‘壹’ 电饭锅可以做蛋糕吗电饭锅蛋糕的制作方法是什么
电饭锅是可以制作蛋糕的;将100g面粉入粉筛,保证面粉的细腻,将蛋清与蛋黄分离,确保完全分离,打发蛋清时分三次加入砂糖,将牛奶和玉米油加入蛋糊中,翻版均匀,将过筛的面粉慢慢加入蛋奶糊中,充分搅拌,电饭锅预热,在容器壁刷上一层薄薄的油避免粘锅,将蛋糕糊全部倒入容器中,震出大气泡,继续焖15分钟,方可完成。
‘贰’ 电饭煲可以蒸蛋糕吗
电饭煲可以蒸蛋糕吗?我的回答是:当然可以。
‘叁’ 电饭煲能做蛋糕吗可以推荐一款吗
先准备好材料:鸡蛋4个,牛奶50克,玉米油30克,低筋面粉100克,白糖50克。
第一步,我们要先做一下准备工作,我们首先要有一款普通家庭用的电饭煲,以前那种按键是最简单的也可以,但是作为初学者可能会把握不好时间,容易烤焦,如果家里有那种自带做蛋糕功能的电饭煲的话,这样的最好。
第二步,我们要准备好四个鸡蛋,打碎,分离蛋清和蛋白,分别装在两个无油无水的盆中,然后在蛋黄里面加入两勺白糖,白糖可以根据自己的口味,喜欢甜就加多点,建议不要太多,因为蛋白那里还要加入白糖的。然后进行第一次的搅拌,糖要尽量搅拌均匀。
第三步,加入30毫升的牛奶,牛奶就普通的牛奶就可以了,只要不是酸奶都可以,继续第二搅拌。
第四步,加入3勺调和油,油最好用没有香味的油会比较好,像色拉油或者是调和油都可以,然后再继续第三次搅拌。
第五步,加入80克低筋面粉,就是我们常用的普通面粉,面粉最好是要过筛,加入后搅拌至糊状,越均匀越好,搅拌好后放一边备用。
第六步,在蛋清里加入少量的柠檬或者是醋,第一次打发,时间差不多是5分钟左右。
第七步,需要用100克白糖,分别三次加入蛋清,每加一次就打发一次,最后把蛋清打发至白色泡沫状,这里有个技巧,把打发器放在蛋清里,迅速拉起,会出现尖状,如果拉来的尖尖不会往下垂就说明打发成功,这是最关键的一步。
第八步,分两次把我们打发好的蛋清加入到蛋黄里,搅拌均匀,注意搅拌不能顺时针搅拌,要上下搅拌,跟炒菜一样。
第九步,我们先在电饭煲胆刷上一层油,防止粘锅,然后搅拌好的蛋糕胚料倒入,再稍微拍拍锅壁,尽量减少气泡,然后就直接按蛋糕键就行了。
第十步,最后一步就是蛋糕塌陷不塌陷的关键了,蛋糕好后要立即开盖,不能够等冷了再开盖,这样就可以防止水蒸气形成水珠造成蛋糕塌陷,正确的是把煲胆取出倒扣过来,然后放冷,蓬松不塌陷的蛋糕就成了。
‘肆’ 电饭锅、电饭煲傻傻分不清楚,到底有何区别呢
电饭煲是锅和盖相连的,电饭锅是锅和盖分开的,电饭煲可以煮饭,煲汤,蒸蛋糕等很多功能,电饭锅只能蒸饭和食物。
‘伍’ 九阳电饭煲有两个胆用那个蒸蛋糕
美玫蒸蛋糕。九阳电饭煲有两个胆用美玫蒸蛋糕,一锅两用,两个内胆,能当电饭煲也能当压力锅,当电饭煲使的时候可以蒸蛋糕、煮粥、蒸米饭。