‘壹’ 万圣节蛋糕怎么做
食材清单
蛋糕体材料:
适量
黄油
80g
细砂糖
80g
全蛋液
80g
香草精
1勺
奶油奶酪(切丁)
40g
奶油奶酪(隔热水软化)、
40g
原味优格
10g
低粉
50g
红曲粉
5g
泡打粉
1/2小勺
红色色素
2滴
南瓜泥
50g
低粉
60g
南瓜粉
5g
巧克力酱材料:
适量
苦甜巧克力
20g
清水
40ml
细砂糖
12g
淡奶油
20ml
巧克力镜面材料:
适量
巧克力酱
80g
苦甜巧克力
80g
淡奶油
65ml
软化黄油
16g
装饰:
适量
松露巧克力
少许
融化白巧克力
适量
蓝色蛋白糖霜
少许
红色色素/黑色色素各
少许
镜面果胶
适量
红色色素
1滴
融化白巧克力
适量
黑色蛋白糖霜
少许
收起
烹饪步骤 共18步
1
黄油室温软化,加入糖搅打均匀。
2
分次加入全蛋液搅打均匀,加入香草精拌匀。
3
分成2等份,取一份滴入红色色素,加入软化的奶油奶酪和原味优格拌匀。
4
低粉、红曲粉、泡打粉混合后筛入拌匀,装入裱花袋备用。
5
另一份黄油糊加入南瓜泥混合拌匀。
6
低粉、南瓜粉、泡打粉混合后筛入拌匀,装入裱花袋中。
7
挤少量入模具,放几粒切丁的奶油奶酪,交替挤入模具至7分满。烤箱预热180度烤25分钟左右。
8
取出后放网架上晾凉。
9
用融化白巧克力制作骷髅和小鬼装饰,凝固后使用。
10
松露巧克力搓揉成越0.5克/个。
11
用牙签插入,裹上一层融化白巧克力。
12
凝固后用蓝色蛋白糖霜、黑色色素和红色色素装饰。
13
巧克力酱所有材料混合煮沸。晾凉后使用。
14
苦甜巧克力切碎,慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均匀。
15
加入软化黄油顺时针搅拌均匀。
16
倒入晾凉的巧克力酱顺时针搅拌均匀。
17
降温至35-40℃时淋在蛋糕表面。
18
镜面稍凝固后,淋上加入色素的果胶,装饰眼球、骷髅、小鬼即可
收起
美味小贴士
配方液体含量比较大,搅拌时会出现水油分离现象,筛入粉类就好了,无需在意。将南瓜去皮蒸熟过筛后使用,如果水分含量高可以上火稍超干些。切丁的奶油奶酪冷藏后使用。
小美工作室
‘贰’ 万圣节可以做什么蛋糕
可以做南瓜蛋糕,芝麻街蛋糕
‘叁’ fgo芝士蛋糕去哪刷
芝士蛋糕是fgo万圣节二期复刻里的铜材料,也是玩家们用来兑换奖励的活动道具之一,所以这里深空高玩就带来了
fgo芝士蛋糕去哪刷
,一起来看看吧!
