‘壹’ 电饭煲蛋糕做法
【导读】 电饭锅真是一个万能的锅，能用来煲汤、煮饭、蒸蛋糕、炒菜，无所不能，也是蛮拼的。如果想吃鸡蛋糕了，但又没有烤箱，用电饭锅做做吧！准备好鸡蛋和面粉，各种配料之后就可以蒸鸡蛋糕了哦，香甜的味道令人惦记，作为下午茶不错哦。不过蒸鸡蛋糕的时候会状况百出，捉急哭！蒸了一会又跳闸，好不容易蒸好鸡蛋糕后，又粘锅底，还能愉快的吃鸡蛋糕嘛！不哭，跟着妈网网络性感的步伐一起征服电饭锅做出飘香松软的鸡蛋糕，吃货赶紧来围观！
电饭煲鸡蛋糕的做法
大家伙是否惦记想喷喷的鸡蛋糕了呢，但是穷到连辣条都买不起的岁月，想吃蒸蛋糕但买不起烤箱！蒸鸡蛋糕没有烤箱也无所谓！吃货智慧无穷大，相信每个吃货家中应该都有一个任劳任怨的电饭锅。电饭锅闪亮登场，蒸鸡蛋糕！走起！电饭锅蒸鸡蛋糕也是蛮靠谱的哦，下面贴出电饭锅蒸鸡蛋糕的做法，一起涨姿势吧！
【电饭锅版鸡蛋糕】
食材：鸡蛋、牛奶、油、白糖、米醋。
步骤：
1、敲开一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄哦，分别装入两个小碗中。
2、蛋黄里加入白糖，倒入45ml牛奶，继续倒入50ml油，开始搅拌哦，开启疯狂搅拌模式。
3、蛋清要打发哦，倒入几滴米醋和一勺白糖，用打蛋器打发，直到打到蛋白变硬哦。
4、蛋白打好后分两次放入蛋黄中，搅拌，之后倒入电饭锅中。
5、电饭锅涂点油，预热好哦，蛋黄倒入之后开始蒸鸡蛋糕了。
6、如果电饭锅跳到保温状态，就需要捂住通风口，之后保温二十分钟左右，接着按到煮饭键，重复两次就ok了哦。
7、之后将蒸好的鸡蛋糕倒入，切开就可以美美的`吃饱饱了。
电饭煲鸡蛋糕配料比例
做电饭锅鸡蛋糕主要原料是鸡蛋和面粉哦，那面粉和鸡蛋的比例是怎样呢？其中任何一种加多了都不好吃的哦，面粉加多了吃不出鸡蛋的味道，鸡蛋加多了做出来的鸡蛋糕没有那么蓬松呢。一般选择低筋面粉比较好，这样做出来的鸡蛋糕更好吃一些。
鸡蛋和面粉的比例
如果是放了4-5个鸡蛋的话，低筋面粉倒入250克哦，这样比列最好，如果是2-3个鸡蛋的，那面粉就相应的变为150克左右哦。
牛奶、白糖以及油的比例
做鸡蛋糕的话，牛奶和白糖分别要放多少呢？一般倒入45ml，如果想吃甜度高一点的鸡蛋糕可以放3-4勺哦，一般建议放2-3勺就足够了。如果是4-5个鸡蛋的话，放2-3勺就足够了哦，放太多甜到内伤就不好了，油放15ml左右就够了哦，不需要放太多。
电饭煲鸡蛋糕需要蒸多久
电饭锅蒸鸡蛋糕也是蛮拼的，大家伙要做好作死麻烦死自己的觉悟哦，懒惰的XX靠边站。电饭锅虽然可以蒸鸡蛋糕，但是由于鸡蛋糕太轻了，内胆没有承受适当的重量，而且蒸了一会儿鸡蛋糕之后就很容易跳保温的哦，现场真实状况百出，建议是跟着教程做哦。
Q：电饭锅蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢？有什么方法能加快蒸熟的速度呢？
A：电饭锅比较难控制哦，一般蒸鸡蛋糕40分钟就可以了，上面也提到蒸鸡蛋糕会经常跳保温。跳保温之后，用布捂住通风口哦，然后保温20分钟，之后继续按下煮饭键，继续跳闸的话，不要紧，接着用不捂住通风口，继续保温20分钟就ok了。
前前后后一共蒸了40分钟哦，用筷子插一插，如果能立起来那鸡蛋糕就算是完美的蒸熟了，如果还不行的哦，继续重复上面的操作哦，直到鸡蛋糕蒸熟为止。
电饭煲鸡蛋糕跳保温怎办
地球人也无法阻止电饭锅蒸鸡蛋糕的时候跳保温吗？其实也是有方法阻止的哦，虽然这样不是很好的，但是不跳保温大家蒸鸡蛋糕就方便多了，而且蒸的时间更快一些。把煮饭键按下之后，用纸张塞在上面，不让它跳上去哦，这样就能避免电饭锅跳保温了。
Q：用纸塞住按键上面真的好吗？会不会漏电什么？对电饭锅伤害大嘛？
A：不想蒸鸡蛋糕的时候经常跳保温，这种方法是最好的哦。塞纸张也没有问题的，因为电饭锅本来只用来做饭你却用来蒸鸡蛋糕如此不是合适的事情你都做了，塞点纸巾又算得了什么呢！
如果经常用电饭锅蒸鸡蛋糕的话，可能电饭锅的寿命会缩短哦，真心对不起电饭锅这个好哥们！塞了纸巾之后不跳保温，就能快速将鸡蛋糕蒸熟好，一般在半个小时之后就能美美的吃到蒸鸡蛋糕了呢，心情有没有一点小激动呢！
电饭煲鸡蛋糕怎不沾锅底
蒸鸡蛋糕如果用电饭锅的话，还真的需要一些小细节，否则本来一件开心的事情你会因此忙得焦头烂额。历经40分钟后，鸡蛋糕终于是要蒸好了，但是倒出来的时候又有麻烦了，鸡蛋糕粘锅底了！不仅吃的时候比较难吃，而且还要洗电锅啊，洗刷刷的节奏真的伤不起！
Q：有什么私房招数令电饭锅蒸鸡蛋糕的时候不沾锅底呢？
A：很简单，在电饭锅四壁涂点油就可以了，底部涂多一点油，这样蒸好鸡蛋糕之后就可以轻松将可爱蓬松的鸡蛋糕倒出，终于能安静的当个吃货了。
涂点油还有一个好处是不用洗锅不用那么麻烦哦，用点洗洁精，倒点热水随便一刷就干净净了。不过鸡蛋糕可不要吃太多哦，尤其是有蛀牙的孩子不能吃多，而且不要在晚上吃，甜度高会增加血液的粘度哦。
‘贰’ 如何用电饭煲做蛋糕，原料和其比例能否详细告知，谢谢。
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
‘叁’ 电饭锅蛋糕在家就能够制作，制作的面粉和水的比例是多少比较合适
