① 免烤箱高颜值,夏日清新芒果慕斯蛋糕
夏日清新芒果慕斯蛋糕
材料:
饼干70g(消化饼干、早餐饼或者大牛饼干都可以)黄油30g、砂糖35g、淡奶油200g 、牛奶50g、芒果泥250g(200g用于慕斯糊,50g用于春枣慕斯镜面)吉利丁片13g(10g用于扒梁拆慕斯糊中,3g用于慕斯镜面),芒果粒适量放慕斯糊中和装饰用,蓝莓适量
做法:
1.饼干用料理机打碎,30g的黄油隔热水融化后倒入饼干碎中,搅拌均匀,倒入6寸模具中压实放冰箱冷冻备用
2.把250g芒果用料理机打成泥,分成两份,一份200g、一份50g
3.牛奶和砂糖加热并加入泡软化的吉利丁片搅匀,倒入200g的芒果泥中搅拌均匀
4.200g淡奶渣扮油打发至5分发后倒入慕斯糊中搅拌均匀,倒入冷冻好的饼干底模具中,放冰箱冷冻30分钟
5.20g热水中加入3g吉利丁片搅匀,倒入50g芒果泥中搅拌均匀,倒在冷冻的慕斯糊上,轻轻晃一晃后放入冰箱冷藏3小时左右
6.冷藏好后慢慢脱下模,用芒果块和一些蓝莓做装饰,口感真的细腻清爽
② 可莎蜜儿芒果蛋糕整一个买竟比切件贵100多块
我发现圆整蛋糕的慕斯球较为漂亮,再说啦寓意美好呢?你这样想:蛋糕切件尝鲜消费人群多,整个蛋糕是有钱人要买的,就说材料高档是有可能的呀?
③ 和丝路芒果汁批发多钱一瓶
芒果汁批发4.9元一瓶。
芒果汁是用芒果制作的一道甜品。
芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁,因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂,对身体健康具有很好的保护作用。
芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细腻,气味香甜,含有丰富的糖、维生素,蛋白质0.65%至1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281至6304微克,可溶性固形物14%至24%,而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
芒果热量约57卡路里(100克/约1个大芒果肉),维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56至137毫克,有的可高达189毫克;含糖量14至16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69%。
芒果食谱
椰浆芒果西米露
做法:芒果一个把皮去掉后果肉切成丁,西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍,锅内再烧一点水,加入两勺白砂糖,把之前泡在冷水内的西米倒回锅内,加入一罐椰浆,加入之前切好的芒果丁再沸腾就可以了。
芒果果冻慕斯蛋糕
做法:将原味消化饼干用擀面杖压成饼干屑,再加入融化的黄油混合均匀,放入慕斯蛋糕模中压实,然后放入冰箱冷藏定型,至少40分钟,250克芒果加一点点水用料理机打成泥,也可以去超市买现成的芒果泥。(不要全部用完,留一点做芒果镜面用),糖和吉利丁拌匀之后加入热水搅拌至完全融合,再加入到芒果果泥中拌匀,将淡奶油打至干性发泡,提起打蛋器末端会有小尖钩的状态,把芒果果泥加入到打好的鲜奶油中,轻轻混合均匀,将芒果慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷却凝固定型,至少4个小时,四个小时后取出,摆一些果肉在表面装饰,要把水果的水份擦干,芒果镜面的做法:70ml热水与5克吉利丁拌匀,再加入3勺过筛后的芒果果泥拌匀,放置冷却后倒在芒果慕斯上面,放入冰箱冷藏3小时至凝固,冷藏过夜更好,脱模的时候用吹风机热风,在模具周围吹一下即可很容易脱模,切蛋糕的时候,用火烤一下刀子,这样切出来的蛋糕会很漂亮。
功效:可以起到生津开胃的效果,因为这道食物的味道为酸甜,吃进去可以起到开胃的效果。
芒果椰汁糯米饭
做法:准备好所有的材料,糯米用水浸泡一小时,把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆,加入椰子汁,放入电饭锅按煮饭键,煮饭期间可以先把芒果去皮切丁备用,电饭锅跳闸后加入芒果,继续焖15分钟,用筷子打散搅拌均匀,等凉到不烫手时,带一次性手套取适量的糯米芒果揉成圆形。也可以直接食用。
功效:可以起到止呕的功效,因为芒果本身就带有止呕的功效,而这道菜更大程度的发挥了芒果的作用。
芒果吃法:
芒果果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。
