Ⅰ 双层轨道赛车蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
8寸和6寸戚风蛋糕 各1个
装饰用品 人物1个,旗子若干,风火轮汽车多个
动物性淡奶油 600克
木糖醇糖粉 60克
柠檬黄色和蓝色色素 各2滴
白豆沙 100克
巧克力饼干 1包
桃子罐头 5片
双层轨道赛车蛋糕的做法
提前做好8寸和6寸两个戚风蛋糕胚,具体戚风制作方法就不赘述了,可以在下厨房里找到参考。首先8寸戚风片成两片,托底的一片稍薄一些,在它的一侧切出符合风火轮赛车宽度的坡度,第二片8寸蛋糕切成椭圆形,摆在坡度的旁边,第三层就是切成椭圆形的6寸戚风蛋糕了。注意每一层都要留出轨道的宽度,自己反复拼摆直到轨道呈螺旋装达到蛋糕顶部。切下的蛋糕边角可以垫在每层坡度上。
把打蛋器的头放入塑料袋和几个冰袋放到冰箱冷冻半小时以上,再来打发冷藏达到12小时以上的动物性淡奶油,注意因为是夏天,所以要在打发的盆下面垫好冰袋,打蛋头也是凉的。打发时分三次加入糖粉。因为首次摸奶油,还是手法不利索,反复中奶油还是有些化了。在每片蛋糕中间抹好奶油后加入切好的桃子丁,再组合摸面。将抹好奶油面的蛋糕雏形放入冷藏,等到第二天裱花时好用。
把100克白豆沙中加入30克的打发好的淡奶油,用打蛋器打发细腻,呈波纹装,先加入2滴舒可曼柠檬黄色素,下次我会多加的,因为在本身偏光的白豆沙里,颜色太淡了。调好的黄色用小号圆点裱花头来挤轨道,然后在剩下的黄色豆沙加2滴蓝色色素,用橡皮刮刀搅拌成绿色,再用六齿裱花头挤出小草,装饰轨道边缘。接下来摆好圆形黑色巧克力饼干做轨道。我买了两种,一个是小号奥利奥,因为直径太小垫在人物脚底了,一个是笑脸嘟嘟饼干,主要用它铺轨道了。会做巧克力的亲,可以用巧克力做,人家蛋糕店就是这样滴,下面是我的参考图。在汽车轨道空隙的地方用剩的淡奶油配合小号圆点挤出轨道的白线。
最后就是装饰了。结合儿子的设计,我按照他的样子用超轻黏土捏了他说的手拿奖杯的赛车手,然后轨道上摆满了他的风火轮赛车。再插上打印和网购的纸质旗子增强装饰感。这样,双层轨道赛车蛋糕就完成了。
Ⅱ 贾静雯晒照庆二女儿生日,二层蛋糕有多么的豪华
贾静雯去自从和修杰楷结婚之后,婚姻生活一直是非常甜蜜和幸福的,也共同孕育了两个女儿。贾静雯的二女儿波妞迎来了5岁生日,所以全家人也一起为波妞庆祝生日,贾静雯也在社交平台上晒出了一家人的合照。贾静雯为波妞准备的二层蛋糕,非常豪华,上面看起来珠光宝气。
波妞如今已经5岁了,长得和小时候都有些不一样了,贾静雯晒出的照片中,波妞戴着一个猫耳朵的发箍,留着短发显得非常温柔和可爱,身上也穿着格子条纹的衣服。在一家五口的合照中,贾静雯之前的大女儿梧桐妹也有现身,虽然梧桐妹是贾静雯与前夫一起生的女儿,但是在这个家庭中也融入的非常好,和两个妹妹之间的感情也同样很好,一家人生活的其乐融融。所以小编也要在这里祝波妞生日快乐,要一直开开心心的长大。
Ⅲ 8款爆好吃芝士蛋糕,每口都是幸福感
没有人能够拒绝芝士,更没有人能够拒绝芝士蛋糕绵香软糯。下面8款精心挑选的国内外爆款芝士蛋糕,没有一款会踩雷,放心吃。Ⅳ 双层生日蛋糕怎么做好吃
双层生日蛋糕的做法
1.奶油加入适量的砂糖打发把蛋糕从中间剖开,在下半片上抹上打发好的奶油,铺一层黄桃碎粒;另一片也抹上一层奶油,对齐,盖好。(6寸心形步骤同上)
2.把8寸蛋糕的外部用奶油抹好,把6寸的放上,再抹6寸蛋糕
3.在蛋糕上用花嘴,挤上奶油花,每朵花上方一颗水果。
4.下层四周贴上自制的巧克力片。
5.撒上白色巧克力屑。
Ⅳ 双层城堡生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
双层城堡生日蛋糕
用料
8寸蛋糕坯1个6寸蛋糕坯1个动物性淡奶油800克白砂糖80克朗姆酒5毫升食用色素少许新鲜水果若干步骤 1
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烤两个蛋糕坯,建议用海绵蛋糕坯,不容易走形。
步骤 2
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准备些喜欢的水果,切丁做夹层。
步骤 3
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两个蛋糕坯各分三层。
步骤 4
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动物性淡奶油加入白砂糖,再加入一勺朗姆酒,打发至硬性出纹路。
步骤 5
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打发好的淡奶油先留出一些,分别加入水许食用色素拌匀(我用美国Americolor),装入裱花袋放在冰箱冷藏备用。
步骤 6
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取一片蛋糕坯,表面抹些奶油,撒上些水果丁。
步骤 7
