㈠ 如何制作果冻蛋糕
1、用料：黄油桃1个、牛奶250克、白凉粉350克、清水400克、白砂糖60克。
2、准备黄油桃1个。
3、洗净后切片。
4、锅中倒入250克牛奶。
5、倒入200克白凉粉。
6、倒入25克白砂糖。
7、用在烧开的过程中用勺子反复搅动，防止糊锅。
8、直至液体烧开。
9、倒入6寸戚风蛋糕模具中晾凉。
10、把切好的黄油桃片在凝固的牛奶果冻上摆出玫瑰花形状。
11、锅中倒入350克的白凉粉和35克的白砂糖。
12、倒入400克清水。
13、烧开的过程中用勺子不断搅动防止糊锅。
14、直至烧开。
15、将果冻液体倒入模具中放冰箱冷藏凝固。
16、顺利脱模。
㈡ 怎么做果冻蛋糕
芒果果冻慕斯蛋糕
做法：将原味消化饼干用擀面杖压成饼干屑，再加入融化的黄油混合均匀，放入慕斯蛋糕模中压实，然后放入冰箱冷藏定型，至少40分钟，250克芒果加一点点水用料理机打成泥，也可以去超市买现成的芒果泥。(不要全部用完，留一点做芒果镜面用)，糖和吉利丁拌匀之后加入热水搅拌至完全融合，再加入到芒果果泥中拌匀，将淡奶油打至干性发泡，提起打蛋器末端会有小尖钩的状态，把芒果果泥加入到打好的鲜奶油中，轻轻混合均匀，将芒果慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷却凝固定型，至少4个小时，四个小时后取出，摆一些果肉在表面装饰，要把水果的水份擦干，芒果镜面的做法：70ml热水与5克吉利丁拌匀，再加入3勺过筛后的芒果果泥拌匀，放置冷却后倒在芒果慕斯上面，放入冰箱冷藏3小时至凝固，冷藏过夜更好，脱模的时候用吹风机热风，在模具周围吹一下即可很容易脱模，切蛋糕的时候，用火烤一下刀子，这样切出来的蛋糕会很漂亮。
功效：可以起到生津开胃的效果，因为这道食物的味道为酸甜，吃进去可以起到开胃的效果。
芒果椰汁糯米饭
做法：准备好所有的材料，糯米用水浸泡一小时，把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆，加入椰子汁，放入电饭锅按煮饭键，煮饭期间可以先把芒果去皮切丁备用，电饭锅跳闸后加入芒果，继续焖15分钟，用筷子打散搅拌均匀，等凉到不烫手时，带一次性手套取适量的糯米芒果揉成圆形。也可以直接食用。
功效：可以起到止呕的功效，因为芒果本身就带有止呕的功效，而这道菜更大程度的发挥了芒果的作用。
芒果的味道非常的美味，而且无论是单吃它还是与其它食物搭配在一起都是非常有营养的，但是需要注意的是，芒果与有些食物是相克的，搭配在一起对我们的身体健康非常的不利，喜欢吃芒果的人要多加注意才好，那么你学会怎么吃芒果了吗?
㈢ 水果果冻蛋糕怎么做的
简介
因为奇异果中含有阻碍胶体凝结的酵素，所以必须事先加热破坏酵素，否则果冻会无法凝结。果冻液不可加热至沸腾，亦会破坏胶体的凝结性。
材料
1.果冻粉60公克，细砂糖200公克，水1000㏄，2.奇异果1颗，细砂糖30公克，3.水蜜桃罐头1罐，4.柠檬汁50㏄
做法
(1)奇异果洗净削去外皮后，取中间部位切成0.2公分圆薄片，水蜜桃自罐头取出后稍沥干糖液，亦切成0.2公分薄片备用。
(2)锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5∼10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。
(3)将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。
(4)将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。
(5)果冻液继续加热至70∼80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍冷却后放入冰箱冷藏，约1∼2小时凝结后即可扣出食用。