当前位置:首页 » 蛋糕大全 » 纯牛奶蛋糕的做法大全
扩展阅读
同款杯子蛋糕图片 2024-11-15 15:45:23

纯牛奶蛋糕的做法大全

发布时间: 2022-01-09 01:27:16

⑴ 无油纯牛奶蛋糕的做法,无油纯牛奶蛋糕怎么

主料低筋面粉35g纯牛奶100g栗粉15g鸡蛋3个糖粉60g
步骤
无油牛奶蛋糕的做法步骤11.准备食材
无油牛奶蛋糕的做法步骤22.蛋清蛋黄分开,分装两个碗,在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀,然后加入筛过的面粉栗粉,搅拌均匀
无油牛奶蛋糕的做法步骤33.搅拌均匀后的蛋黄糊需要过滤一次,备用
无油牛奶蛋糕的做法步骤44.蛋清打发,分两次加入糖粉,打至干性发泡,倒入蛋黄糊中,由底向上搅拌均匀(不能打圈搅拌哦),然后倒入模具
无油牛奶蛋糕的做法步骤55.中层水浴上下火160度,30分钟,出炉后我自己有用巧克力酱点缀了一下

⑵ 集上卖的纯牛奶蛋糕怎么做

纯牛奶蛋糕做法
第一次做大蛋糕,用的模具是九寸的,可是方子的量是六寸的。烤出来不是太厚,可是我不小心开模具的活扣,又让蛋糕模的底砸在了蛋糕上,蛋糕更薄了。不过婆婆说我...(展开)
食材
主料
低粉
60g
蛋白
60g
蛋黄
40g
牛奶
50ml
玉米油
30ml
白糖
40g
辅料
白醋
适量

适量
步骤

1.蛋清、蛋黄分离。

2.蛋黄加10g白糖拌匀。

3.加上玉米油和牛奶。

4.打成米汤状。

5.筛入低粉。

6.切拌均匀。

7.蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

8.打至中性发泡,拉起有直角。

9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

10.最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

11.切拌均匀。

12.倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。

13.烤出来凉透即可。

⑶ 求纯牛奶鸡蛋糕配方。谢谢

用料
鸡蛋 2个
蛋黄 1个
低筋面粉 50G
奶粉 25G
黄油 40G
牛奶 25G
白砂糖 40G
牛奶鸡蛋糕的做法
将鸡蛋和白糖混合,用打蛋器打发
黄油和牛奶混合,隔水加热至融化,
鸡蛋打发到发白,体积增大
往蛋液里加入过筛后的面粉和奶粉
再加入牛奶和黄油混合物,入模具
200度,15分钟左右,出炉

⑷ 纯牛奶和酸奶一起做蛋糕吗

【樱花奥利奥酸奶慕斯蛋糕】

【食材】:樱花奥利奥饼干90g、黄油30g、酸奶250g、纯牛奶100g、吉利丁片3片。

【做法】:

1、首先准备好所需要的食材,黄油事先从冰箱中取出,用刀切成小块,我用的是樱花口味的饼干,没有的话用巧克力口味也是可以的,酸奶是浓稠的老酸奶。

10、最后,将冷藏好的慕斯蛋糕从冰箱中取出,屋里有暖气的话室温放置一会儿即可轻松脱模,表面稍作装饰即可,我是将饼干屑用筛网撒在上面,再装饰几块饼干和迷迭香,好看又好吃

⑸ 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全

奶香蒸蛋糕的做法步骤,奶香蒸蛋糕怎么做
奶香蒸蛋糕做法材料鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克,纯牛奶15克1.全蛋加砂糖,牛奶,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.面粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻,或者 划十字拌匀),倒入蛋糕模(如果是固底模,建议底下铺油纸以便脱 模)3.锅里烧开一锅水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分钟即可出锅, 稍凉,脱模,切小块即可

鲜奶蛋糕的家常做法大全怎么做
生日蛋糕 原 料: 低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。

操 作: 水果: 1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄 蛋糕体做法: 1、鸡蛋打入盆中搅散,放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。

2、锅中加水烧沸,将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。

3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。

减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状,提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。

4、筛入低筋粉、香草粉。

5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。

6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。

7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。

8、倒入牛奶再拌匀。

9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模,端起模具敲几下,敲出里面多余的气泡。

10、放入预热180度烤箱中下面第二层,上、下管180度烤约35分钟。

11、响铃后取出。

倒扣晾凉。

12、脱模,装大盘子里。

从三分之一高处片开。

再从三分之处片开。

成三个圆片。

13、将蛋糕表皮片去不要。

14、将鲜奶油打到硬性发泡。

15、取适量装碗里,加入黄色烘焙专用色素。

搅拌均匀。

16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。

17、铺上切成小粒的苹果,抹匀。

18、取一片蛋糕片盖在上面,再放上适量奶油铺平。

19、放香梨粒,铺平。

20、盖上第三片蛋糕,放上适量奶油。

将奶油抹平,再挖适量奶油敷在蛋糕周围,抹均匀。

在真的一阵瀑布汗之后,稍稍平整了一点。

再一阵折腾后,感觉开始有点点顺手了。

再左抹右抹左抹右抹,成吉思汗之后,蛋糕的表面稍微可以见人了。

21、将裱花袋的尖端剪去,装入裱花嘴,再装入打发好的黄色奶油,在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。

22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。

苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。

两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。

放上红提花。

将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。

将小番茄瓣放在橘瓣上。

让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。

装上花花和手写的难看“生日快乐!”的标牌。

⑹ 蛋糕牛奶怎么做

做蛋糕用的鲜奶的做法

一:材料

4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖3勺,白醋一滴

二:做法

1、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

三:小诀窍

1、制作方法很简单、只是要有耐心。

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦。

⑺ 纯牛奶鸡蛋糕的配方求知。谢谢

用料
鸡蛋 2个
蛋黄 1个
低筋面粉 50G
奶粉 25G
黄油 40G
牛奶 25G
白砂糖 40G
牛奶鸡蛋糕的做法
将鸡蛋和白糖混合,用打蛋器打发

黄油和牛奶混合,隔水加热至融化,

鸡蛋打发到发白,体积增大

往蛋液里加入过筛后的面粉和奶粉

再加入牛奶和黄油混合物,入模具

200度,15分钟左右,出炉

小贴士
鸡蛋要打发到体积增大,加入面粉和牛奶的时候,要用橡皮刮刀快速翻拌