① 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
② 蛋糕图片大全
网络图片搜索,或者到手机里面下一个图片APP,食物里面会有巨多的蛋糕图片,而且很漂亮
③ 怎样用小麦自发粉做蛋糕
做蛋糕其实不难,只是有几个步骤很要耐心。
材料:低筋面粉(如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉,比例1:10,淀粉不要放太多,要不然发不起来)鸡蛋4个,牛奶和白糖适量,还有酵母。
做法:
1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用,蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟,一定要耐心,把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入面粉,加酵母搅成面糊,面糊要稀稠适度,面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌,到充分混合为止
3.烤制:这一步也是很难,因为火候问题,我比较懒,所以我放在电饭锅里面做,如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了,煮到保温蛋糕就OK了,如果是一般的电饭锅要抹一层油,要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~还有一些方法也能做,只要您提问就行了,满意请采纳!谢谢!!
④ 可爱生日蛋糕图片大全
⑤ 8寸的蛋糕和6寸的蛋糕
6寸与8寸蛋糕尺寸分别为,6寸的是6x2.54=15.24cm,8寸的是8x2.54=20.32cm。注:一寸是一英寸,等于2.54cm。图如下:
1英寸=2.54厘米。6寸的就是6乘以2.54厘米,8寸的就是8乘以2.54。
1mil=1/1000inch=0.00254cm=0.0254mm
1inch=1000mil=2.54cm=25.4mm
在英制里,12英寸(吋)为1英尺(呎),36英寸为1码
(5)小麦蛋糕图片大全扩展阅读
蛋糕的起源:
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。
由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
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⑦ 用小麦粉怎么做蛋糕
1:用机打时打至面糊面可以写字。途中要分次加糖。
2:打好后坐融的牛油,充份搞拌。再放已筛面粉,再搞拌,一定要匀!最后放入已放牛油纸的蛋糕模内然后达两下!入炉。
⑧ 蛋糕分几种越详细越好。带图片
蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕(Sponge Cake):海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
⑨ 小麦面粉做蛋糕步骤
手把手教你,用面粉做蛋糕,简单好学
面粉是我们生活中的一种常见成分,尤其是在我国北方。它是每个家庭必备的食材。它生产的食物也多种多样,包括我们常见的包子、面条和各种早餐蛋糕。同时,我们还将面粉深加工成各种零食和小吃。尽管有很多方法可以做到这一点,但在我的记忆中,面食可能只是蛋糕。可以说很好吃,尤其是蛋糕又软又甜。我想我在吞咽。
这时,一定有人好奇。既然蛋糕这么好吃,我该怎么办?其实,做蛋糕的方法有很多,有简单的,也有相当复杂的。今天,我分享的蛋糕叫戚风蛋糕。它的做法可以说在蛋糕中比较简单,也是介绍蛋糕制作的基础。它有一个蛋糕,也被称为“疯狂”蛋糕。也就是说,如果你不注意这个蛋糕,它很容易失败。
今天我将和大家分享这道菜的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的语言来表达,这样你才能理解和理解它们。我们继续吧。
主要成分:低筋面粉100克
配饰:鸡蛋5个,细糖80克,纯牛奶60克
奇峰糕步
第一步:先准备一个大容器,将鸡蛋蛋白和蛋黄分开,然后用筷子向一个方向连续搅拌(这一步比较快,也比较费劲,最好两个人旋转),将一半的白糖放在中间,继续搅拌,直到筷子竖直不倒为止
第二步:开始做蛋黄酱,把蛋黄和糖放在另一个打蛋盘里,用筷子打至蛋黄颜色变淡,边搅拌边加入色拉油(不能用菜籽油,会影响蛋糕的颜色,菜籽油的味道也很重),再搅拌均匀
第三步。筛入低筋面粉(低筋面粉较软,后期筛出的面粉较细嫩),慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。将蛋黄糊混合后,取一半蛋白奶油放入蛋黄膏板中,用橡皮刮刀均匀混合(注意只需轻轻搅拌,不搅拌),然后将剩下的蛋白霜放入蛋黄糊板中,再拌匀。
第四步。将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中(在模具底部涂上一圈油,这样锅在后期就不会粘在一起),轻轻敲击桌面,摇动蛋糕糊内的气氛(这样锅在后期就不会塌下来)
第五步。把烤箱预热到160度,把蛋糕放在预热烤箱的中间层,在火上烤20分钟(这是烤出金色蛋糕的最好方法,但不能烤硬)。把它拿出来放凉一点,然后可以倒着吃。在这个时候,它闻起来很香,尝起来也很香
戚风蛋糕小结
如前所述,这款美味的奇峰蛋糕是制作所有蛋糕的基础,虽然步骤不多,但对细节的要求非常高,特别是在我们发送蛋白质的时候,一定要把它送到正确的地方,这样蛋糕才会蓬松。同时,在后期混合时,必须使用正确的技术,否则后期制作的蛋糕会崩塌,看起来不完美。