圣诞活动:fgo圣诞二期复刻攻略大全
材料速刷
除了袜子之外还有其他的活动材料需要玩家们去速刷,所以这里就整理到一起,玩家们可以点击图片或名称进行查阅。
圣诞材料
水果蛋糕草莓蛋糕芝士蛋糕树干蛋糕奇迹袜子
速刷技巧
1.对应副本
自由本中芝士蛋糕掉落最高的就是小雪级的副本,也就是圆桌圣诞节,这个副本是在活动的第三天开放,所以相对来说还是比较容易去刷的。
(图片来自nga,喵喵(很萌的))
材料速刷:fgo万圣节二期复刻小雪级副本配置介绍
2.活动加成
除了去圆桌圣诞节副本之外,御主们还可以使用对应加成的从者和礼装来提升芝士蛋糕掉落数量,提升效率。
活动加成表
图片
名称
加成效果
圣者的招老握待芝士蛋糕掉落增加幼吉尔芝士蛋糕掉落增加_藤太芝士蛋糕掉落增加牛若丸芝士蛋糕掉落增加活动加成:fgo圣诞二期复刻加成从者表
商店兑换
在刷好足够的芝士蛋糕之后,就可以去商店兑换奖励,这里深空高玩就罗列出芝士蛋糕可兑换的奖励内容。
可兑换道具
兑换次数
单价
圣夜晚餐1次150追侍罩庆忆的贝闷顷壳20次20世界树之种30次15英雄之证30次154星HP芙芙1次1503星HP芙芙20次203星ATK芙芙20次20芝士蛋糕----10活动商店:fgo圣诞节二期复刻商店奖励表
‘肆’ 万圣节西点蛋糕图片以及制作方法
第一种:海绵蛋糕
海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高,是居家烘焙的入门级蛋糕。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。
制作过程
1、提前将面粉过筛备用。
2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。
3、将鸡蛋打入盆里,然后将白砂糖一次性倒入盆中。
4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。(这是打了五分钟的样子)
5、打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。(全程大概需要十多分钟)
6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌匀均。另外,在这个时候,最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。
7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌,千万不要求快,不要划圈。
8、将蛋糕糊倒入模具,七分满即可。
9、将整盘蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分钟即可。
第二种:戚风蛋糕
戚风蛋糕质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软,是目前最受欢迎的蛋糕之一。与同等重量的海绵蛋糕相比,戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍,足见其质地松软。
配料
鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖(放入蛋黄中)20克、白砂糖(放入蛋清中)60克、玉米油45毫升、牛奶(或清水)40毫升、柠檬汁几滴。
制作过程
1、将蛋清和蛋黄分离,分别放到两个打蛋盆中。(放蛋清的盆要保证无水无油)
2、蛋黄中加入白砂糖,用打蛋器轻轻打散。(蛋黄不需要打发)
3、往蛋黄中加入玉米油,搅拌匀。
4、往蛋黄中加入牛奶(或水),搅拌匀。
5、将低筋面粉筛入蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀轻轻翻拌匀。(不要过度搅拌,以免面糊起筋)
7、蛋清中加入几滴柠檬汁(或白醋),然后用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状,这时放入20克白砂糖继续搅打。在准备打发蛋清的时候,要先把烤箱预热上。上下火160度,预热10分钟。
8、继续搅打到蛋白浓稠,再放入20克白砂糖继续搅打。
9、搅打至蛋白表面出现纹路的时候,放入剩下的20克白砂糖继续搅打。
10、继续搅打至提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就说明达到了干性发泡的状态。干性发泡是制作戚风的最佳状态。
11、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌,直到翻拌匀。
