1. 蛋糕 番茄酱怎么做好吃
番茄酱蛋糕卷
材料
蛋白4个，细砂糖60克，白醋5克，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，盐少许，低粉80克
做法
1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋，等起大泡泡的时候，加入三分之二的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，加入剩下的白糖，打至湿性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用。
2.面粉，香橙粉，盐过筛。
3.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。切勿用力搅拌，以免面粉出筋。
4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况。
5.预热烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。
7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8.将面糊加入模具，震去气泡，上下火170度25分钟。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄酱，冷却后卷成卷，切块即可。
2. 草莓酱蛋糕怎么做
草莓唤数酱蛋糕做法樱丛如下：脊链樱
3. 蛋糕酱怎么做
材料
蛋3个，中筋面粉2/3杯，细砂糖3大匙，香草粉1/2大匙，模具6~8个，优酪蓝莓酱1/3杯
做法
1.)先将蛋白与蛋黄分开。
2.)用打蛋器将蛋白打发，使空气进入，打到蛋白呈固体状，容器倒立而蛋白不会掉落为止。
3.)将面粉过筛备用。
4.)取一容器，先倒入细糖，再加入蛋黄，用打蛋器拌匀后，将打蛋器取出，取出时，要注意不可残留蛋液在打蛋器上，必须全部刮到容器内。
5.)将筛好的面粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌匀，再加入香草粉，继续拌匀后，倒入模型中，每个约8分满即可。
6.)将烤箱预热至180℃，放入装好蛋糕的模型，烤20~25分钟后，蛋糕呈现金黄色，取出放一会儿略凉后再脱模，吃时沾优酪蓝莓酱食用即可。
4. 蛋糕果酱怎么做
制作草莓酱需要准备一些新鲜草莓，清洗干净，再放到锅里面，用大火煮开，再改成小火，慢慢的熬煮，加入适量的冰糖，喜欢吃甜的话就可以多放一些，喜欢吃酸味就可以不放，熬到粘稠状就应该用铲子不停的搅拌，搅拌到厚重的状态，就可以趁热的时候装在密封瓶子里面保存。
蓝莓酱，先把柠檬一切为二，再榨成汁，蓝莓清洗干净，水分沥干，放到锅里面加入一些柠檬汁搅拌均匀，再用中火煮上5分钟，煮好以后改成小火，加入适量的麦芽糖，再煮三分钟左右，不停的搅拌，然后再加一些细砂糖，一边煮一边搅拌，一直到果酱浓稠，趁热的时候装进容器里面密封保存，放凉以后再放进冰箱里面冷藏保存就可以了。
芒果酱，先把芒果肉取出切成小块状，柠檬的汁液挤出来，芒果肉和柠檬汁一起放进锅里面煮开，再改成小火，加入适量的麦芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，继续煮到浓稠以后就可以把火关掉，趁热把果酱装进消过毒的瓶子里面，瓶盖拧紧以后倒扣。
菠萝酱，需要先把菠萝的皮去除，放到盐水里面浸泡一会，再清洗干净，菠萝切成小块，要转放到容器中，放一层菠萝，添加一层冰糖，全部放完后放进冰箱冷藏里面，腌制几个小时，再把它倒进不粘锅中，用小火慢慢的熬，大概30分钟左右，就需要用铲子不停搅拌，让它受热均匀，等到变浓稠状的时候，就可以关火，加入适量的柠檬汁，趁热装进玻璃瓶里面，再倒扣放凉，放进冰箱里面冷藏保存。
还可以制作樱桃酱，需要把柠檬清洗干净，把樱桃放到盐水里面浸泡一下，然后把樱桃的核去除，柠檬榨成汁，根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，把柠檬汁，樱桃以及蜂蜜混合在一起搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个晚上，第2天就可以把樱桃连同汁水一起放到锅里面熬煮，适当的添加一些冰糖，大火熬10分钟，把白沫去除，改成小火再熬煮60分钟，不停搅拌，然后关火冷却以后，装到瓶子里面，再放到冰箱中保存就可以了。