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两个蛋糕坯依次抹上淡奶油,夹进水果,叠好。
步骤 8
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抹好8寸的蛋糕坯放在托盘上,叠上抹好奶油面的6寸蛋糕坯,并用融化的黑巧液画上门窗。
步骤 9
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用带颜色的奶油填充门窗,画上花草。
步骤 10
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顶部根据喜好,装饰上旗杆、生日插牌和蜡烛,就好了。
Ⅵ 双层夹心水果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 9个
低筋粉 150克
色拉油 75克
牛奶 120克
白砂糖 135克
双层夹心水果蛋糕的做法
9个蛋黄加入75克色拉油120克牛奶搅匀,然后加入150克低筋粉Z字型搅拌
Ⅶ 双层生日蛋糕高清图片
Ⅷ 如何制作双层奶油蛋糕
一共5层海绵蛋糕坯,因为担心蛋糕比较大,切不均匀,10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的,上面是6寸的。
海绵蛋糕直接用的君之的“巧克力海绵蛋糕”的方子,做海绵不错,节约时间,并且口感也还行。
为了方便使用,1-13步骤直接拷贝君之的步骤。
用料
低精面粉 60克*4 (3做10寸3层,1做6寸)
可可粉 20克*4
鸡蛋 3个*4
细砂糖 50克*4+30克*4
黄油 50克*4
淡奶油(裱花用) 700克(可根据裱花复杂程度调整)
细砂糖(裱花奶油用) 40克
什锦水果罐头 1小瓶
寿星婆 1个
双层奶油蛋糕的做法
准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态。
可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。
用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。
将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角)
蛋黄里加入剩下的30克细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松
分三次倒入溶化的黄油,并用打蛋器继续搅打均匀
倒完黄油后,搅打成浓稠的蛋黄糊
盛1/3蛋白到蛋黄糊里,用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
拌匀后,倒回蛋白碗里
继续翻拌均匀,成为如图所示浓稠的状态(此步很重要,如果蛋白在翻拌的过程中消泡了,混合物就会变得很稀,烤出的蛋糕也不会蓬松。)
倒入过筛后的粉类
用橡皮刮刀继续以翻拌的形式,快速地翻拌面糊,直到形成均匀的蛋糕面糊
将拌好的面糊倒入(10寸的烤盘里3次,做成3片薄片,6寸烤盘1次,6寸烤好后切成2片),抹平表面,放入预热好175度的烤箱里,烤18分钟左右,直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤熟了。
以上步骤一共需要4次,所以的蛋糕坯就完成了。什锦罐头水果沥水备用。
淡奶油分次加入白糖,打至硬性发泡。双层蛋糕抹好奶油,尽量抹平整。
根据自己的需要,奶油中可以加入适量色素,开始裱花、装饰。
Ⅸ 自制双层生日蛋糕怎么做好吃又简单,做法
步骤一
1.把鸡蛋分成蛋黄和蛋白(盆里不能有水,油)。
步骤二
2.蛋黄里滴10滴柠檬汁。
步骤三
3.蛋白里滴5滴柠檬汁。
步骤四
4.蛋黄里加入糖30克(我减到20克),搅匀;加玉米油,搅匀;加牛奶,搅匀;筛入低粉(可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉);用打蛋器搅匀。
步骤五
5.蛋白分3次加糖,打到小直尖,倒扣盆子,蛋白不流动。
步骤六
6.取一部分加入面糊里,画竖道或横道,拌匀。
步骤七
7.把面糊倒回蛋白里,切拌匀。
步骤八
8.快速倒入8寸模具里,清震几下模具,把蛋糕糊里的空气震出去。
步骤九
9.出烤箱倒扣,凉凉后切成均匀的蛋糕片。
步骤十
10.水果切成小丁,备用。
步骤十一
11.淡奶油打到出小尖尖(低速多看,千万别打过了)。
步骤十二
12.蛋糕片上抹一层奶油,撒适量水果丁。
步骤十三
13.我做了两个戚风蛋糕,一个原味一个红区粉的,每层可以用不同水果丁。
步骤十四
14.三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。
步骤十五
15.用奶油抹好蛋糕面。
步骤十六
16.喜欢什么样的就裱什么样的花型,手残只能裱成这样了,不过很美味的,满满的都是爱。
步骤十七
17.加上蜡烛就更漂亮了!
步骤十八
18.开心的吃吧!