A. 彩虹千层蛋糕怎么做
主料
鸡蛋4个(3个全蛋1个蛋黄) 低筋面粉210g
牛奶640ml 黄油55g
糖55g 食用色素红黄蓝绿紫(以上蛋皮配料)
奶油600g 糖依个人口味
草莓1000g
彩虹千层蛋糕的做法步骤
1. 制作蛋皮步骤:首先把黄油和糖放入微波炉熔化,再加入打散的蛋液中搅拌,在加入牛奶(因为我的牛奶放冰箱里刚取出太冷面粉黄油易结块,我加热了几秒钟,有一点点温度)最后在筛入低筋面粉,再用过滤网过滤掉小疙瘩,面糊细腻,放入冰箱里冷却三十分钟。
2. 用小碗分5碗调色
3. 调色
4. 放平底锅用小火,泡起来就熟了。
5. 做好的班戟皮放凉
6. 打奶油
7. 班戟皮一层摸上奶油在放一层皮,再重复摸一层奶油加草莓。,一直重复。
8. 最后做装饰
9. 完工
B. 彩虹千层蛋糕的做法
鸡蛋 4个
低筋粉 80克
白砂糖(加入蛋白) 40克
白砂糖(加入蛋黄) 15克
玉米油 50克
牛奶 50克
泡打粉 1/2小勺
淡奶油 400克
抹茶粉 1/2小勺
可可粉 1/2小勺
红曲粉 1小勺
紫薯粉 1小勺
蓝色色素americolor sky blue 1小滴
花嘴 惠尔通12、32
彩虹千层蛋糕的做法
将蛋白蛋黄分开,蛋黄加白砂糖用打蛋器打发到体积膨大浓稠
加入玉米油搅打均匀,再加入牛奶搅打均匀。
低筋粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊,用硅胶刀拌匀。
蛋黄糊分成5份,每份分别加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉、红曲粉、蓝色色素。(漏拍一份)
拌匀后待用
蛋白加入白砂糖打发至湿性发泡,即提起打蛋头蛋白拉出弯曲的尖角。
蛋白分5份加入5个蛋黄糊中,拌匀。
装入模具中,烤箱预热180度,15分钟,中层
出炉
准备裱花奶油。淡奶油加糖粉打发至有纹路。
装入裱花袋,用惠尔通12号圆嘴在一片蛋糕上挤出水滴状,蛋糕片中间根据口味挤多少奶油,并且夹水果。
所有蛋糕片叠完,最上层用惠尔通32号花嘴挤出花型装饰表面。
成品
蛋糕胚
成品
C. 彩虹千层蛋糕到底有多好吃
没有多好吃,挺好看是真的
D. 彩虹千层蛋糕需要冷冻吗
彩虹千层蛋糕需要冷冻。
卡仕达酱制作:将3个蛋黄加60克糖、20克玉米淀粉,用手持打蛋器搅打至顺滑。
加入1茶匙香草精和300毫升牛奶,搅拌均匀后,用滤网过筛一次。
将过筛后的蛋奶糊倒入锅中,小火加热搅煮至稠糊状。加入35克黄油,搅拌至黄油均匀混合,离火倒入容器中,放凉后入冰箱,冷藏3小时。
可丽饼皮制作:将4个鸡蛋、1/2茶匙盐、45克糖混合搅匀,加入240克低筋面粉和500毫升牛奶,搅拌均匀后加入40毫升朗姆酒、30克黄油(提前融化至液态),混合均匀。
混合后的面糊同样用筛网过筛一次,放入冰箱冷藏1小时。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)。
起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。
E. 千层蛋糕有吃过的吗各位吃过的好吃的千层蛋糕可以介绍一下吗
最近朋友圈里都在晒各种的千层蛋糕,也是吃过很多千层的,最喜欢的就是诺心的彩虹千层蛋糕了,于简单的千层蛋糕不同,这个里面有很多的水果夹层,口感丰富,而且热量也不是很高,完全可以放心吃。
F. 6寸270g彩虹千层蛋糕有多大
摘要 直径是15cm左右。6寸指的是蛋糕的直径,1寸大约是2.54cm,所以6寸的蛋糕是直径为15cm的圆形。
G. 巧师傅千层蛋糕爱心便当 彩虹千层盒子怎么样
配料表:鸡蛋、面粉、果酱、水、糖储藏方法:冷冻保存
保质期:3 天
净含量: 350g
包装方式: 包装
口味: 彩虹便当
糕点种类: 奶油蛋糕
蛋糕尺寸: 350g
品牌: 巧师傅
系列: 蛋糕
是否含糖: 含糖
产地: 中国大陆
省份: 广东省
H. 巧师傅蛋糕彩虹千层怎么样好不好吃
口味:彩虹慕斯盒子蛋糕
糕点种类:奶油蛋糕
蛋糕尺寸:400g
系列:盒子蛋糕
是否含糖:含糖
I. 彩虹千层蛋糕,是不是很美啊,味道也是不错的
彩虹千层蛋糕的做法
调面糊 直到完全融合 然后过滤两遍到顺滑 黄油最后过滤后加入到顺滑的面粉糊,然后 快速搅拌,放入冰箱半小时
J. 巧师傅彩虹千层蛋糕好吃吗,多少钱一个
6寸巧师傅彩虹千层蛋糕,700g,138元,有需要的话请回复,十种巧师傅千层蛋糕可选