A. 瑞可爷爷和澈思叔叔是什么关系
有时侯，幸福来得太突然，会给我们杀个措手不及。
就比如现在的我，
左手是彻思叔叔的蛋糕，右手是瑞可爷爷店里的蛋糕。左手是起司，右手也是起司，然后，我就在无尽的幸福中。。。迷失了！
家里就我一个人，
两个7寸芝士三天吃完，那基本上就是增肥的节奏！
两个7寸芝士如果三天还不给吃完，那就只有扔垃圾桶这条出路了。（注意，一般蛋糕保鲜期只有三天啊）
SO，除了呼朋唤友来家吃，我想不到别的更好的办法。
另外，我还在想，或许在吃掉它们之前，我还能做点什么？？？于是，就有今天你看到的这篇对比博文。
先说一声，这两蛋糕都是39元买的，价格相同。。。另外，两个也都是店里一出炉就打包回家的。两个起司在切开之前，也都冷藏了几个小时，先决条件都是一样一样的。
打包好的蛋糕放一块，虽然瑞可爷爷的包装也很可爱，但是架不住彻思叔叔的蛋糕盒亮眼，这样阴冷的冬日，明媚耀眼的色调总归是会更抢眼。
再细看，彻思叔叔是个光杆司令，除了蛋糕和包装手袋啥也没有。
而瑞可爷爷则准备了一次性餐盘2个，叉2个，以及一把小餐刀。
这两家店共有的特色就是现烘蛋糕。现烤现卖，一出炉就能马上到达吃货的手里。
刚出炉的蛋糕现食确实别有一番风味，两家店都只提供打包服务，如果想马上吃，提着瑞可爷爷的蛋糕随便找家茶馆饮料店，或者在公园找条长椅就可以开切了。
而因为没有提供刀叉盘，买了彻思叔叔家的蛋糕就只能打包带回家了。当然了，和家人一起分享也是个不错的选择。
瑞可爷爷的餐盘包装背面做了贴心的提示：
起司蛋糕冷藏后食用起司味道会更浓郁。想要还原刚出炉时的起司口感就放入微波炉中加热30秒。而凹蛋糕，现食要注意爆浆。小于24小时吃完就冷藏，大于24小时吃完就冷冻。
两起司摆一块儿看看。。。表面上色略有不同，一个略深，一个略浅。
但是整体来说，两个都还是歪瑞歪瑞诱人的。想想它们门口排的长龙队伍，我都会忍不住默默咽口水。
瑞可爷爷以前在上海的时侯，吃过好多次。
彻思叔叔这是我的历史头一回
平时我都是把盒子平铺打开后就开切的。
这一回因为要招待朋友嘛，特意找了两个一模一样的小盘装上，而且还分别垫了蛋糕纸，这样有没有显得更貌美一些呢？
只是，这样摆在一块儿，我乍觉得爷爷家的蛋糕比叔叔的略大一圈呢？
再比比高度看～
好吧，两个起司在高度上也有差别。上图，左边是彻思叔叔，右边是瑞可爷爷。
差距其实还是挻明显的。。。
好吧，你们就睁大眼睛好好研究吧。。。我要开吃了。。。
讨个方便，两个蛋糕都用瑞可爷爷家附送的小小蛋糕刀来切的。
看下叔叔家的蛋糕体：
接下来是瑞可爷爷家的
细腻程度两者相差不大。就口感而言，彻思叔叔家的感觉更扎实，瑞可爷爷家的更绵软。
两家都是典型的轻奶酪蛋糕，口感清新，吃多了也不会腻。
但是相对而言，瑞可爷爷家的奶酪味道要略重一些，丝毫没有面粉的颗粒感，也没有蛋腥味儿。感觉它家起司是那种放在嘴巴里还没来得及咀嚼，就要开始四处流窜的会呼吸的清新蛋糕。
彻思叔叔家的密实口感是我所喜欢的，但是芝士味道还是淡了点，最主要的是。。。为什么会有股蛋腥味儿？？？
两家店的操作间都看不到原材料情况，这点有些小可惜。排队买蛋糕时，看到瑞可爷爷家的宣传大屏幕上说，它们的蛋糕，全部采用的新鲜度高的牛奶，以及进口起司和黄油，好吧，那我就信了。反正以我敏锐的口感，侦探般的觉察力也没能在它家蛋糕里吃出奇奇怪怪的添加剂味道，原料应该是不会差的了。
整体来说，就39元的价格而言，这两家的起司蛋糕都算是蛮划算的。就算彻思叔叔家的个头略小点，但是比起很多蛋糕蛋的起司来说价格也还是要便宜很多。
吃蛋糕的那天，连我一起是6人共享的。
两个蛋糕均分切成六等份，每人一样来了一块儿。
最后投票，更喜欢瑞可爷爷家起司的有4位，更喜欢彻思叔叔家的有2位。
所以说嘛，每个人的口味还是有所不同的。
我，代表的只是我自己！反正，以后买起司蛋糕我会优先选择瑞可爷爷家～
看到店家招牌，瑞可家的拳头产品还有蜂蜜味凹蛋糕和巧克力味凹蛋糕，也不知道这两款味道怎么样，改天也去也买来尝尝看。遗憾的是，两个味道还得分单双日两次买才行，其实，一次吃两样也很帅的，最直白的对比才能体现蛋糕的品质，这样才更能知道哪种口感更适合自个，以后该买哪一种，你说是吧？
B. 瑞可爷爷蛋糕是不是在糯米团购1元
是有,但请看清楚是不是自己所在城市有1元购活动，不是所有门店都有该团购
C. 瑞可爷爷的店为什么没有了
现在竞争残酷，没利润只能撤店离场。
“瑞可爷爷的店”人们通俗的搜索为"瑞可"、“瑞可爷爷”、“瑞可爷爷的店”、“瑞可起司蛋糕”、“起司蛋糕“。
除了蛋糕本身的口味之外，还因为店家的销售模式抓住了消费者的“受虐”心态，而这也就是我们常说的“排队效应”。
1．瑞可爷爷家采用的是新鲜度高的牛奶，进口起司，黄油来制作的蛋糕，吃不出添加剂的味道。
