1. 七彩蛋糕卷 七彩蛋糕卷的做法
1、蛋黄4个、糖20g、盐1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20克。
2、蛋白4个、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙。
3、装饰：鲜奶油适量、彩色糖汁适量、椰茸适量。
4、将面粉、玉米淀粉、椰子粉、盐混合过筛。分次倒入1中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋。
5、在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打至中性发泡。
6、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈（此时预热烤箱150度）。
7、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中，150度上下火烤20分钟。
8、取出蛋糕片，抹上打发好的奶油。
9、用擀面杖压住蛋糕片的一端，一边卷一边将烘焙纸摘除，最后将蛋糕片卷起来，表面抹上奶油。
10、撒上彩糖和椰蓉。
2. 彩绘蛋糕卷的做法 彩绘蛋糕卷的做法分享
1、食材:鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉80克、柠檬汁（或白醋）几滴、色素（画花纹）少许、淡奶油（馅料）150克、白糖（馅料）15克。
2、先将图案打出来，掉在油纸下面备用。
3、将鸡蛋分别分离在两个干净的盆里。
4、将牛奶，玉米油，20克细砂糖放入盆里搅拌均匀。
5、刷入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒。
6、再将蛋黄倒入面糊里面，搅拌均匀。
7、搅拌均匀的蛋黄糊细腻顺滑。
8、蛋白里面加入几滴柠檬汁或白醋，(60克细砂糖分三次加入蛋白里面)打发至湿性发泡，打发至提起打蛋器蛋白有小弯勾就可以。
9、挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，并翻拌均匀。
10、将拌好的蛋黄糊再倒回剩下的蛋白霜里面并翻拌均匀。
11、翻拌均匀的蛋糕糊。
12、挖一小勺蛋糕糊出来，加入少许色素拌成蓝色蛋糕糊，画图案用。
13、将蓝色蛋糕糊放入裱花袋。
14、裱花袋剪小口，在油纸上画出青花瓷图案。
15、放入预热好的烤箱中层以上下火180.烘烤1分钟定型花纹。
16、花纹定型好拿出，将蛋糕糊倒进烤盘。
17、将蛋糕糊刮平，再轻震几下，震出气泡。
18、放入预热好的烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟。
19、烤好取出震一下，再倒扣在晾网上，撕去底部油纸，再盖上，以防风干。
20、将淡奶油加入15克糖打发至9分发。
21、奶油打好蛋糕卷也差不多了，晾至温温的就可以，不要太凉，切去四边，再在上面划几道，方便卷起，抹上淡奶油，借助擀面杖卷起。
22、卷好后放冰箱冷藏一个小时定型即可。
3. 彩条蛋糕卷的做法，彩条蛋糕卷怎么做好吃，彩条
主料蛋糕粉80g鸡蛋3个辅料油40ml绵白糖50g白醋适量油菜汁35ml水40ml
步骤
彩条蛋糕卷的做法步骤11.备齐制作蛋糕的主要食材，油菜用水果搅拌器榨汁,过滤下菜汁在用。
彩条蛋糕卷的做法步骤22.鸡蛋要分离出的蛋清和蛋黄，放在不同的容器里、在蛋黄加 糖、油用手动搅打融合、成为蛋黄液，取出三分之一的蛋糊糊放在另一个容器里，（做绿色的糊用),然后在加水搅拌融合
彩条蛋糕卷的做法步骤33.在蛋黄液里筛蛋糕粉、手动搅打成为无干粉的流畅的蛋黄糊，加蔬菜汁混合
彩条蛋糕卷的做法步骤44.蛋糊糊的另一部分里边也筛蛋糕粉，手动搅打、成为无干粉的流畅的蛋黄糊
彩条蛋糕卷的做法步骤55.鸡蛋清放在无油无水的容器里，用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度、感觉蛋清变浓稠了、已经出现纹路就停下来、看看有图中的小尖即可
彩条蛋糕卷的做法步骤66.取一部分蛋白放进蛋糊糊里，上下翻拌。不要打圈搅拌，拌到融合即可
彩条蛋糕卷的做法步骤77.加入二次蛋白上下翻拌，勿打圈搅拌，拌到融合即可
彩条蛋糕卷的做法步骤88.9最后全部倒进蛋白里翻拌
彩条蛋糕卷的做法步骤99.翻拌好的糊糊备用，此时预热烤箱180度
彩条蛋糕卷的做法步骤1010.二种蛋糊糊装进裱花袋
彩条蛋糕卷的做法步骤1111.烤盘铺油纸，按照个人的喜好挤糊糊，震几下烤盘出气泡、放进预热好的烤箱中层，烤箱设置烤蛋糕档：温度150度，时间20分钟。开启热风模式
彩条蛋糕卷的做法步骤1212.准备好奶油和切碎的草莓
彩条蛋糕卷的做法步骤1313.奶油打发到不流动即可
彩条蛋糕卷的做法步骤1414.烤好的蛋糕立即拿出来，倒扣在晾网上、揭去油纸、在蛋糕表面盖一张油纸避免干燥、切去不整齐的边缘，抹上喜爱的奶油撒上水果或者果酱
