① 草莓雪域芝士盒子蛋糕
草莓雪敬肢顷域芝士盒亮陆子蛋糕的做法如下:饥型
② 草莓冻芝士蛋糕怎么做好吃
原料:奶油奶酪250g,淡奶油250g,柠檬汁一大勺,细砂糖80g,吉利丁片2片,蓝莓适量
制作过程:
1、奶油奶酪切成小块,放在室温下40分钟,令其回软;
2、将回软的奶油奶酪隔水搅拌成糊状,在奶酪糊中加入白砂糖,继续搅拌,直到砂糖全部融化;
3、淡奶油放入容器中,打至湿性发泡
4、所谓湿性发泡即提起打蛋器,打发的奶油会形成一个滴水状的尖角,且不会滴落
5、吉利丁片用凉水泡软后捞出
6、加入一汤勺温水再隔水搅拌至融化
7、加入柠檬汁一汤勺,搅拌均匀;
8、吉利丁溶液加入到2中,充分搅拌均匀;
9、加入打发的奶油,小心的搅拌均匀;
10、把蛋糕糊倒入模具一半
11、放入蓝莓
12、装满蛋糕糊,在桌上轻摔几下,振出气泡。放入冰箱冷藏3个小时以上即可,脱模时用电吹风稍吹一下模具四周便可轻松脱模。
TIPS:
1、原来的方子中有蛋黄,因为卫生的原因我去掉了
2、蓝莓换成其他也没问题
③ 草莓芝士蛋糕的做法
草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓芝士蛋糕应该要怎么做呢?接下来我跟你分享草莓芝士蛋糕的做法。
主料
草莓100g 奶油芝士100g 吉利丁7.5g 柠檬汁1大勺 牛奶1大勺 细糖50g 淡奶油150ml 戚风蛋糕片2片
草莓芝士蛋糕的做法
1、草莓洗净,用料理机打成草莓泥。其中70克用于做馅料,30克用于蛋糕表面装饰。
2、70克草莓泥和柠檬汁、牛奶、50克细糖一起隔水加热,至略高于手心温度的时候,加入事先泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶解,冷却至室温备用。
3、奶油芝士室温软化,打至顺滑,步骤图中我用的是料理机,用打蛋器也一样哈。
4、将打好的芝士和第三步拌好的草莓混合均匀。
5、将110ML淡奶油打至五、六分发,即淡奶油纹路出现,软峰无法站立。
6、打好奶油和草莓芝士混合均匀,馅料就做好了。奶油芝士室温软化,打至顺滑,步骤图中我用的是料理机,用打蛋器也一样哈。
7、因为太赶时间,后面的步骤忘记拍了,但是剩下的步骤和之前做过的抹茶慕斯差不多(详细请点击抹茶慕斯),就是在模具中放入较大的.蛋糕片,倒入一半草莓芝士馅,再放入较小的一片,再倒入剩余的草莓芝士馅,迅速抹平。冷藏4个小时以上脱模。
8、将剩余的40ML淡奶油加10克糖打至可裱花状态,其中一半与之前剩的30克草莓泥拌匀,倒在蛋糕表面作为淋面。另一半我在蛋糕表面稍微裱了一下,也可以省略掉。
草莓的选购
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
④ 草莓芝士蛋糕的常见做法如何让草莓芝士蛋糕好吃草莓芝士蛋糕的制作方法和配料
