① 的巧克力蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
巧克力蛋糕步骤1
将巧克力块切小后和黄油一同加入盆中,隔水加热至巧克力和黄油融化,在此期间将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离
步骤2
用打蛋器低速打蛋白成粗泡,然后加入数滴柠檬汁,加入1/3量的白砂糖,高速打发蛋白至细腻,把剩下的白砂糖,分两次加入蛋白霜中,高速打发蛋白至硬性发泡,再稍微降温的巧克力黄油浆中加入3个蛋黄
步骤3
用硅胶铲将它们搅和均匀,然后加入少量打发好的蛋白霜,搅和均匀,再加入剩余的蛋白霜拌匀
步骤4
加入过筛两遍的低筋面粉、泡打粉,用硅胶铲将蛋糕糊由下而上的搅拌至蛋糕糊均匀无颗粒,蛋糕糊呈顺滑光亮,将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模中,轻震气泡
步骤5
烤箱预热180度,烤制35-40分钟,待筷子插入糕体内,拔出时,无蛋糕糊沾在筷子上表示蛋糕烤制完毕,将蛋糕倒扣在烤网上放凉,等蛋糕完全凉透,筛适量防潮糖粉在蛋糕表面做装饰即可
巧克力蛋糕成品图
② 请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢
说到蛋糕一定是很多女生的最爱吧!不管是开心的时候或者是不开心的时候,都喜欢吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的种类繁多,口味也各种各样,所以吸引了很多的喜爱。
但是又有很多爱漂亮的小姐姐又非常惧怕吃蛋糕,因为吃多了甜食,会增加体重,因此虽然蛋糕好吃但还是会让很多人感到后怕。不过在偶尔的时间来一块蛋糕,并且是适量的话,也不会变胖的。很多小姐姐不仅非常喜欢吃好吃的蛋糕,而且还想自己动手投入到做蛋糕中,这样吃起蛋糕来更加开心,因为是自己动手做的。那么有朋友就会问,非常喜欢吃巧克力蛋糕,但是不会做怎么办?
巧克力蛋糕很好吃却不知怎么做?学会这“3步”,松软可口
其实做蛋糕并不是很难,做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很难的事情,学会这“3步”,就能做出松软可口的蛋糕出来了,而且吃巧克力蛋糕还是有很多好处的,比如你吃完甜品心情肯定会很好,然后就可以保持血压正常,缓解情绪低落,而且它还能补充能量等等。
【正确做法】
【食材明细】:适量的巧克力,白糖200个,鸡蛋2个,面粉200g,可可粉30g,蛋糕发粉1勺,牛奶150ml,广柑皮1个,黄油。
【步骤与技巧】:
第一步,先把两个鸡蛋打入碗中,然后均匀搅拌,在加入白糖搅打成泡沫一样的蛋糖浆,再把广柑皮擦成细屑,然后把擦好的广柑皮细屑与面粉,可可粉,蛋糕发粉混合搅拌在一起,在加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。(这里搅拌的时候尽量往同一个方向搅拌,这样成的面泥会更成型)
第二步,把黄油切成小块,等待黄油软化后,把它倒入面泥中,然后再轻轻的搅拌面泥,再取一个容积大约为1.5L的长方形烤盒,把长方形烤盒的内面涂好油,防止粘住,然后装入面泥,将它按平。
第三步,把之前装好盒的面泥,放入烤箱中,烤箱预热至180度,烤大约一个小时左右就可以了。(出烤箱的时候一定要小心不要烫着了)
如果还不会做蛋糕的小姐姐就赶紧学起来吧,这样做出来的不仅蛋糕松软,而且还香甜。自己做出来的东西而且还有成就感,吃起来更香。
③ 巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕主料:黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料(夹心及覆面材料):动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤:
1、材料准备。
④ 甜蜜满分,情人节蛋糕图片欣赏
情人节到来,甜蜜的巧克力成为情侣们最爱的应景美食,而各类以情人节为主题的甜点如曲奇、蛋糕等也无不热卖,精巧细致的外观,甜蜜绵软的滋味,深受人们的欢迎,而有的甚至是让人看着都不忍心吃的精美,那么就让传统节日为你整理情人节蛋糕图片,一起来欣赏吧。
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⑤ 巧克力蛋糕的介绍
巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕,常见于生日派对及婚礼,是常见的甜品之一。它的种类繁多,适合各年龄段的人食用。
⑥ 法芙娜巧克力蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
巧克力蛋糕的做法
1.黄油巧克力隔约50度的热水满满融化,一定要等巧克力黄油完全充分融化后才可以使用哦,热水温度不宜过高,会影响口感
2.蛋白分三次加糖打至湿性发泡
3.粉类过筛到油纸上备用
4.到巧克力黄油充分融化后,离开热水锅,分次加入已搅开的蛋黄,边倒边搅拌,充分混合
5.加入一半的细砂糖,搅拌至糖融化后再加入另一半糖,加入淡奶油,搅拌匀,加入三分之一蛋白,拌匀,加入过筛的粉类,拌匀看不见粉类后,加入剩下的蛋白,小心拌匀,入模具,在桌上敲打2下,震掉大气泡。入165度的烤箱,40分钟(8寸分量)