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材料
A．蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。，B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克
做法
面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。 将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。 将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。 松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。 在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右，烤约二十五分钟。 蛋挞水的做法： 将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。 把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。 注；[也可以按自己的口味去做蛋挞水。 烤箱以230C度预热5分钟，然后上220C度下230C度，烘烤25分钟左右即可
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现在生活物质都不缺乏，我觉得给自己或他人送礼送智慧最好，智慧就是财富，要想得到智慧就要读书，读圣贤经典书最好，四书五经，家家必备，人人需要。上天给我们每个人的时间都是公平的，我们要用这个时间去做有益的事，做提升正能量的事。要想家和人乐，读书是人生最大的快乐，教子是人生最重要的事情，抓住这个关键，以不变应万变，方向正确，方法不断寻找学习，人生一定很幸福。书和讲座光盘都可以，自己看，家人看，孩子看，好的思想代代相传。不管做什么事，都要依道理而行，经典里有最好的道理。经典告诉我们，什么是爱？爱是用心感受他人的需要，爱要长久，就要看对方优点，用正直的行为，温暖的语言去爱。夫义妇德，家庭和睦。大家一起学，女子是齐家之本，有贤女就有贤妻，就有贤母，就有贤子、贤孙。去网络上下载课件、音乐歌曲很方便，刻录在一个光盘里或U盘，呵呵
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