美食与功效:甜品/点心少年食谱增肥食谱口味:甜味工艺:草莓芝士蛋糕其他配料:配料:芝士300g辅料:牛奶90g,酸奶100g,吉利丁4g,奶油200g调料:100g白糖教你如何做草莓芝士蛋糕,如何做草莓芝士蛋糕才好吃;1.奶油干酪在水中加热变软;2.放入搅拌机中,加入细砂糖和牛奶,搅拌至无颗粒;3.加入草莓酸奶,搅拌均匀;4.吉利丁用冰水浸泡,沥干;5.在奶油芝士中加入吉利丁,在水中加热,搅拌均匀;6.动物鲜奶油用打蛋器打到6的时候,一起倒入,搅拌均匀;7.最后将材料倒入迟培磨模型中,用抹刀抹平;8.放入冷冻室,在-18冷冻30分钟左右;9.吃之前装饰草莓。
小奶酪——食物:奶酪:中闭奶酪不宜与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。酸奶:酸奶不码斗宜与大豆同食。
⑤ 三层莓果芝士蛋糕
(莓果芝士蛋糕)
草莓酱:草莓150g | 糖35g | 柠檬汁 4g
蓝莓酱:蓝莓70g | 糖30g | 柠檬汁3g
做法:草莓切小块+糖拌匀放置半小时;蓝莓+糖拌匀后压碎放置半小时;
蓝莓放过锅中加柠檬汁小火熬至粘稠备用裂拦(草莓酱的做法也是一样滴)
饼干底:
焦糖饼干80g融化黄油一40g
芝士:
奶油奶酪 350g糖40g 牛奶 50g
吉利丁10g淡奶油160g 草莓酱100g蓝莓酱60g
做法:
1.消化饼干敲碎+融化的黄油一拌匀,铺入模具并压实,入冰箱明源谈冷藏装备用
2.软化的奶油奶酪搅拌顺滑,加入糖搅拌均匀
3.吉利丁片提前冷水泡软,与牛奶混合隔水加热融化,倒入奶油奶酪中混合均匀
4.淡奶油打至5分发,倒入奶酪糊中混合均匀;将芝士糊分3份
5.第1份加入蓝莓酱混合后装裱花袋,挤入饼干底模激碰具中,冷冻10分钟
6.第2份原味芝士糊装裱花袋挤在蓝莓芝士上,冷冻10分钟
7.第3份加草莓酱混合后,直接倒在原味芝士上,冰箱冷藏4小时以上;脱膜后撒点椰蓉装饰就OK了
⑥ 请问草莓冻芝士蛋糕的美味做法
准备蛋糕底:饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部,压平压实后放入冰箱冷藏备用;
⑦ 如何制作美味甜蜜的草莓芝士蛋糕
1、把55克黄油低温溶化后,倒入奥利奥饼干碎磨成的粉中,充分搅拌,倒入八寸蛋糕模底部稍微压平压实,放入冰箱里。把软化芝士奶酪放到碗里加糖粉40克和205克酸奶用硅胶刮刀搅拌至无颗粒待用。
2、吉利丁片用凉开水泡软,另拿个碗倒入200克淡奶油20克糖隔水加热把吉利丁片搅到完全溶化后分三次倒入芝士浆中。为增加口感层次,将布丁切碎加入。
3、从冰箱中拿出蛋糕模,此时底部饼干底已凝结,把草莓对半切或切厚片逐片贴在模壁,把芝士浆一点一点的倒入,全部倒完轻轻地震动下,再次放入冰箱里
4、镜面制作:雪碧250克加80克QQ糖泡软顺便让雪碧消气泡,再加入一片泡软的吉利丁片,微波炉加热90秒后取出,搅拌至无颗粒后放凉,一定要放凉,不然会将已凝结的芝士蛋糕体冲化。
5、芝士蛋糕凝结后拿出,先倒入三分之一镜面液再放进冰箱,凝结后取出,把剩余的镜面液全部倒入放冰箱,等凝结后就可以根据自身喜好装饰了。
6、放进冰箱里一定要随时盖保鲜膜防止串味,可以加布丁也可以加水果粒,蛋糕模底可以垫一张隔油纸。
7、吃蛋糕的好处:改善血糖过低状况,疲劳和饥饿状态会使体内热能失去过多,人体虚弱,吃些甜食,其中糖可比一般食物更快地被血液吸收,迅速补充体能。