A. 18寸蛋糕直径多少厘米
18寸蛋糕直径大概是50.5厘米。18寸的蛋糕是指直径为45厘米左右，重量在6磅左右的蛋糕，适合25人左右食用。蛋糕的尺寸还有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸。蛋糕尺寸对照表蛋糕的“寸”，是指的“英寸”，1英寸等于2.54厘米。
1、6英寸=15.24cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸=20.32cm：4-6人纯敬食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10英寸=25.4cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12英寸=30.48cm：10-12人食用，适用于生乎坦日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14英寸=35.56cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16英寸=40.64cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经做顷慎过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
B. 18寸蛋糕到底多大
18寸蛋糕直径为45公分左右。
蛋糕的“寸”，是指的“英寸”，1英寸等于2.54厘米，因此18英寸大约相当于45.72厘米。通常情况下，18寸蛋糕适合18—22人食用，适用于大多数中型庆典活动。
其他尺寸：
6英寸约等于15.24厘米：2—4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸约等于20.32厘米：4—6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸约等于25.4厘米：6—10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸约等于30.48厘米：10—12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸约等于35.56厘米：12—14人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸约等于40.64厘米：14—16人食用，适用于一些中型庆典活动。
C. 蛋糕尺寸对照表图
蛋糕尺寸对照表图如下：
蛋糕有多种尺寸规格可供选择，常见的一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸等，这里的寸一般指的是英寸，圆形蛋糕几寸就是指的蛋糕直径，方形蛋糕几寸一般指它的边长或对角线长度。6寸蛋糕是比较小的蛋糕，适合2-4人左右食用，大概182-232cm大；8寸蛋糕略大丛歼一些，面积在324-412cm左右。
不同尺寸的蛋糕大小不同，适合人数也有所不同。6寸蛋糕是比较常见的蛋糕，很适合生日聚会、情人节、母亲节等节日庆祝，圆形的6寸蛋糕，直径为15.24cm，面积大概是182cm，大概够2-4人左右食用；如果是6寸的方形蛋糕，其面积大概是232cm。
购买蛋糕的技巧
1、蛋糕造型
不同的年龄区间，男生过生日和女生过生日，适合的蛋糕造型是不同的，小孩子喜欢卡通的，成年人则更倾向于身边所拥有或者向往的东西作为主题，老人家则更适合寿桃等喜庆造型的蛋糕。
2、蛋糕大小
蛋糕的尺寸大小方面也是要注意的，主要是根据人数多少选择合适大小的蛋糕，人比较多的话可能需要一个多层蛋糕，或者几个蛋糕组成一个主题。
3、蛋糕品质
色泽：应表面油润，顶和墙尘兄部呈金黄色，底部呈棕红色。色彩鲜艳，富有光泽，无焦糊和黑色斑块。形状：应块形丰满周正，大小一致，薄厚均匀，表面有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。组织结构：应发起均匀，柔软而具弹性，不死硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空洞，无硬块。派郑袭气味和滋味：蛋糕香味纯正，口感松喧香甜，具有蛋糕的特有风味。
D. 18寸蛋糕多大
18寸蛋糕直径约45.5cm，面糊类返链蛋糕，配方里油脂的用量高达面粉的60%左右，漏局孙用来润滑面糊，使其产生柔软的组织，并可帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松效果。
18寸蛋糕多大
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂腊汪、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但保质期极短，不易保存。
E. 蛋糕尺寸对照表图
蛋糕尺寸换成厘米都是以直径来表示的，一英寸等于2.54厘米。所以4寸蛋糕的直径就是10.16厘米，5寸蛋糕的直径就是12.7厘米，而6寸蛋糕的直径是15.24厘米。
4-5寸：圆形蛋糕直径10-12公分，1人食用即可。
6寸：圆形蛋糕直径15公分，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
蛋糕尺寸对照：
蛋糕的“寸”，是指的“英寸”，1英寸等于2.54厘米。
6英寸=15.24cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸=20.32cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸=25.4cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸=30.48cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸=35.56cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸=40.64cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
18英寸=50.5cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。