12、再将三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
13、将剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
14、将混合好的蛋糕糊倒入模具中,稍稍抹平。然后用手端起模具,用力在桌在震两下。
15、将蛋糕糊放入预热好的烤箱,上下火、160度烤60分钟。
16、烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出,然后倒扣在桌上,让其自然冷却。
17、蛋糕冷却后,开始脱模。可以用手沿着模具,轻轻按压蛋糕,使其一点点的与模具分离,也可以借助蛋糕脱模刀。脱膜后,即可切块食用。
第三种:巧克力杯子蛋糕
材料
蛋糕用料:低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白砂糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。
奶油用料:淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。
装饰用料:巧克力酱适量、巧克力豆适量、巧克力卷适量。
制作过程
1、先开始制作蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中,隔水加热至融化,然后取出晾凉。
2、把白砂糖放入盆中搅拌均匀。
3、把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。
4、把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
5、翻拌匀均。
6、把面糊分装到纸杯蛋糕模具中。(可以将面糊装到裱花袋中,然后挨个挤到模具中,这样更方便哦。)
7、将烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。烤好后取出晾凉。
8、打发奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中,然后用电动打蛋器打发。
9、将奶油装到裱花袋中,然后挤到蛋糕上。(我用的是六齿裱花嘴。)
10、往奶油上淋少许巧克力酱,再撒一些巧克力豆,最后插上巧克力卷可以了。
第四种:芒果千层蛋糕
材料
牛奶250g、糖粉 30g、玉米淀粉30g、鸡蛋4枚(三个全蛋和一个蛋黄)、黄油20g、淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少许、芒果果肉350g、低粉(饼皮)50g
制作过程
1、牛奶倒入容器中,低粉、玉米淀粉及糖粉混合,将粉类筛入牛奶中,用手动打蛋器搅匀。
2、三个全蛋一个蛋黄放入碗中,手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散。
3、将上一步骤拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀。
4、直至全部倒入,过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中,得到均匀细腻的面糊。
5、黄油切丁,隔热水融化。
6、取少许过筛后的面糊,倒入黄油中,搅拌均匀。随后将搅拌后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀,静置半小时。
7、取一口不粘锅,用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开。
8、小火煎至面糊成型,揭下即可;依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时。
9、芒果去皮去核后切成丁备用;将淡奶油倒入干净的盆中,加糖及香草精后先低速后转高速打发。
10、取出冷藏后的饼皮,一张张撕开。8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上。
11、抹上少许打发好的奶油。盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀。重复这个动作两次。
12、将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油。均匀的放入芒果果肉。
13、挤适量奶油,抹平,盖上一张饼皮。
