Ⅰ 冰激凌蛋糕和乳脂蛋糕哪个贵
冰淇淋高，不管是热量上，还是价格上，因为冰淇淋蛋糕和乳脂蛋糕区别分为三点：
1、原料不同；
2、特点不同；
3、分类不同。
冰淇淋蛋糕，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行添加装饰物与冷藏造型，制作而成。乳脂蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。乳脂蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
一．开蛋糕甜品店的优势
甜品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕甜品店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营 白手起家主者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖和口碑，很容易吸引各个阶层消费者。情侣 或家人一起创业。干净 无油烟 温馨 还能给人带去欢乐。
二．利润，回报率
蛋糕西点店的投资可大可小，关键是看你自己的经济情况了。一般地说，投资不大的话，几千块钱就能搞定。设备4500元左右，象这样的设备能够充分利用的话，一个月的收入在6000-9000元。应该说，产品的利润还可以。
三．开个蛋糕西点店要投资多少钱？
A 类
小的蛋糕西点店 自己做 不请人（以10-20平方为例）
工资：无
房租：1500-3000元/月
装修：1000-2000元
税务水电：450元/月
设备原材料：6000-12000元
设备包括：厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元，展示
台440，工作台540，厨宝烤盘20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70
，耐高温手套27*2=54，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中号10元
等七零八碎的。【设备大概8000多元】
产出：月入 5000-8000元
总投入：2-3万。
B类
中小规模的蛋糕西点店 自己做 另请几个帮手（或自己家人帮忙）
工资：1200-3000元/月
房租：3000-5000元/月
装修：2000-5000元
税务水电：680元/月
设备原材料：12000—23000元
设备包括：厨宝两层四盘电烤箱2680，力丰B20多功能搅拌机1750，厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580，展示
柜2000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘20*100=2000，打蛋器18*4=72
，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*4=108，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各
50个700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中号10元，铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模
18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120，圆形蛋糕圈20，活动模各尺寸共110，凉网15等七零八碎的。【设
备大概18000左右】
产出： 8000-16000元/月
总投入：3—5万元
在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店
C类
大中型 蛋糕西点坊 请师傅 服务员 送货（人数在8-10个左右 面积在50-100平）
工资：12000-18000元/月
房租：6000-10000元/月
装修：6000-12000元
税务水电：1000元/月
设备原料：23000-40000万
设备包括：厨宝三层六盘电烤箱3980，力丰B20多功能搅拌机1750，25公斤和面机1680，厨宝不锈钢双门24层
发酵箱1580，展示柜2000*3=6000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘
20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盘普通类50*10=500,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*6=162，
葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各100个1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，铝转台174,12寸蛋糕平刀54
，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24头朱古力模120*2=240，圆形蛋糕圈80，活动模各尺寸共220，
凉网60等七零八碎的。【设备大概35000左右】
产出：18000-25000元/月
总投资：10—15万
（以上财务分析估算数据仅供参考 根据地区 消费层次不同数据略有不同）
Ⅲ 冰淇淋蛋糕成本
冰淇淋蛋糕成本是一个100元。冰淇淋蛋糕，领先采用国际先进的制作工艺和设备，在生产工序中采取超低温速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长产品保质期(可在常温下半小时以上不易融化)。
Ⅳ 雪糕制作需要哪些设备
软冰淇淋机：用于生产各种口味的软冰淇淋。
硬冰淇淋机机：用于生产各种口味的硬冰淇淋。
冰淇淋展示柜柜：用于存放展示销售各种口味的硬冰淇淋。
冰淇淋脆皮机(脆皮现烤机）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮。
单缸电炸炉（电炸锅）：用于炸各类需油炸的食品，制作油炸冰淇淋时必备。
厨房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷冻存放的原料。
制冰机：用于生产冰块，制作各种冷饮，冰块可以在调制冰淇淋浆料时迅速降低浆料温度，使冰淇淋制作的口感更好。
沙冰搅拌机：用于制作沙冰，奶昔，冰淇淋制作时用于搅拌混合固体原料，将各类固体原料打烂成泥或取汁。
电热开水器：用于烧开水饮用，消毒器具。
水果榨汁机：用于鲜榨果汁、制作豆浆和做水果冰淇淋。
单层电烤箱：烘焙类设别，可烘烤各类小点，有时用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋）。
冷冻展示柜：用于冰淇淋蛋糕的销售展示（样式类似于便利店冷柜）。
不锈钢工作台：冰淇淋店厨房及吧台必备设备之一。
Ⅳ 冰淇淋机器多少钱一台
冰激凌机价格根据品牌和功能差异是不一样的，同一品牌的冰淇淋机，根据产量，预冷，膨化以及其它配置价格有所差异，对于不同品牌的冰激凌机差异，差异的方面就很多。国内冰激凌机的价格基本在一万元到四万元之间，进口的泰勒，卡比詹尼，日世的机器价格基本在十五万人民币以上，不建议购买国产几千块的机器，一般都是二手机和翻新机，希望可以帮到你。国内比较好的冰激凌机品牌是海川食品科技，海川也是中国冰激凌机，冰激凌粉以及蛋筒的国家行业标准起草者，希望可以帮到你！