芒果饮料
原料:芒果50克,冰糖20克。
制法:取鲜芒果削去果蒂,连皮切片,加冰糖,以水煎煮20分钟,滤汁代茶饮。
芒果原汁
原料:芒果500克,蜂蜜适量。
制法:芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁,盛入瓶内,加蜂蜜或白糖,开水冲饮。
芒果西米露
原料:西谷米50克,芒果300克
制法:
(1)芒果一个切块,一个榨汁;
(2)煮一锅开水,下西米;
(3)煮到中间还有个小白点的时候关火,闷3分钟,捞出过冰水;
(4)完全冷却,捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。
④ 芒果酸奶慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕
你们知不知道芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做吗?做个芒果慕斯蛋糕,不管是自家吃,还是送人,都挺有“面儿”的,那么芒果酸奶慕斯蛋糕应该怎么做呢?下面就和我一起来学习一下如何做芒果酸奶慕斯蛋糕吧。
芒果酸奶慕斯蛋糕1
一、芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
除去饼干中间的夹心糖,用绞肉机/打蛋器打碎,【因为我这个还加了其它饼干请忽略颜色】。
加入黄油隔水融化
融化后放凉备用
饼干加入黄油拌匀,倒入模具铺平,一定要压实噢!做好后放入冰箱冷藏备用。
把35克糖加入到淡奶油,中高速打发,我打发时间有点长能撩起小山角了,也不妨碍,不过看到这样的就不要再继续打了噢。【也可以打到起纹路的时候就停止打发,不用起小山角,这样做出来的慕斯会更好噢】
把400克芒果碎+酸奶打成芒果泥,加入15克吉利丁粉放入锅中搅拌至融合,不能沸腾!然后加入打发好的奶油左右拌匀,拌匀好如图。
从冰箱取出冷藏好的饼干模具,①按顺序先铺上一层奶油+放芒果碎300克+奶油,②抖动下磨具震出气泡,放入冰箱冷藏半小时左右至凝固不流动。④取出倒入一层如镜面般的芒果泥⑤震动模具震匀⑥放入冰箱冷藏4小时即以上【如图是镜面效果】
用刮刀刮边缘,取出脱模。
用不知道哪里来的芒果+叶子点缀一下,完成了!!!
芒果酸奶慕斯蛋糕2
一、芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
1、首先把蛋白蛋黄分好在不同的容器。打发蛋白到鱼眼泡分三次打发蛋白至干性打发。
2、蛋黄放入糖,玉米油,牛奶,筛入低粉。搅拌均匀。
3、把打发好的二分之一的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀,不要画圆圈搅拌,这样容易消泡。
4、再把蛋黄糊加入剩下的`一半蛋白中,搅拌均匀。
5、烤箱预热180度烤制大概1个小时,可以用牙签插入如果光滑拔出就表明熟了,如果有残渣在上面就证明里面还没熟。
6、接下来是酸奶慕斯的制作过程。
7、吉利丁掰碎加入30g的牛奶泡软。然后用50度的温水隔水加热到吉利丁完全融化。
8、淡奶油加入10g的细砂糖打发到7分可以流动还是有纹理的程度。
9、首先把酸奶和一半的糖粉10g混合均匀,再加入10g柠檬汁,加入打发好的淡奶油。搅拌均匀,加入融化的吉利丁溶液。搅拌均匀即可。
10、芒果去皮切成1cm见方的块
二、组合部分:
1、把烤好的戚风蛋糕凉后用蛋糕片分层器切好等分的2片。然后把睇下的一片放在慕斯圆模具里,撒一部分的芒果粒。再倒入三分之一的慕斯糊。
2、再把第二片蛋糕片放上去,倒入所有的慕斯糊。摇晃一下等慕斯糊可以均匀的充满整个模具。这样侧面也会比较好看,会覆盖在整个表面,呈现白色。
3、冰箱冷藏大概4个小时以上等慕斯成型。然后取出,加慕斯围边。把切好的芒果粒铺满整个蛋糕表面。
4、如果有蓝莓或者其他水果可以再装饰下,或者薄荷也可以。
⑤ 慕斯蛋糕
树莓慕斯蛋糕
鸡蛋 4个 、玉米油 45g 、牛奶 55g、低粉 55g 、细砂糖50g 、可可粉 3g、红丝绒精华液 10g 、柠檬汁 几滴
小爱心树莓果冻:古利丁7.5g 糖60g树莓 40g
树莓果冻
树莓果 40g 糖 10g 吉利丁2g
慕斯
奶油奶酪 40g、糖 20g 、酸奶 30g、吉利丁5g 、淡奶油180g
巧克力渐变慕斯
蛋糕体鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶 50g 、低粉 95g
慕斯 (3色,由深到浅)