2．瑞可爷爷家的蛋糕口感绵软，清新，吃多了也不感到腻，它属于轻奶酪蛋糕，奶酪味道比其他品牌的略重，没有面粉的颗粒感，没有蛋腥味，放在嘴里马上会有清香味，入口即化。
3．瑞可爷爷家的蛋糕用料实在，大方，比其他品牌的略大，略厚。
4.瑞可爷爷家的蛋糕配套的餐具（餐盘2个，叉2个，餐刀1个）很贴心，多一份关怀就多一份认可，方便顾客可以在任意地方进餐。
5.瑞可爷爷家的蛋糕品种不断研发，总有惊喜的口味，不像其他蛋糕不求创新，只啃老本。现在有现烤的起司蛋糕，凹蛋糕2个大品种，凹蛋糕又有2个品种（巧克力和蜂蜜口味），马上即将上市的是抹茶口味的。
D. 瑞可爷爷凹蛋糕的做法
主料
奶油奶酪160g 牛奶73g
黄油13g 细砂糖62g
盐0.4g 低粉21g
玉米淀粉13g 塔塔粉1g
蛋清105g 蛋黄52g
瑞可爷爷----轻奶酪蛋糕的做法步骤
1. 将奶酪，黄油，牛奶放在一起。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
2. 隔水加热融化奶酪和黄油，至奶酪完全融化，无颗粒。
3. 面粉过筛。
4. 加入融化好的奶酪中，拌匀。
5. 然后加入蛋黄拌匀。
6. 将拌匀的面糊过筛。
7. 然后放入温水中回温，备用。
8. 蛋清，盐，砂糖，塔塔粉，放在盆中。
9. 搅拌至如图所示，蛋清的打发程度，不易很发，中性发泡即可。
10. 然后捞出三分之一的蛋白放入面糊中。
11. 用刮板上下拌匀。
12. 然后倒入剩下的蛋白中。
13. 搅拌均匀。
14. 模具垫纸。
15. 然后装入模具8分满，隔水烘烤，烘烤温度上火180℃，下火160℃，时间15--20分钟使蛋糕表面上色，然后用上火160℃，下火160℃ 烤20--25分钟左右，用牙签试一下，熟了即可。仅供参考！
16. 烤好的蛋糕出炉（不好意思哈，上火有点深）。
17. 脱模，待凉。
18. 将周围的纸片去掉，开始食用。
E. 瑞可爷爷的芝士蛋糕有配方吗
用料
1奶油奶酪 100-125
1黄油 30
1牛奶 30
1淡奶油 20
2低粉 15
2牛奶 30
鸡蛋小一点 3个。蛋清提前冷藏
砂糖 50-55
香草精、柠檬汁 各几滴
淀粉 5g
瑞可爷爷起司蛋糕的做法
材料1隔水加热奶油奶酪和牛奶。糊化。差不多了加入黄油和奶油继续糊化
冷却至直接用手拿磨具不烫。脱模入冰箱冷藏
F. 瑞可爷爷起司蛋糕重量和热量
建议你问的问题是怕变胖 如果是我建议不要吃 很想吃的话 1个月 吃1块
G. 瑞可爷爷蛋糕怎么做的
凹蛋糕的做法
1.将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里
2.将蛋黄中加入带#子的所有材料。枫糖浆、色拉油等
3.用电动打蛋器高速打5分钟，至淡黄色
4.将蛋黄液一分为二(如果你想爆浆少点，就少分出一点)
5.其中一部分和筛过的低粉混合成蛋黄糊。剩下的我们称之为蛋黄液
6.混合时用兜底切拌法，混合
7.将蛋白先加点盐打至粗泡，加一半的糖打至泡泡变细腻后，加入全部的糖打至软勾状态(中性发泡状态)
8.先将一部分蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合，搅拌之后，将全部的蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合，搅拌均匀
9.6寸模具加烤纸，如果你想蛋糕显的精致，就好好垫烤纸(拆好底部和侧面)，如果你想使蛋糕显的风格粗犷，就随便垫上就行
10.将混合好的蛋糕糊倒入模具中。中间稍微拔出一个低凹的地方
11.在低凹处，将实现预留的蛋黄液加入，不要再搅拌
12.烤箱预热175度，烤20分钟
H. 瑞可爷爷蛋糕价格高为什么
蛋糕的营养价值更高。我的一位亲戚是开面包房的，他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋，鸡蛋少了那蛋糕就做不出来，也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋，且要达到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后变成葡萄糖。葡萄糖，蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质，具有催化作用（参加生物体各种代谢的酶），运输作用（血红蛋白），调节作用（如胰岛素和抗生素），免疫作用（如动物和人体内的抗体）所以蛋糕的营养价值比面包高，但是蛋糕的热量远高于面包，建议正在减肥的人最好必要吃
I. 有没有瑞可爷爷这个蛋糕店
有，主营芝士蛋糕。