① 慕斯蛋糕 600ML慕斯液要用几片吉利丁片 5g一片谢谢
200毫升放一片，600毫升放三片，如果做果冻，就要150毫升放一片
② 吉利丁片(鱼胶片)一片大约等于多少克吉利丁粉
利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 通常大约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，而一片吉利丁片常规重2~2.5g，所以可以换算为大概1.3~2g粉。
③ 一片吉利丁片多少克
5克左右
④ 吉利丁片一片多少克
5克左右
⑤ 做蛋糕吉利丁片是克数是按照泡水后的算吗
泡水之前称量，然后凉水浸泡，一定是凉水，然后加热化开
⑥ 做慕斯蛋糕500克奶油需要多少丁利片
你好，一般慕斯蛋糕制作时1000g奶油会用到40g吉利丁片，那么500g奶油20g吉利丁片就够了，吉利丁片一般在5g/片左右，所以用个4片就可以了哈，可以看看Omick，给你专业解答
⑦ 吉利丁粉与吉利丁片的用量如何转换
为了便于换算，吉利丁片调整用量到3.6g/100g液体，粉状调整为2.7g/100g液体，可以得出吉利丁片与吉利丁粉的用量换算大概在1:0.75这个比例左右，做出来之后的果冻，无论口感还是状态都是非常接近的。
平时能买到的吉利丁粉和片来说，粉的凝固性确实比片的要强。所以吉利丁片与吉利丁粉之间不能等量换算，需要进一步调整吉利丁粉的用量。
关于吉利丁的使用技巧：
1、加热吉利丁至融化的时候，不能过热，如果将吉利丁溶液加得太热，会影响吉利丁的凝固能力。吉利丁在泡软时，时间不要太长，容易抱成一团。
2、用吉利丁做的甜品，都必须冷藏保存，在温热环境包括室温太高，都会融化变形。
3、吉利丁粉和吉利丁片可以互相替代使用，用量是一样的(如5克吉利丁片凝固力与5克吉利丁粉相同)。
4、泡软吉利丁粉的时候，一般用4-5倍重量的水浸泡即可。因为吉利丁粉不像吉利丁片一样泡好后可以拧去多余水分，所以水分需要一次加到适量。
以上内容参考：网络--吉利丁粉
以上内容参考：网络--吉利丁片
⑧ 8寸芝士蛋糕用多少克吉利丁片
8寸蛋糕应该要用3.5片吉利丁片，这个是根据6寸蛋糕的分量来制定的。我也试了，味道不错，刚好
⑨ 吉利丁片是一种鱼胶片，一片大约等于多少克吉利丁粉
一片净重2.5克的吉利丁片相当于2克的吉利丁粉，因为吉利丁粉的凝结力要大于吉利丁片，所以若是需要放2.5克的吉利丁片，那么只需要放2克的吉利丁粉就可以。吉利第1批和吉利丁粉其实是同样的一种物质，只不过物质形态不一样而已，吉利丁片是片状，而吉利丁粉是粉末状。而在一般的情况下，我们使用吉利丁片和吉利丁粉其实是没有差别的，因为那样也其实不用那么讲究。
其实我们在超市买回来吉利丁片的时候，我们就可以直接先将这一批吉利丁片去腥，这样在制作的时候也就不需要再多一道去腥的工序了。我们将买回来的吉利丁片全部泡在冷水中，冷水要没过所有的吉利丁片。然后在冷水中放两片新鲜的柠檬片，再放置在冰箱三个小时左右。之后拿出来换新的冷水，然后再放到冰箱冷冻三个小时，之后再拿出来换掉冷水，然后在冰箱中放置7个小时。这样就能有效的去腥。