电饭煲蛋糕准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。注意：在这个过程中不要碰一滴水。使用前将所有器具擦干。按量打鸡蛋。这里我用了4个鸡蛋。首先，把蛋清从三根筷子上分开，准备把蛋清打两遍。为了突出甜味，放一点盐，蛋清中放一勺糖，不停的打，不停的打，稍微稠一点的时候再放一勺糖。大约15分钟后，它会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程很关键，连续玩15分钟不是开玩笑很痛苦。
倒入少许油，在锅内均匀涂抹，防止粘锅倒入搅拌好的东西。然后蹲几下，把气泡抖出来按下烹饪按钮，2分钟后自动跳到保温档位。此时，用毛巾盖住通风口20分钟，然后按下烹饪按钮20分钟。
‘肆’ 急啊急！！用电饭煲没有面粉..........只有淀粉，怎样做蛋糕能做吗
不能做，淀粉完全不能代替面粉做蛋糕，
用电饭煲做蛋糕很简单的：材料：面粉，白糖，鸡蛋比例是1：1：1.5做比较好，例如一斤面粉配一斤白糖（或9两，以自己的口味为准），在加13只普通大小的鸡蛋，大概一斤半左右（鸡蛋可以多加，会很香）
做法：1.将所有鸡蛋放入一个桶中，加入糖，用打蛋器将鸡蛋和糖打发，（打蛋器是用手打的那种就可以了，超市有卖）大概要打半个多小时左右，在面粉筛好放进鸡蛋中，再加入半杯水，大概150ml，然后搅匀就可以了，不用搅得太久，在放入盘子里 蒸就可以了，盘子上最好涂一层油，大概蒸25-30分钟就可以了，时间到了就用筷子插一下，筷子上不粘就可以了。
‘伍’ 家里用电饭煲做蛋糕的方法、材料比例
原料: 1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。 最好用筛子筛一遍， 2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有 个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精， 我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬 松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。 3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油， 因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我 只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。 但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。 4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。 5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。 6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。 做法： 1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子， 我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人 说需要打一个小时，我只打了十分钟就达到效果啦。 盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕成品的好坏。 2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少， 加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。 如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。 如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。 3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅 建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。 然后提前约十分钟把电饭煲预热． 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲 中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。 5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸 的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了， 这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。 如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底． 建议大家先少量试做．
