㈠ 蝶豆花奶油纸杯蛋糕
蝶豆花奶油纸杯蛋糕做法如下
蝶豆花奶油纸杯蛋糕
材料
蓝色:淡奶油100克、蝶豆花约40朵 、糖8克。
白色:淡奶油30克、细糖2克。
55%黑巧10克。
纸杯蛋糕6个。
做法
将蝶豆花加入淡奶油，加盖煮开后离火焖2-3分钟，开盖按压蝶豆花，蓝色会变深，过筛族梁后冷藏过夜使用。也有姐妹们说可以直接用蝶豆花粉， 应该会方便很多
打发蓝色和白色淡奶油至和嫌抹面状态。
将蓝色奶油装在裱花袋中，剪小口挤在纸杯蛋糕表面。
白色奶油同样方法，挤一点在上方，用小抹刀轻轻刮平云朵可以自由发挥，看着自然就好。
黑巧隔热水融化，加入白奶油，因为白色用量很少，我直接加兆棚运的打发好的，装在裱花袋里挤出山形，用小抹刀抹匀。黑巧奶油降温后容易凝固，可以连裱花袋再稍微隔温水加热或用电吹风吹一下。
山顶挤上一点白色雪花，用刮刀修整成渐变感。
黑巧奶油稍微凝固后，用牙签划出条纹。
㈡ 颜值超高的小纸杯蛋糕
颜值超高的小纸杯蛋糕
配方：
蛋三颗、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉50克、白糖40克、柠檬汁五滴、注心蛋卷1盒。
奶油部分：
淡奶油200克、绵白糖16克（裱花的奶油需要打硬这样裱出来的更加立体，夏天温度高前纤可以隔着冰水打发不易化）
做法：
1.加入40g玉米油，40g牛奶，充分乳化，加入50g低筋面粉，Z字搅拌，加入三颗蛋黄。
2.搅拌均匀看到堆积感，加入柠檬汁，加入40g白糖，打发至小弯勾，加入部慧碰仿分蛋白糊翻拌均匀
，吵好倒入剩下彻底翻拌。
㈢ 1个纸杯蛋糕大概需要多少淡奶油
一个纸杯蛋糕需要的淡奶油是很少的，大概十克淡奶油就够了吧，并不需要很多的。
㈣ 足球纸杯蛋糕
足球纸杯蛋糕的做法如下图：
足球纸杯蛋糕
材料：（可做8个直径上7cm下5cm纸杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、鸡蛋2个（带壳60克/个）、细砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、细砂糖15克。
甘那雹圆许：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力约20克代替）。
绿色奶油：淡奶油50克、细砂糖3克、抹茶粉1克。
海绵纸杯蛋糕做法：
油和水搅拌乳化备用，蛋清分2-3次加入细砂糖打发至干性发泡，加入蛋黄继续打发约1-2分钟。
分两次筛入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液体，搅拌混合。
将面糊装入裱花袋，挤入纸托中，烤箱135度中层烤35-40分钟，出炉后无需倒扣。
装饰：
打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。
准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用肢燃刮刀搅拌均匀，装入裱花袋。
现在蛋糕表面压5条细线的印子，裱花袋剪一个小口，先勾出这5条线，然后填充图案
最后打发抹茶淡奶油，用小草花嘴挤上一圈。
甘那许小贴士：源饥塌
甘那许大概在手温的时候会比较好操作，太烫的话流动性太大，太凉做出来就会坑坑洼洼。
中途如果变凉不好挤，可以直接连裱花袋，捏紧开口的地方再泡下热水回温，做8个的时候中途再加热了2次。
㈤ 做纸杯蛋糕需要什么
食材：鸡蛋3个（大的），纯牛奶60克，玉米油40克，低筋面粉70克，柠檬汁2滴，白砂糖40克，淡奶油150克
做法：
1、蛋白和蛋黄分离，纯牛奶加玉米油搅匀。
2、筛入低筋面粉，翻拌无颗粒后加入3个蛋黄翻拌均匀备用。3、蛋清中加入2滴柠檬汁，白砂糖分3次加入，打蛋器从先高速打发再转低速打发，打发至蛋白拉起有小尖勾。4、1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中快速翻拌均匀，炒菜的手法拌饭。5、翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀。6、烤箱130度预热5分钟。蛋糕糊倒进纸杯中，8分满。 7、放入烤箱中层，130度烤25分钟。8、打发奶油的碗要放入冰箱冷冻20分钟，再倒入150克淡奶油，10克白糖，打发至出现纹路就可以裱花了。
㈥ 圣诞老人草莓纸杯蛋糕
圣诞老人草亏宽莓纸杯蛋糕的做早空做法如下图陆衡：
㈦ 重油纸杯蛋糕配方
用料
黄油 30g
鸡蛋 1个
糖 60g
淡奶油 150g
中粉 120g
盐 2g
泡打粉 6g
柠檬 1个or半个
cup cake（重油杯子蛋糕）的做法
30g黄油（放入小锅融化）
1个鸡蛋，60g糖（用一个大盆装着，打匀之后加黄油，再分两次以上加入淡奶油）150g淡奶油（至少分两次以上加入，防止水油分离）
120g中粉（一半高粉一半低粉）2g盐，6g泡打粉（无铝）／小苏打（一起放在一个大盆）
（喜欢柠檬口味的话可以挤柠檬汁和擦柠檬皮进去）
搅拌均匀用裱花袋挤入事先放在模具里的纸杯中（七分满即可），放入烤箱上下温度180度15分钟。
淡奶油500g.糖25g（即比例是20／1）
奶油中可以加入果茸增加颜色和口感，也可加入色素，用裱花袋挤在杯子蛋糕上（冰淇淋形状是向内旋转，玫瑰花形状是向外旋转）
可以做一些翻糖小装饰，有糖体和模具
摆放水果时切面一定要涂上果胶
㈧ 12个纸杯蛋糕需要多少奶油
纸杯蛋糕，12杯奶油总用量450克。
拓展资料：奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。