14、重复步骤11和12。层一层,直至放完所有的饼皮,满模。
15、放入冰箱冷藏半小时定型;模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子。
第五种:日式舒芙蕾芝士蛋糕
材料
鸡蛋3个、奶油芝士120g、白巧克力120g
制作过程
1、 蛋白、蛋黄分离,蛋白保鲜膜封上放入冰箱冷藏,巧克力隔水60度加热,搅拌至溶化,烤箱预热170度。
2、把融化的白巧克力倒入常温软化的奶油芝士里搅拌,然后倒入蛋黄搅拌均匀。
3、冰箱里拿出蛋白,用打蛋器打发至干性发泡(盆倒置不会掉)。把打好的蛋白霜1/2加入奶酪巧克力蛋黄盆搅拌,均匀以后把剩下的全部倒入再搅拌。
4、把完成的蛋糕液倒入(6寸)模具,放入烤盘,在烤盘里倒入热水,上下火中层170度15分钟,然后160度继续15分钟,烘烤完毕不要打开烤箱,用烤箱里的余温再焖15分钟。
5、细腻绵滑的口感一级棒,我比较喜欢上面微焦上色,如果不上色可以放在上层再加烤几分钟。可以直接开吃,也可以加糖霜和奶油、水果装饰,这个随意,自己发挥吧。
‘伍’ 【万圣节甜品做法大全】万圣节的甜品做法大全
万圣节甜品的做法:女巫手指饼干材料: 黄油100克、糖粉60克、全蛋液30克、低粉220克、泡打粉1克、杏仁适量、香草粉1克。
做法:
1、黄油室温软化。加入侍纯好糖粉。用搅拌机打发,加入蛋液继续打发至颜色变浅,体积膨大。倒入过筛的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。面团放入冰箱冷藏2小时。
2、把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点。用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。取一粒杏仁,按进较细的一端作指甲的样子。
3、依次完成所有的“手指”,放入铺过烤纸的烤盘,“手指”与“手指”之间尽量留出空隙,因为烤的过程中饼干会长大些;烤箱预热165摄氏度,将饼干放入烤20-25分钟即可。
万圣节甜品的做法:椰奶捞猕猴豆沙
材料 :椰肉片、椰奶、牛奶、糖明胶(吉利丁)、葡萄/提子干、猕猴桃。
做法:
1、椰肉片要放进烤箱烘焙一下,提子干泡在水里泡软。将明胶用一点开水化开,把牛奶椰奶椰肉片和糖倒进一个锅里面加热,保持搅拌,一旦沸腾就把它从灶台上拿下来,等它冷却起码15分钟。
2、切猕猴桃,对半切,然后再削一刀把半圆那头整平。猕猴桃中间挖出个洞,填进提子干。这些深色的提子干就是瞳仁。
3、等椰肉片的香味进到椰奶里了,捞出来,然后把溶解了的明胶倒进去,放回灶上再加热一会,搅拌,直到它微微沸腾。猕猴桃放小碗里,倒入椰奶,等它冷却。如果追求完美效果的话,再弄一点明胶,做出角膜来。
万圣节甜品的做法:南瓜甜品海盗船
材料: 中小型南瓜1/4个、冰淇淋2球、各种巧克力或者其他零食类若干黑,白巧克力笔各一支。
做法:
1、用冰淇淋勺挖出2个冰淇淋球,放入冰箱冷冻室内冷冻至少一个小时以上,使其完全冻硬。用黑,白巧克力笔画出各种万圣节的鬼怪图案,包裹后面用来贴冰淇淋球上的大眼睛,鼻孔和大嘴。
2、将1/4南瓜切两半,整理成船型。包上保鲜膜放入微波炉内高火1分半至2分钟,使其完全熟透但是必须要保持完整形状。再将微波好的南瓜摸上一层奶油,喜欢肉桂味道的可以再撒一曾肉桂粉,然后放入烤箱180度微烤7分钟左右,南瓜表面泛微微的焦色即可。
3、最后的步骤,就是等烤好的南瓜完全凉了以后,把各种零食堆上去,最后放上冰淇淋球,贴上眼睛嘴巴等,挂上蜘蛛网,骷髅等。巧克力饼干棒是一定要有的,因为这个是海盗船的旗杆
万圣节甜品的做法:鬼怪南瓜小蛋糕
材料: 11个南瓜纸杯蛋糕:低筋粉220G、砂糖100、无盐奶油100G、鸡蛋2个、牛奶80ML、泡达粉2小勺、南瓜100G、盐少许柠檬汁少许。裱花南瓜奶油:南瓜200G、鲜奶油一大勺、粉糖适量。
做法:
1、所有材料量好。奶油提前从冰箱里拿出放置至室温。鸡蛋打入容器里搅拌均匀。面粉和泡达粉混合过筛。烤箱预热180度。
2、先做小蛋糕。将蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁。放入锅内,少加清水和糖,少许柠檬汁,煮至南瓜微软,收干汤汁。千万别煮过了,煮过了南瓜就碎啦。奶油100G放置至室温,搅拌均匀。将砂糖100G分3次打入奶油里,打至发白的粘稠状。将蛋液也分三次打入奶油里,搅拌均匀。
