㈠ 蛋糕上图片怎么画的漂亮
做法 :
1.鱼胶粉先加少量水浸透,然后混合白巧克力隔水加热融化,搅匀;
2.奶油打至五到六分发,就是刚可以形成纹路的状态;
3.在模具里铺一片预先烤好的蛋糕,再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的;
4.淡奶油中混合,倒进模具中,放冰箱冷藏至凝固;
5.巧克力粉可以加水调节深浅,而我用的食用色素是油溶性的,就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色。
用料 :
淡奶油 100毫升
白巧克力 20克
鱼胶粉 5克
可可粉 若干
食用色素 若干
画笔 根据实际需要使用
小贴士:
铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上,否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。
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