5. 求教蛋糕酱和仙草冻的做法
用料
仙草干 50g
食用纯碱 3g
红薯粉（山芋粉） 35g
水
自制仙草冻（仙草版）的做法
就这个仙草，取一两下来
两次的仙草汁倒进锅中，大火，慢慢倒入红薯浆。注意用汤勺不停的搅匀，仙草最后制作的过程容易粘锅。烧开后再烧迅樱个三分钟，搅的时候能感觉到浓了（如果感觉不到多煮一会，让水分蒸发）找个干净的容器，倒入（不能再搅了）静置冷却！成冻了刀切成块，加蜂蜜砂糖拌匀就可以吃了。冰镇味道更好，也可以加葡萄干，奶茶，花生米做烧仙草
6. 蛋糕酱好吃吗
好吃
不开裂的蛋糕卷，不用像戚风那样纠结蛋白的打发。
卡仕达酱，蛋黄加牛奶，更健康。
此方子简单、易操作，适合新手。
用料
蛋黄
3个
细砂糖
7.5g
玉米油
30g
纯牛奶
30g
低筋面粉
30g
蛋白霜
蛋白
3个
细砂糖
22g
卡仕达酱
蛋黄
1个
细砂糖
10g
纯牛奶
75g
低筋面粉
7.5g
新手做不开裂蛋糕卷，内配卡仕达酱，味道棒棒的的做法
首先，混合蛋黄糊：
蛋黄依次加入糖、油、奶，用手动打蛋器打匀；最后筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至光滑无颗粒，不怕懒得朋友最后过筛一下。第二步，制作蛋白霜：
细砂糖分3次加入蛋白中，第一次低速打至粗泡出现（如图）；第二次打至小细泡。
小贴士
1.我用的鸡蛋就是普通鸡蛋，约60g/个。
2.卡仕达酱建议做浓稠点，不然夹蛋糕卷里容易稀。
3.本人纯新手一枚，如有做的不好的，还请大家多多提建议。这个方子我也是第一次，但是不开裂，味道好，所以特地拿来跟大家分享。
7. 果酱蛋糕的做法
准备材料
蜜桃果酱
桃子果肉 300g / 细砂糖 40g / 柠檬汁 10g
磅蛋糕体
无盐黄油 140g / 淡奶油 45g / 细砂糖 80g
鸡蛋（带壳约重65g）3个 / 低筋面粉 140g
泡打粉 2g
顶部装饰
奶油奶酪 250g / 无盐黄油 30g / 糖粉 35g
制作过程
1、制作果酱：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。
Tips：
1、制作磅蛋糕的无盐黄油不要过度软化，否则在打发过程中部分融化，会影响蛋糕的口感。
2、蛋黄和淡奶油一定要完全恢复室温再使用，否则会发生水油分离。
3、果酱一定要煮的浓稠一些，可以选择时令的各种水果，根据水果含糖量和自己的口味变化糖量即可。
8. 草莓酱蛋糕的做法
草莓酱蛋糕的做法
很多小女孩都喜欢吃草莓酱蛋糕，那么想自己在家制作草莓酱蛋糕，不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集草莓酱蛋糕的做法，欢迎收藏噢！
草莓酱蛋糕的做法1
食材：
草莓酱50g、淡奶油100g、奶酪150g、食用明胶15g、柠檬汁15ml、糖40g
做法：
1、先用热水将明胶融化，然后将淡奶油打发备用。
2、将草莓酱、糖和柠檬汁隔热水拌匀，再倒入明胶溶液搅匀。
3、将奶酪加入打发的奶油拌匀，再加入混合的草莓酱拌匀，放入冰箱冷冻室冻20分
草莓酱蛋糕的做法2
步骤
1、先准备所有材料
2、鸡蛋+糖+玉米油，搅打均匀
3、加入草莓酱。
4、再次打匀
5、低粉+泡打粉+奶粉混合过筛
6、筛入打好的草莓酱蛋液内。
7、混合均匀。
8、倒入模具内，八分满。
9、烤箱预热160度，中层，上下火25分钟。
小贴士
这次使用的新入手的乐葵模具，脱模效果非常好。
草莓酱蛋糕的做法3
将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋白分离，先将鸡蛋黄放入碗中
加40克玉米油、70克酸奶和15克白糖搅拌均匀
混合物里加入低筋面粉
搅拌均匀，此时预热烤箱，170度
将分离好的蛋白放入无油无水的盆里
分三次加入60克的白糖打至九分发
1/3蛋白霜加入蛋黄糊内
搅拌均匀
搅拌好的蛋黄糊加入蛋白霜里
搅拌均匀
拌好的`混合物倒入铺有油纸的烤盘，用刮板尽量抹平
入烤箱中层，30分钟，烤好的蛋糕可以单独开上火烤两分钟左右，以免倒扣时表皮粘到烤网上
晾凉的蛋糕，贴烤网面，刷草莓酱
从中间裁开，一分为二，草莓酱一面朝里折叠，裁去边角不规则的糕体
切出想要的形状