❶ 蛋糕店500cm杨枝甘露多少钱一杯
一般在25元左右吧,不过有些不同类型的价格也不等,有杂果,红豆,椰果,芦荟,燕麦等等
❷ 一般杨枝甘露的成本得多少钱
7
❸ 上海满记甜品 杨枝甘露价格是多少
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❹ 想知道杨枝甘露芝士蛋糕6寸的配方。
杨枝甘露慕斯方子:(10寸)
淡奶油:500克
糖:120克
沙田柚内:300克(小半个约4块)
芒果肉:1000克(4个)
椰浆:200克(不要用椰汁,椰浆更香)
椰蓉:20克
煮熟西米:120克(生的西米约40克)
吉利丁片:7片
QQ糖:1小包(蛋糕表层装饰)
蛋糕底:1片
做法:
1、生西米泡五分钟清水,煮沸开水后倒入全部西米,都到完全透明。用凉开水冲洗西米,直到西米颗粒不粘结,隔水待用。
2、柚子肉去皮撕碎,芒果切丁。大半柚子肉芒果肉准备打成糊,小部分的分成两份。(一份做夹层,一份在蛋糕表层做装饰)
3、凉开水泡软吉利丁,倒掉水份,隔热水融化。
4、淡奶油+糖,用搅拌机打至糊状,倒出待用。我发现打发淡奶油不需要用打蛋糕器了,直接用搅拌机更方便。
5、芒果肉+沙田柚肉+椰浆用搅拌机打成糊,倒入吉利丁溶液,再搅打拌均。
6、果肉椰浆糊+已经打发的淡奶油+一份柚子碎芒果丁+熟西米+椰蓉拌均,倒入已经铺好的蛋糕模。
7、冷藏2小时。
8、QQ糖加150克开水融化,放凉,倒入蛋糕表层,最后铺上柚子碎芒果丁做装饰。
9、再冷藏1小时后可食用。
❺ 杨枝甘露千层蛋糕做法
杨枝甘露千层蛋糕
杨枝甘露不仅是糖水,它还可以是蛋糕。芒果和西柚搅打成泥混和在芝士中,甜中带酸,酸中又有甜甜的味道,每一囗都有粒粒西米的QQ口感,好正!
用料
慕斯材料
西柚 1个
大芒果 1个
奶油奶酪 150克
淡奶油 150ml
鱼胶粉 15克
纯牛奶 80ml
椰浆 200m
细砂糖 50克
西米 15克
蛋糕底材料
细砂糖 18克
低筋面粉 17克
纯牛奶 8ml
色拉油 8ml
鸡蛋 1个
杨枝甘露蛋糕的做法
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤1首先制作戚风蛋糕作慕斯蛋糕的底部。制作过程不详细说明。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤2制作慕斯蛋糕。鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分,西米煮好放凉备用。在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、西柚肉、椰浆和剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻,使所有的材料均匀混合,成为浓稠细腻的糊状。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤3将搅拌好的芒果西柚芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉已充分吸收牛奶水分。将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果西柚芝士糊里,充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤4淡奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度。将打发的淡奶油,芒果西柚芝士糊和沥干水份的西米混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀。
杨枝甘露蛋糕的做法 步骤5拌匀的芝士糊体积很膨松,质地十分稠厚。将拌好的芝士糊倒入已经有戚风蛋糕的模具里。将芝士糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,蛋糕就不会粘住模具了。
❻ 逗逗要去买甜点,他只记得芒果西米露二十几元,杨枝甘露三十几元,红豆双皮奶十
豆豆要去买甜点,他记得芒果。西米露二十几元,杨枝甘露三十几元,红豆双皮奶十几元,那总共加起来就需要。差不多80元钱。
糕点
糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
从工艺上分
有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;
名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕
鲜奶蛋糕
慕斯蛋糕
奶酪蛋糕
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果
小吃
中式糕点
鱼糕:(百花糕)[薯仔蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼
❼ 西美喜星座甜点杨枝甘露这个甜点畅销吗
现在的女性和男人一样要愁车子、票子、房子。即便有了孩子,又都是自己在照顾,每天繁琐事这么多,压力这么大。不吃点甜品来犒劳下劳心劳力的自己怎么成呢?接下来,跟着看下文,十二星座女生各吃什么甜品来解压呢? 十二星座女生吃什么甜品来解...
❽ 杨枝甘露爆浆蛋糕特别好吃,哪里可以学到
普通一点的你在网上就可以找到配方和制作方法,多做几次基本上就可以做成功了,如果是那种改良过的配方,你就学不到了,那是别人店里赚钱的秘方,不可能这么容易就让你学走的,你可以去店里当学徒,能不能学到手就看师傅肯不肯交你了。
❾ 诺心的蛋糕都是多少钱的啊
1磅188.相比之下我还是更喜欢贝思客的,价格便宜点而且口味也是很好的