淡奶 210g、 糖 15g、黑巧 50g、可可粉 3g、 糖10g、牛奶80g 、吉利丁 3g 、淡奶 75g、黑巧 25g 、糖磨斗5g、牛奶 80g、吉利丁 3g、 淡奶 75g、白巧 10g 、奶酪 50g 、牛奶 30g、吉利丁3g 、酸奶森伏 70g 、淡奶剩余的
芒果冻芝士慕斯
蛋糕体:鸡蛋 5个 、细砂糖 45g 、玉米油 52g、牛奶50g 、低粉 95g
芒果奶油夹心:芒果果茸 50g、糖 10g 、吉利丁2g、淡奶油 60g 、芒果丁 适量
百香果库里:古利丁3g 、百香果果茸40g、芒果果茸 20g 、糖10g
奶酪慕斯
白巧60g 、淡奶 30g、 吉利丁 6g、奶路 100g 、淡奶 260g、 糖 10g
草莓优格慕斯
海绵杏仁胚:牛奶30g、 黄油 30g、 蛋白3个糖 70g、蛋黄 3个 、低粉 60g 、杏仁粉 20g
莓果慕斯:草莓果茸130g、 树莓果茸30g 、糖 40g、吉利丁6g 、柠檬汁 10g 、淡奶 90g
莓果果冻:树莓果茸60g 、草莓果茸60g 、糖 30g、吉利丁 5g 、玫瑰香精适量
红茶慕斯
红茶戚风蛋糕:红茶粉 10g 低粉 50g牛奶 45g玉米油 30g 鸡蛋 3个砂糖 50g 柠檬汁 少许
牛奶冻:淡奶油 100g、牛奶50g、糖12g、吉利丁 2.2g
红茶奶冻:牛奶200g 、红茶10g、炼乳 20g 、吉利丁 10g
红茶芝士:奶油奶酪 250g 、糖粉 35g 、牛奶 25g、红茶 2g、淡奶油160g、吉利丁 15g、水 15g
柠檬慕斯
脆片层:低粉 85g 、红糖 85g 、杏仁粉 85g、盐1g 、黄油 85g
柠檬费南雪:费油 75g 、杏仁粉50g、 泡打粉 2g、蛋白135g、糖12g 、柠檬皮瞎春磨屑3颗
柠檬奶油霜:鸡蛋120g、糖 135g 、芒果果泥 90g、水20g、 吉利丁8g 、黄油175g
柠檬慕斯:丹奶油220g、 蛋黄60g、 柠檬皮四颗吉利丁10g 、白巧220g 、淡奶油470g
绿野仙踪慕斯
开心果泡芙胚:牛奶30g 黄油 33g 低粉 48g 开心果酱 14g蛋黄 58g 全蛋液 33g 蛋白 85g糖 40g
树莓果冻:树莓果茸80g 、糖20g 、吉利丁 1.5g
抹茶奶酱:牛奶100g、 淡奶65g 、炼奶35g、水始6g 、抹茶粉 10g
抹茶慕斯:抹茶奶酱 、白巧80g 、吉利丁5g、淡奶油330g、 糖20g
奥利奥慕斯
黑可可蛋糕胚:低粉 100g 、糖 100g 、盐 1g、黑可可粉 30g 、泡打粉 2g 、苏打粉 2g、鸡蛋1个、 牛奶58g 、热咖啡 74g、醋 5g 、油40g 、酸奶 40g
奥利奥慕斯:奶油奶酪290g 炼奶185g 淡奶油 200g古利丁8g 奥利奥碎32g
红茶戚风蛋糕
红茶粉10g低粉50g牛奶45g
玉米油30g鸡蛋3个砂糖50g柠檬汁少许
1.牛奶与红茶加热至冒小泡,放凉备用
2.玉米油和红茶牛奶(不用完全过筛,要点红茶碎)搅拌至乳化状态
3.筛入低粉划“Z”字搅拌均匀
4.加入蛋黄拌匀
5.蛋清挤几滴柠檬汁加入细糖,打发至硬性发泡
6.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
7.再把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀即可
8.面糊倒入烤盘,放入预热好140℃的烤箱中,烤55分钟
9.出炉倒扣放凉脱模
牛奶冻:淡奶油100g牛奶50g糖12g吉利丁2.2g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.淡奶油和牛奶,糖小火煮开,加入沥干水分的吉利丁融化,倒入模具,冷藏凝固,备用
红茶奶冻
牛奶200g红茶10g炼乳20g吉利丁10g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.牛奶和红茶,炼乳小火煮开,加入沥干水分的吉利丁融化,倒入模具,冷藏凝固
红茶芝士
奶油奶酪250g糖粉35g牛奶25g红茶2g
淡奶油160g吉利丁15g水15g
1.吉利丁冷水泡软备用
2.奶油奶酪和糖粉打至顺滑
3.牛奶和红茶小火煮沸,加入奶油奶酪拌匀
4.淡奶油打至6分发
5.沥干水分的吉利丁和水放微波炉中火叮半分钟融化,加入奶油奶酪拌匀,加入淡奶油拌匀
⑥ 一元慕斯蛋糕在哪里可以批发
1生产厂家经营者们如果想要销售一元慕斯蛋糕的话,可以直接与厂家进行合作。由厂家来提供各种口味的蛋糕,非常的方便快捷,节省了更多的时间获得较高的利润
2当地批发商在每个城市当中都会有批发商,创业者就可以从批发商手里去采购产品,各种各样的美食,满足了不同消费者的味蕾,而且所获得的人流量也是非常的高