13黄金南瓜饼怎样炒
将粽叶剪成适合大小的块状，并在粽叶上涂植物油，防止粘连
步骤14黄金南瓜饼怎样煮
蒸煮15分钟左右，焖2分钟后就可以食用了
步骤15黄金南瓜饼怎样炖
小南瓜状的南瓜饼可在顶部插上细枝做装饰，很可爱吧
步骤16黄金南瓜饼的制作
由于在糯米粉中掺杂了一定量的面粉，在蒸的过程中，南瓜饼不容易坍塌变形，而且口感上也更加Q弹，南瓜饼呈现出漂亮的金黄色，也有淡淡的南瓜香味，炼乳的奶香和甜味增加了南瓜饼的风味，豆沙绵软甜蜜，下午茶或早餐，都是不错的选择。中秋节也可以多一道可爱的小点心
烹饪技巧
吃太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，因此食用南瓜每天不要超过一顿主食的量，另外，在糯米粉中掺杂一定量的面粉，在蒸的过程中，南瓜饼不容易坍塌变形，而且口感上也更加Q弹
⑵ 南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕是由南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油制作而成。想知道南瓜蛋糕的具体制作做法吗?快来看看吧!
南瓜蛋糕的做法一
用料
主料
南瓜泥130g
面粉70g
鸡蛋4个
调料
玉米油40g
元贞糖30g
做法
1.A：蛋黄3个，细砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克(请根据自家的南瓜水份调整)，低粉70克
B：蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁(或白醋)少许，盐少
2.打发蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，盐跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可
3.南瓜用微波炉叮熟，用勺子压成泥，晾凉备用;鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里 ，蛋黄打散，加入油搅匀，加入南瓜泥搅匀
4.加入低粉轻搅拌匀
5.蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
6.倒入模具纸杯中
7.混合均匀后，倒入模具中，入炉烤焙 175度，烤箱中下层40分钟左右
8.出炉放凉
9.成品
南瓜蛋糕的做法二
材料
南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油。
做法
1. 3个南瓜蒸熟压成泥、1个鸡蛋、2份面粉1份淀粉、黄油(室温融化)、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀。放温暖的地方发酵一下。
2. 平底锅抹上一层薄薄的.油。舀大一勺，摊成圆饼状，尽量摊圆点。开小火。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上。第三块用同样的方法。
3. 三块都做好了后就可以装盘切块啦。
个人觉得面粉放的少会吃出夹心，糯糯的。味道特别不错。放多了么，就发硬了呗。不太好吃。
做好了可以按着自己喜欢花样表花，不表也行，也是勾人
结语： 以上就是我教大家的南瓜蛋糕的做法啦，喜欢吃蛋糕的朋友不容错过哦~
;⑶ 南瓜蛋糕的做法及配方
南瓜蛋糕的做法及配方如下：