3、筛入一半的面粉和泡打粉,搅拌。加40ML牛奶,混合。然后再筛入剩下的一半面粉,再加入剩下的40ML牛奶。混合均匀。将煮好的南瓜放入面糊里。混合均匀。将混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。放入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右。
4、制作裱花用的南瓜奶油。将200G南瓜去皮,切1CM小块,微波炉加热至软。取出趁热碾成细腻的泥状,晾凉后拌入鲜奶油和粉糖。糖的份量根据自己的口味来调节。取一烤好的小蛋糕。先在蛋糕中央处挤上一些奶油,为了是下一步裱花的时裤闭候可以将奶油挤成有高度的圆椎形。
5、然后从蛋糕边缘部开始用挤花嘴一直挤到中央。成圆椎形的样子。用巧克力笔在烘焙蜡纸上画出各种万圣节的鬼怪的样子。我画的是蜘蛛,网,幽灵,骷髅和南瓜鬼怪。待巧克力变硬以后,轻插在奶油上面,再撒些南瓜籽在上面。
万圣节甜品的做法:甜南瓜小蛋糕
材料 :熟南瓜蓉80g,牛奶20ml,细砂糖55g,巧克力适量,泡打粉1g,玉米淀粉15g,低筋面粉80g,葡萄籽油30ml,鸡蛋2个
做法:
1、先将南瓜去皮切老铅成小丁,微波炉蒸10分钟,取出后料理机打成蓉
2、晾凉备用,所需材料。鸡蛋要提前取出回温
3、将南瓜蓉里加入牛奶搅拌成糊状,鸡蛋(全蛋)打入钢盆中,加入细砂糖
4、将钢盆隔热水,用打蛋器将蛋液打发(到提起打蛋器滴下的痕迹、2、3秒钟不消失为好)将所有粉类材料一起过筛后,分次加入到蛋糊中,翻拌均匀
5、取出一小部分面糊,加入葡萄籽油,拌匀后再倒回到全部的面糊中拌匀,分次加入南瓜蓉,切拌均匀
6、将拌好的面糊加入到模具中将烤箱提前预热200°,放入模具,以170°~180°烤25~30分钟
7、烤好的蛋糕脱模后,隔水融化少量巧克力挤在凹陷处作为装饰即可
万圣节甜品的做法:花盆南瓜慕思
材料 :鸡蛋50g,低粉17g,植物油8g,牛奶8g,奥利奥50g,翻糖150g,奶油100g,熟南瓜泥30g,鱼胶粉5g,细砂糖18g
做法 :
1、准备好原料,蛋清蛋白分离。取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。
2、剩下的8克白糖加入蛋黄中打散,倒入植物油和牛奶拌匀,继续筛入低筋面粉上下拌匀。
3、蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀,倒入玻璃容器震出大气泡,烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。
4、鱼胶粉加少量凉水泡发,取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。剩下的奶油打发,将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。
5、拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固,翻糖染出所需颜色。橙色做成圆形的小南瓜,白色做鬼魂。
6、绿色做些叶子和花藤,奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上,最后放上小南瓜等装饰。
万圣节甜品的做法:南瓜饼干
材料: 低筋面粉105g,细砂糖30g,全蛋液15g,泡打粉1g,瓜子仁几个,黄油50g
做法 :
1、鸡蛋液备用,黄油切片软化,软化后的黄油加砂糖打发至颜色变浅体积稍微膨胀
2、倒入鸡蛋液搅拌均匀,筛入低筋粉和泡打粉,用刮刀搅拌,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
3、取出面团后把面团分成重量相等的小球,搓圆,大概每个小圆10克左右,用牙签或者小刀压出花纹,然后在中间插上瓜子仁,小南瓜就完成啦。
4、烤箱预热到160度中层上下火20分钟左右。
‘陆’ 好利来万圣节蛋糕什么时候上
好利来万圣节蛋糕在10月20号上。好利来最新推出的万圣节蛋糕限定名字叫什么鬼,是超级可爱的小幽灵造型,口味是生椰拿铁爆浆奥巧口味,还会附带一个馋鬼餐刀,造型超级可爱,味道真的很棒。
‘柒’ 万圣节蛋糕名字
南瓜曲奇蛋糕。
圣节是西方国家的传统节日,为庆祝万圣节的来临,小孩会装扮成各种可爱的鬼怪向逐家逐户地敲门,要求获得糖果,否则就会捣蛋。转眼又是南瓜上市时节。
简介
纽约市也特别在万圣节前夕晚上举行巡游,让一群吸血鬼、僵尸(zombie)、女巫、科学怪人等齐齐现身,还欢迎市民到场参观,到会者不限年龄、性别,不分阶级、国籍,即使你是胆小鬼,也可加入他们的行列,来个热热闹闹的人鬼嘉年华会。
其实这些鬼怪都是人扮的,所以并不可怕,相反有些小鬼脸更非常可爱,令人置身其中,就如参加大型化装舞会一样。