❶ 坐月子鸡蛋羹的做法
产妇在坐月子的时候身体都是非常虚弱的，因此需要减少出行，平时要注意休养，同时在饮食方面需要多花点心思，平常注意什么东西该吃，什么东西不能吃，然而有很多产妇都喜欢吃鸡蛋羹。那么，坐月子鸡蛋羹的做法有哪些呢?
坐月子鸡蛋羹的做法
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。用料：鸡蛋 2～4个、猪肉 适量、香菇 2～4个、小面筋包 约八个、小香葱 适量、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。水蒸蛋的做法：将香菇切丁，香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中打散，放入肉末、香菇搅拌均匀。取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起，加少许油胡椒粉搅拌。将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。
在进行剖腹产之后，的确是有很多时不是不可以吃的，否则容易引起产后并发症、伤口并发症等严重后果。但是像蛋类这种营养丰富的食物，剖腹产过后的宝妈妈是可以吃的。并且如果鸡蛋采用的是蒸的方式，不添加过多的调料，可以更好的保留下鸡蛋中的营养。所以剖腹产之后的孕妈妈可以适当的吃一些水蒸蛋，以补充自身所缺失的营养。孕妈妈在剖腹产之后，饮食上需要清淡一些，那些辛辣刺激的食物也会很容易引起宝妈妈们伤口的发炎，甚至是化脓。
坐月子可以吃鸡蛋吗
1、坐月子当然可以吃鸡蛋。鸡蛋中的优质蛋白、卵磷脂、以及丰富的矿物质，都有助于产后身体尽快恢复。不过，鸡蛋也是高胆固醇食物，不要受传统观念影响而选择每天大量食用鸡蛋，这对健康反倒无益。
2、产后大量吃鸡蛋的传统观念，首先是过去物资匮乏，吃饭都成问题，更别说吃得有营养了。其次，过去的产后妈妈，营养水平都比较低，产后身体比较虚弱。而鸡蛋作为一种廉价易得的食物，本身也非常有营养，对产后妈妈的恢复非常有帮助，所以多吃鸡蛋就成为当时产后妈妈的选择。
3、通畅来说，产后鸡蛋不用多吃，一两个就好了。吃鸡蛋的时候一定要保证鸡蛋煮熟，生鸡蛋和半熟的鸡蛋容易引起细菌感染。建议产后妈妈多吃水煮蛋、鸡蛋羹或者蛋花汤，少吃或不吃煎炸方式烹饪的鸡蛋。
❷ 砂锅用来做什么食物比较好吃
三鲜砂锅
材料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克、熟火腿15克、蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清水750克。
做法：
1、将河虾洗净备用。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。
2、大白菜切成6、5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。
3、取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕、笋肉、肉丸、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片。
4、加入绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂即可。
香辣砂锅豆腐
材料：豆腐、粉丝适量。
做法：
1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片；把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角；加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐。
2、上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱；最后倒入适量水，淹没所有食材；上炉子，大火烧开，小火20即可。
砂锅白菜炖粉条
材料：猪肉、白菜、粉条、红皮洋葱。
做法：
1、五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用。
2、放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。
3、放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟；加入白菜、盐和半碗水烧开；紧接着放入泡软的粉条；当白菜和粉条大约七成熟时熄火。
4、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条；刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中；小火盖上盖子炖约五六分钟即可。
砂锅鱼头
材料：鲢鱼头1/2个，鸡蛋3颗，大白菜1颗，肉片70克，鲍鱼菇50克，盒装豆腐1盒，姜20克，葱3根，高汤1000㏄，米酒2大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙。
做法：
1、鱼头洗净沥干，鱼头两面撒上少许太白粉；鸡蛋打散；葱洗净，切段；姜去皮，切片备用。
2、热一锅油至约180℃，将鱼头炸至表面金黄捞起，再将鸡蛋用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥备用。
3、大白菜切大块，鲍鱼菇切斜片，用开水汆烫过，依序放入火锅中。再将鱼头放入做法2锅中，最后再铺上蛋酥、豆腐及肉片。
4、热锅放入少许油，小火爆香葱、姜，加入高汤及调味料，煮开后挑去葱姜，再将高汤倒入火锅中，整锅火锅煮开后小火滚约10分钟即可。
❸ 山药蒸鸡蛋羹的做法几分钟
山药与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。
制作步骤:
1.先将蔓越莓干切碎一些，山药去皮切小块，如果对山药过敏的话要记得带上手套，这样就不会痒痒的了
2.将山药块放入破壁机的搅拌杯内，直接打入鸡蛋，然后启动破壁机的酱料功能打至细腻、顺滑的糊状，我打了差不多两、三分钟
3.因为没用到多少食材，所以取一个小一点的蛋糕模具，我用的六寸戚风蛋糕模具。 把油纸剪成和模具直径差不多大的圆形，铺到模具的底部，这样在脱模的时候会很容易，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡，再均匀的撒上切碎的蔓越莓干
4.用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟
5.蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具，用刀切成适量大小的块状食用即可
5.一道做法简单、营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了，老少皆宜哦！