配方：鸡蛋 、南瓜、牛奶、面粉、蜂蜜、麦片、奶粉、葡萄干。
做法：
1、南瓜清洗干净去皮去穰，切成薄片。
南瓜的简介
由南瓜，面粉，淀粉，糖，蜂蜜，鸡蛋，酵母，奶酪，黄油制作而成。可谓是健康养身，低油低糖，十分环保。口味却像极了芝士塔，口感绵密，香味浓郁，细腻松软。是一款全家都可以放心食用的健康又应景的超级甜点。
喜欢酥脆口味儿的，做成南瓜饼，并非难事。假若心情不好，摆出食材器具，铺一厨房，烤上一份南瓜蛋糕或者面包，满屋的香气会让糟糕的心情烟消云散，那金黄的色泽，又让人胃口大好，禁不住大快朵颐。
⑷ 有谁知道最简单的南瓜蛋糕做法材料有面粉、泡打粉、鸡蛋、南瓜、这些可以做吗
主料低筋面粉：200g黄油：160g南瓜：240g鸡蛋：2个调料红糖：60g白糖：70g肉桂粉：1小勺泡打粉：1小勺
南瓜、黄油切小丁。低筋面粉、肉桂粉、泡打粉混合均匀。
南瓜放入不粘奶锅，喷一点点水，煮熟。也可以盖上保鲜膜或盖子，大火蒸熟。再或者可以放进微波炉里煮熟。
将煮熟的南瓜用汤勺碾成泥后放凉。
黄油软化至能轻松戳一个小洞后，放入红糖和白糖，用电动打蛋器打发至体积变大、细腻的羽毛状（红糖容易结块，需要注意）。
鸡蛋打匀后，分四到五次加入打发的黄油里，用打蛋器打匀。
每次倒入的鸡蛋液不要太多，一点点就好，否则不容易和黄油打匀。
这是鸡蛋和黄油搅打均匀后的状态，应当是非常细腻丝滑的。
加入放凉了的南瓜泥。
用打蛋器搅打均匀。
混合好了肉桂粉和泡打粉的低筋面粉过筛，倒入黄油、南瓜、鸡蛋糊里。
上下轻轻搅拌成湿润的面糊，不要画圈，以免起筋。
混合好的面糊。
将面糊倒入裱花袋里，剪开一个小口子。
将面糊挤入纸杯里（纸杯太大了，我只挤了1/2满）
放入烤箱中层。我家的烤箱温度偏高，所以我只用了130度上下火烤了13分钟，到时间后，没有马上取出来，再焖两分钟后才取出来。
金黄的色泽，松软的南瓜馅，绝对香甜可口。
⑸ 南瓜蛋糕的最简单做法
南瓜蛋糕做法：
准备食材：南瓜，玉米油，牛奶，细砂糖，低筋面粉，泡打粉，小苏打，鸡蛋，白醋，白沙糖，白芝麻。
1.南瓜清洗干净以后去皮，然后把南瓜切成块，切好以后把南瓜放在大碗里边，然后放在蒸锅上蒸熟，等到南瓜蒸熟以后把南瓜取出来倒成南瓜泥。
2.等南瓜泥稍微的凉凉一些以后，把南瓜泥里边加入适量的玉米油，牛奶细砂糖，充分的搅拌均匀。
3.把低筋面粉先过筛，等到过筛好以后，加入到南瓜泥中，再加入少许的泡打粉和小苏打充分的搅拌均匀。
4.搅拌均匀以后，准备大约10个鸡蛋，然后把鸡蛋蛋清和蛋白分离，分离好以后把蛋黄加入到南瓜泥中，充分的搅拌均匀，把蛋清留在一旁备用。
5.把准备好的蛋清加入几滴白醋，这样也是能够更好的去除腥味之后，把蛋清打发，在打发蛋清的时候，也要分三次加入适量的白糖，直到蛋清大致能够拉出一个尖角就可以了。
6.把打发好的蛋清加入到蛋黄糊中，一般情况下也要分三次加入，每一次加入都要用炒菜的手法翻拌均匀，等到全部都搅拌均匀，把烤箱的烤盘拿出来铺上一层油纸之后，就可以把搅拌好的蛋液倒入烤盘中。然后用铲子抹平表面之后稍微的震荡几下震荡出一些气泡之后，在表面撒上一些芝麻，就可以放在烤箱里边烤制了。
7.烤箱的温度大概180度，烤至15分钟的时间之后，再转成160度，烤制大概30分钟左右的时间，不过具体的考试温度和时间也可以根据自己家里的烤箱来决定，等到表面变色蛋糕烤好以后就可以取出了。
⑹ 南瓜蛋糕的做法及配方
南心蛋糕的做法 相当简便了 ，买一个南爪，把皮打去 ，切成小块儿放在盘子里，用锅蒸20分钟就熟了 ，用半斤面粉，一勺白糖3克酵母 ，用温把南瓜和他面子货到一起 ，兴一个小时就行了 。