1. 做蛋糕的教程视频
做蛋糕的教程如下：
准备材料：鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、顷尘搭水50克、白醋几滴。
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄，如下图所示：
2. 台湾水蒸蛋糕的做法大全
材料
鸡蛋6个，面粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小勺，盐少许，酵母粉少许，葡萄干少许
做法
1、将鸡蛋、白糖和白糖粉一起倒入搅拌器里，搅拌至硬性发泡。
2、筛入面粉、酵母、盐，一起搅拌均匀。
3、准备6个一般的饭碗，在饭碗的一圈涂上一层的食用油。
4、在碗的底部洒上几粒葡萄干，然后将面糊倒入碗中，大约半碗。
5、全部的面糊都倒完后，将碗放入蒸锅里蒸熟即可，大约10分钟。
6、最后将蛋糕轻轻的用刀刮出来，稍凉即可食用。
小诀窍
1、蒸锅要事先把里面的水煮开，这样也可以减少时间呢。
2、葡萄干可以按自己的喜好加入多或少的，如果不喜欢葡萄干的话也可以放些水果干都行的呢。
3. 台湾永和豆腐蛋糕的详细做法
嫩豆腐
低粉
色拉油
蛋白
泡打粉
豆浆相克食物
塔塔粉
糖相克食物
盐
菜谱做法：
1.准备豆腐、豆浆。
2.蛋白用打蛋器稍微打一下。
3.加入打成泥的嫩豆腐。
4.加入色拉油。
5.加入豆浆，搅拌均匀后，放着备用。
6.准备白砂糖。
7.另准备一碗蛋白，将白砂糖放里。
8.打成硬性发泡。
9.低粉过筛2次，加入之前拌好的豆腐糊。
10.3分之1蛋白拌入豆腐面糊。
11.拌匀后倒入剩余3分之2的蛋白里拌匀。
12.将其入模。
13.入烤箱中层水浴法150度，35分钟左右（可视不同烤箱情况自定）。
14.冷却后脱模，一切为2，涂上芝麻酱，2片对齐叠上，修边。
4. 蛋糕的做法大全烤箱视频
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
5. 做蛋糕的教程视频
视频教程
做蛋糕的教程如下：
原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀；
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
6. 黑白蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
黑白蛋糕的做法
1.
鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
2.
蛋黄里加入牛奶40g和白糖20g打匀
3.
加入色拉油打匀
4.
筛入低筋面粉和可可粉到蛋黄里打匀
5.
蛋白里加入柠檬汁用打蛋器到粗泡
6.
分三次加入白糖60g
7.
打至干性发泡
8.
将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
9.
拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
10.
倒入8寸活底圆模里,大力震去大汽泡
11.
150度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中下层上下火烤50分钟左右
12.
烤好的蛋糕用力摔模几下,然后立即倒扣在冷却架上冷却至凉后出模
13.
用蛋糕分切器将蛋糕底面去除，只留中间1CM蛋糕片
14.
6寸慕斯圈四周裹上锡纸
15.
将蛋糕片放进慕斯圈里
16.
吉利丁片切小块倒入牛奶200g泡软
17.
然后隔水煮融
18.
动物性淡奶油加入白糖30g打至6-7成发
19.
将牛奶倒进奶油里拌匀
20.
倒进模具圈里放进冰箱冷藏一个晚上
21.
在蛋糕表面洒上椰蓉即可
7. 台湾无水南瓜蛋糕做法
台湾无水南瓜蛋糕做法
导语：台湾无水南瓜蛋糕可是受到很多人的欢迎，因为细腻的口感和南瓜具有非常丰富的营养而且还非常好吃。下面就由我为大家带来台湾无水南瓜蛋糕做法，大家一起去看看怎么做吧！
准备材料：
鸡蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。准备一个烤箱。
做法：
1. 把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。
2. 把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。
3 .把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的'南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。
4 .蛋白用40度温水打发到醋泡的时候加一些糖和醋下去继续打，糖得分三次加入些许，一次别加太多。
5. 这时候可以打成发泡后分3次把蛋白放进打好的蛋黄浆里搅拌啦。
6. 搅拌均匀后把烤盘铺一层纸，把搅拌好的浆倒进烤盘里，烤箱调150度预热以后放进烤箱烤20分钟。
7 .烤好后取出来等到凉一些就可以吃啦！方法是不是特别简单呢！
;8. 请问一小排连起来的那个叫什么蛋糕就很街边脆皮蛋糕店都有卖的那种！
鸡蛋仔。
是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
9. 台湾南瓜无水蛋糕怎么做
无水南瓜蛋糕的配方：鸡蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。
具体做法：
1.把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。
2.把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。
3.把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。
4.蛋白用40度温水打发到醋泡的时候加一些糖和醋下去继续打，糖得分三次加入些许，一次别加太多。
5.这时候可以打成发泡后分3次把蛋白放进打好的蛋黄浆里搅拌啦。
6.搅拌均匀后把烤盘铺一层纸，把搅拌好的浆倒进烤盘里，烤箱调150度预热以后放进烤箱烤20分钟。
7.烤好后取出来等到凉一些就可以吃啦！