⑴ 舒芙蕾蛋糕和芝士奶酪蛋糕到底有啥区别
一、主要原料不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料。
2、芝士奶酪蛋糕：芝士奶酪蛋糕的原料是奶油、奶酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士奶酪蛋糕：有芝士的浓郁味道，质地绵软。
三、制作特点不同
1、舒芙蕾奶酪蛋糕：180度烤箱15分钟，160度烤25分钟。
2、芝士奶酪蛋糕：155度烤78分钟左右。
⑵ 请问大家会用烤箱制作舒芙蕾蛋糕和巧克力奶油蛋糕吗
小编自从入手了烤箱，就开始制作各种美食，其中就有舒芙蕾蛋糕和巧克力奶油蛋糕。
1、舒芙蕾蛋糕
舒芙蕾蛋糕的口感真的绝了，超软超嫩滑，入口即化，一吃就停不下来。做法也简单，新手小白一学就会。
⑶ 舒芙蕾蛋糕怎么做好吃呢
有谁能抵挡得住舒芙蕾如海绵般的诱惑呢，没想到做法这么简单！软嫩可口舒芙蕾蛋糕，入口即化好吃不回缩，如海绵般柔软！没想到舒芙蕾还没做，就被这款软软嫩嫩的网红舒芙蕾蛋糕给吸引了，心想一定要做一次，这么好吃的蛋糕，只用了2颗鸡蛋，轻松做出，入口即化，软嫩的感觉就像踩在云端的感觉，我从来没有吃过这么柔软的蛋糕，心都融化了。
【小贴士】：
1、容器一定要擦拭干净，不能有一滴水，不然打发的蛋液特别容易塌陷，影响成品。我用的上豪～打蛋器，很有质感，自从入手它之后，我就扔掉了我之前买的几十块钱的打蛋器，这款打蛋器有5个档位，轻松调节，打得很匀速，就算最高档位蛋白也不会飞溅出去，声音也不大，打出来的蛋白特别细腻，很喜欢。
2、划开小口子时，要注意不要太快，口子划的不齐，影响成品的效果。
3、拍照一定要趁热，不然冷却很快会回缩，口感超级绵软嫩滑，简直比棉花糖还软啊。
⑷ 舒芙蕾蛋糕的味道是什么
入口即化，柔软，甜而不腻，口感非常轻盈。
⑸ 最好吃的蛋糕是哪种
现在的蛋糕店可谓是“遍地开花”。几乎是每个小区，每个人头涌动的街道都会有蛋糕店。所以我们现在吃蛋糕也比较方便，作为女生对于蛋糕的种类也比较了解，因为女生最喜欢吃甜点，特别是蛋糕，很多蛋糕我都喜欢吃，不开心的时候吃着甜甜糯糯的蛋糕，瞬间，不好的心情就没有了。我喜欢吃的蛋糕，口感一定不能特别甜，有一丝丝的甜意就可以，不太喜欢吃奶油的蛋糕，因为总觉得奶油的热量太大，容易吃腻。
大家一定要记得哦，舒芙蕾做出来5分钟之内的口感是最好的，不要错过。
⑹ 舒芙蕾蛋糕没烤箱怎么做
这个如果没有烤箱的话，就可以准备一个电磁炉，找一个不锈钢盆里面加水可以煮的。这个味道出来挺好的，就是做法比较麻烦一点儿。
⑺ 舒芙蕾和戚风的区别 舒芙蕾蛋糕的做法
用料 蛋糕粉 15g 鸡蛋 两颗 牛奶 25g 黄油 20 糖 20g
舒芙蕾蛋糕的做法
1、在烤罐的内壁涂一层室温软化的黄油（方子外的量），然后倒一勺细砂糖（方子外的量），转一圈，使烤罐内壁沾满细砂糖，然后轻轻敲掉多余的糖
2、黄油隔水加热成液体，倒入加热到40度左右的牛奶，搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀，分次加入两个蛋黄搅拌均匀待用
3、蛋白分三次加入细砂糖少许柠檬汁，打发成硬性发泡，
4、取三分之一打发的蛋白与蛋黄面糊翻版均匀，再倒回蛋白的碗中翻拌均匀，方法如戚风蛋糕，然后装入烤罐九分满
5、烤箱预热190度，中层烤11分钟左右，根据自己烤箱要时刻观察，高出烤罐一公分切上色，就可以了
⑻ 舒芙蕾和戚风蛋糕作法上的区别
1、作法不同：相比于戚风蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚风是低粉)，舒芙蕾用黄油戚风一般用色拉油。
2、性质不同：舒芙蕾甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。
3、口感不同：从口感上说，舒芙蕾比戚风还要轻盈许多倍，吃完一个完全不占肚子的。
(8)蜂蜜舒芙蕾蛋糕多少钱一个扩展阅读：
注意事项：
1、蛋白的搅打质量是制作戚风蛋糕的关键，而影响蛋白发泡的因素却有很多。一定要注意。
2、分蛋时蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。
3、糖能帮助蛋白形成稳定和持久的泡沫，故搅打蛋白时放白糖就成了必须。不过加适量白糖才能使蛋白泡沫稳定持久，白糖的用量以不影响蛋白的泡发性，又能使蛋白达到稳定的效果为度。另外白糖加入的时机以蛋白搅打呈粗白泡沫时为最好。
4、特别要注意蛋白膏的发泡程度，即达到硬性发泡。