彩条蛋糕卷的做法步骤1515.从一端卷起来包裹上油纸定型
彩条蛋糕卷的做法步骤1616.好吃的奶油水果卷
4. 彩绘抹茶蛋糕卷的家常做法
前言
这个彩绘蛋糕卷是第四次做出来的，前三次均以失败告终，而且全部是卷起时开裂。因为多次失败，一直为是否继续做下去而纠结，但是放弃不是我的性格，跟它死磕才是我的个性。这次做这个蛋糕卷，注重了几个关键点，同时为了节省时间，我把4个蛋白合并到一起打发，效果比分开打的要好，不仅如此，我将奶油换成了果酱，主要还是为了减少脂肪的摄入。
材料
主料：低筋面粉82g、鸡蛋4个、色拉油40ml、细砂糖65g、抹茶粉2茶匙、玉米淀粉1茶匙；
辅料：水50g、粗砂糖10g、果酱100g、热水20ml
彩绘抹茶蛋糕卷
1
准备所有食材。
2
将鸡蛋分成3个蛋黄(1个蛋黄不用），4个蛋白。
3
在蛋黄中加入35克细砂糖，用电动打蛋器打至发白起泡。
4
在打好的蛋黄糊中加入50ml清水。
5
加入40ml色拉油。
6
筛入82克低筋面粉，充分搅打至面糊出现粘性。
7
在蛋白中加入30克细砂糖。
8
用电动打蛋器打发至硬性发泡时加入玉米淀粉，继续搅打均匀。
9
取1大勺蛋黄糊，放入2大勺蛋白霜。
10
将蛋白霜拌匀，放入裱花袋中。
11
烤盘上放一张图案纸，然后放上吸油纸，在吸油纸上涂上一层色拉油，挤出图案，放进烤箱里，170度上下火烤1分钟取出备用。
12
抹茶加入20ml热水溶化。
13
将抹茶水倒入蛋黄液中搅拌均匀。
14
然后加入蛋白霜翻拌均匀。
15
将抹茶蛋糕糊倒入刚刚烤好的花纹模具中抹平，并震出气泡。
16
烤箱170度预热2分钟后送入烤盘，中层上下火，烤20分钟。
17
出炉后立即倒扣，撕去吸油纸，并立即盖回蛋糕体上。
18
待蛋糕体稍凉时，以2cl间隔在表面轻轻划上浅浅的刀痕，然后将20ml热水溶化10克粗砂糖，形成糖浆，用毛刷涂抹在蛋糕体上。
19
把果酱均匀的涂抹在蛋糕体上，远端留出2cl不涂抹。
20
将蛋糕卷起，并包上吸油纸，放冰箱冷藏1小时。
21
取出即可食用。
小贴士
1、如果没有图案纸，可取A4纸一张，用稍粗一些的水笔在纸上随意划上图案即可。我这个彩绘的图案就是随意划
的，效果也不错哦。
2、一定要在吸油纸上图一层色拉油，然后再裱花纹，这样很容易撕去吸油纸，并保持完整的图案。
5. 花纹蛋糕卷的做法
主料低筋面粉80克鸡蛋4枚
辅料玉米油50克糖80克牛奶50克可可粉10克
花纹蛋糕卷的做法
1.
准备好所有的食材，蛋清与蛋黄分开盛放，色拉油和蛋黄可直接放在盆里备用
2.
先处理蛋黄，把牛奶，20克糖放入装了色拉油和蛋黄的盆中
3.
搅拌至完全融合，接着筛入低筋面粉
4.
拌至无颗粒状，然后盛出30克面糊在小碗中
5.
往大盆的面糊中加入过筛后的可可粉
6.
拌至无颗粒备用
7.
蛋白打至鱼眼泡时，加入60克糖
8.
打发至湿性发泡即可
9.
舀一勺蛋白至装有蛋黄糊的小碗中，拌匀
10.
装入裱花袋里，下端剪个小口
11.
往烤盘中挤上花纹，放入烤箱烤1分钟，然后取出
12.
把剩下的蛋白糊拌入放有可可面糊的盆中，拌均匀
13.
倒入烤盘中，震出气泡
14.
放入预热好的烤箱，180度，25分钟，上下火，中层
15.
烤好后，取出，趁热撕去锡纸，抹上沙拉酱
16.
由一头开始卷，然后用油纸象包糖果一样包裹住，放入冰箱冷藏1小时，然后取出切件即可食用
6. 花式蛋糕卷的做法步骤图，花式蛋糕卷怎么做好吃
步骤16
成品图
樱桃蛋糕卷的烹饪技巧
一般淡奶油用150-200g，卷出来的更饱满好看。咱不是觉得热量太高嘛，吃着也腻了点。自己根据喜好增减吧！抹点果酱什么的也好吃。
7. 双色樱桃蛋糕卷的常见做法怎么做才好吃双色樱桃蛋糕卷的制作方法和配料
美食与功效：甜品/零陵数食口味：甜工艺：烘焙毁汪源双色樱桃蛋糕卷。材料：主料：蛋黄85克，小麦粉85克，蛋清170克。辅料：牛奶40g，泡打粉2g，塔塔粉1g，樱桃150g。调料：白糖130g，盐1g，色拉油40g教你做双色樱桃蛋糕卷。2.分别加入色拉油、牛奶、低筋面粉和泡打粉，过筛，纤态加入拌匀成蛋黄面糊；3.蛋清中加入酒石粉，搅拌至起泡；4.分次加入细砂糖(85g)，一起打至干湿，发泡成蛋白面糊；5.蛋黄面糊中加入部分蛋白面糊搅拌均匀，再加入剩余的蛋白面糊搅拌均匀；6.将红、绿樱桃分别切成丁，加入面糊中搅拌均匀，形成蛋糕面糊；7.取烤盘，内底层铺一层蛋糕纸，倒入蛋糕糊抹平，入烤箱190烤20分钟左右；8.取出烤好的蛋糕，倒扣在蛋糕纸上。撕下底部的蛋糕纸，让漂亮的一面朝下；9.另一面涂上适量的奶油酱，在开始处浅切2cm左右(不要弄断)，然后用擀面杖用蛋糕纸卷起来。10.在成品柠檬蛋糕卷表面撒上适量糖粉装饰即可。
小贴士：蛋黄：蛋黄不宜与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。蛋清：蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。