‘壹’ 生日蛋糕的成本与利润
1.蛋糕店想要赚取收益的话，不仅要保证味道足够好，价格定位也要合适。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食爱好者的一定会买的。而因为现代人都比较注重价格要实惠，蛋糕店的价格可以是大众化亲民的，面包的平均价格在2元 ~ 3元之间，生日蛋糕在20元 ~ 100元之间，分为牛奶、水果、慕斯等不同等级。如果营销做的到位，而且很便宜，消费者自然愿意前来消费。
2.如果是开一个小规模的蛋糕的店的话，面积通常是50平方米，这样的铺面租金在一个月5000元左右，而装修费用，根据店面大小和装修材料、规格以实际为准，约3万-4万元的费用。另外加上一些专业的制作设备采购费用2万元上下。开一个蛋糕店的前期成本投入是5.5万元以上。
2.目前小本经营的蛋糕加盟店中大部分是盈利的，超过半数的店铺都能走上正轨。如果蛋糕的种类够丰富，可以吸引稳定的客流，那么一个月也能赚取一定的利润。
‘贰’ 定制蛋糕需要花多少钱
不同尺寸、不同款式、奶油不同价格也会不同
一般的蛋糕店，8寸水果蛋糕价格是160元左右，10寸水果蛋糕价格是210元左右，12寸水果蛋糕价格是260元左右，14寸水果蛋糕价格是310元左右
慕斯蛋糕的价格是水果蛋糕1.6倍左右，8寸慕斯蛋糕价格是260元左右，10寸慕斯蛋糕价格是350元左右，12寸慕斯蛋糕价格是440元左右，14寸慕斯蛋糕价格是530元左右
不过每个人喜好的不同，可以根据自己的喜好来选择蛋糕，并不需要纠结价格。
‘叁’ 一个生日蛋糕要多少钱
小蛋糕，广义上来说纸杯蛋糕、4寸小蛋糕、6寸小蛋糕、8寸小蛋糕都是小蛋糕。小蛋糕多少钱一个，一般蛋糕店是4-150元不等。例如我们平时吃的下午茶小蛋糕、糕点，还有婚礼上用的小蛋糕，这些都是和手掌大小差不多，价格是根据你选择的款式和材质相关。
如果是作为生日用的小蛋糕多少钱一个，普通蛋糕4寸是50元左右，6寸100元左右，8寸150元左右，巧克力、慕斯、芝士等特殊材质的小蛋糕价格相对就会稍贵一些。
总体说，小蛋糕多少钱一个，还是要根据你选择的地区、蛋糕店、款式以及材质密切相关。不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义，而蛋糕带给我们精神上的愉悦感也是不能用价格来衡量。
‘肆’ 在蛋糕店 diy一个蛋糕贵吗
首先、蛋糕店一般不会让客户自己DIY蛋糕的。
其次、价格方面受很多方面影响。
1、蛋糕店是小型的还是大型的，大型的肯定要比小型的贵；
2、蛋糕的大小，越大越贵；
3、蛋糕材料等等，材料越贵肯定蛋糕也会越贵。
总体而言：大点的、好点的三四百元钱左右，小点的可能几十、一两百把元钱左右。
(4)烘焙店蛋糕费用是多少扩展阅读：
自己做DIY蛋糕时的注意事项：
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。
制作蛋糕的面粉一般应选用低筋面粉，因为低筋面粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋面粉，可用中筋面粉或高筋面粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料：是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋清时，宜使用高速打发而不宜使用低速打发。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000克砂糖加500克水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和砂糖搅打时，宜选用高速打发，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出的蛋糕松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，影响其质量及口感。
5、传统蛋糕的做法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。
7、蛋糕烘焙的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物的多少，以及使用哪一种搅打法等等。一般来说，时间越长，温度就越低；反之时间越短，温度则越高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外，蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，此时翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋面粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋面粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋面粉，使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。
‘伍’ 去面包店定一个小蛋糕给女朋友要多少钱
小要看小到什么程度，还有看用什么材料，最好是去蛋糕店现场看样式和价格。这样才物有所值。也有现成的裱花小蛋糕。可以的话，这种比较便宜。
‘陆’ 6寸的蛋糕大概多少钱
我之前也买过6寸的蛋糕，让我来告诉你正常六寸蛋糕多少钱吧，一般价钱不会太贵，50~60块钱之间是比较合理的，有一些用量比较特殊的小蛋糕，可能会贵一点，但是这个6寸的小蛋糕一般都是一层的，所以不会贵到哪里去，我觉得买小点挺好的，吃不完还浪费。
‘柒’ 一个200元的蛋糕成本多少
一个200元的蛋糕成本约40元至60元，蛋糕成本约20％到30％左右。
‘捌’ 一个小蛋糕大约需要多少钱
不同地区，蛋糕样式，蛋糕成分价格会不一样，一个四寸蛋糕大概需要一百元至两百元不等，也有地区只要几十元
‘玖’ 去蛋糕店自制一个蛋糕需要多少钱
可以再美团上搜美味学院哦，全国连锁的品牌，美味学院在美团上都有体验课，一百多块钱，可以随意选择自己喜欢的蛋糕学习体验，有专业西点师傅的教学，您在这不仅可以自制一个蛋糕，而且还能学到怎么做着一款蛋糕，以后还可以再家自己操作，自己做的蛋糕是可以带走的哦，两全其美。
‘拾’ 十二层蛋糕多少钱
在一线城市12层蛋糕要10000元，在二线城市12层蛋糕要8000，在三线城市12城要7000。因地方不同，所以蛋糕价格也不一样。建议做12层的去高档蛋糕店比较好。