1. 盒子蛋糕和普通蛋糕有什么区别
基本上都是差不多的吧，只是一个有盒子装一个没有而已呀。
2. 255克的蛋糕大概有多少
225克蛋糕就是人们所说的半磅。
半磅蛋糕225克约4吋大概可供1~2人食用。，1磅约454克,适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克,适合5-8人食用,相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克,适合10-12人食用,相当于普通10寸蛋糕。
3. 装这些蛋糕需要多少个盒子,
500÷7.5≈66（个）
66÷8≈9（个）
答：500克奶油最多可以做成66个这样的蛋糕，把这些蛋糕装盒，每8个装一盒，至少要用9个盒子．
4. 蛋糕盒都是用多少克的纸张做的
300,400
5. 一块（通常蛋糕店里卖的那种）蛋糕一般有多少克
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
奶酪蛋糕
又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式奶酪蛋糕、酸奶奶酪蛋糕等。奶酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕，原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
水果蛋糕
利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
八大打法
戚风打法
-即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法
-即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法
-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法
-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性)，面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法
-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例:饼干类
粉油拌合法
-油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
湿性发泡
干性发泡
-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。
6. 一块（蛋糕店里通常买的那种）蛋糕一般能有多少克重
有少的有多的，400到500克左右（看你在哪家蛋糕店）
7. 一个蛋糕盒子有多重
每个盒子重量肯定不一样，有的大有的小，有的纸厚有的纸不厚，要看具体的
8. 虎皮蛋糕一盒有多重 大概多少热量
虎皮蛋糕
热量：270 大卡（100克）
原料
鸡蛋 400.0g
牛奶 80.0g
色拉油 60.0g
白砂糖 160.0g
小麦粉(标准粉) 120.0g
酵母(干) 1.0g
玉米淀粉 25.0g
精盐 1.0g
柠檬汁 5.0g
详细说明
虎皮的方子：蛋 4个， 细砂糖 50克 ，玉米淀粉 25克。
做法：1、蛋黄隔热水加热至40度。（小心不要把蛋黄烫熟了哦）
2、蛋黄加糖打发到发白浓稠，加入玉米淀粉拌匀。
3、倒入铺了油纸或高温布的烤盘中抹平，放烤箱上层次200度烤5分钟，放凉备用。（要小心侍候，虎皮上色很快的，一不留神就要糊了。）
蛋糕的方子：蛋 4个 ，细砂糖 30克 ，盐 1克 ，色拉油 60克 ，牛奶 80克 ，低粉 120克 ，柠檬汁 5克 ，细砂糖 80克。
做法：1、蛋黄加糖盐搅匀，再放色拉油、牛奶搅匀，筛入低粉拌匀成面糊。
2、蛋白加柠檬汁打到粗泡，（发觉加了塔塔粉的蛋白比不加或加醋打的蛋白更细腻更稳定些）加糖打至搅拌头拉起呈短弯尖状态。
3、取部分蛋白与蛋黄面粉拌匀，再加入剩余蛋白拌匀。
4、倒入铺了油纸或高温布的烤盘中，180度烤25分钟。
5、放凉后，一面涂果酱，于开头部分约2厘米处浅切一刀，用擀面棍与油纸辅助卷起。
9. 盒子蛋糕和戚风蛋糕有什么区别
盒子蛋糕一般都会放淡奶油和水果饼干等来搭配，而戚风蛋糕材料是牛奶鸡蛋面粉。
盒子蛋糕一般不用烤箱需要冷藏，而戚风蛋糕要烤箱烤，烤好直接就出炉了