‘陆’ 电饭煲做蛋糕，蛋、面粉、牛奶的比例是多少面粉与发酵粉的比例又是多少
面粉和牛奶的比例是2:1，以300g面粉为例，需要4个鸡蛋，电饭锅版蛋糕做法如下：
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
‘柒’ 电饭锅蛋糕在家就能够制作，制作的面粉和水的比例是多少相对合适
序言：用电饭锅做蛋糕是比较简单方便的，非常适合平时在家里制作，制作蛋糕也是有着很多讲究的，如果掌握不好面粉和水的比例就会很容易出现失败的情况，如果想要制作出来的蛋糕绵软，就一定要注意食材的量。可以提前准备三个蛋黄，牛奶30克，蛋白三个，玉米油30克，砂糖20克，普通面粉50克，砂糖50克。如果低筋面粉在120克左右，只需要加入100毫升的牛奶或者是水就可以了，最好是选择加入牛奶，这样蛋糕的口感也会更好一些。
三、注意手法
再把面糊放进电饭锅里之前，可以先在表面刷上一层油，这样制作出来的蛋糕会更细腻一些。在制作蛋糕的过程中，一定要注意自己的手法，如果步骤颠倒的话，蛋糕的口感也会有所差异，所以一定要按照正确的步骤进行操作，这样才能够保证蛋糕的美味，自己制作纯天然无污染。
‘捌’ 电饭煲做蛋糕，蛋、面粉、牛奶的比例是多少面粉与发酵粉的比例又是多少
电饭煲蛋糕中蛋、面粉、牛奶的比例是13：6：2
不需要酵母粉
电饭煲蛋糕做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 4个、低筋面粉120克，牛奶40克、细砂糖50克、植物油40克
1、准备所需材料
‘玖’ 电饭煲蒸蛋糕,面粉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、糖的比例是多少。
电饭锅蛋糕的做法
原料:
1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
(最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，
成品中出现小的块状物)
2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有一
个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，
我个人不太赞成用这个的.但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬
松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。
3、黄油
超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，
因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好.光明的125克大约七八块钱，我
只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。
但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。
4、白糖
正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、鸡蛋3个
蛋白蛋黄分二个碗放。
6、牛奶
可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。
做法:
1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，
我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果
是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人
说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。
盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕
2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少，
加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。
如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅
建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。
然后提前约十分钟把电饭煲预热.
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。
5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸
的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，
这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底.
建议大家先少量试做.