A. 蛋糕裱花各种花的寓意
第一天 抹胚练习:直胚练习、圆胚练习
第二天 花边练习:平口花边、牙嘴边、叶嘴边
第三天 鲜花练习:玫瑰花、百合花、剑兰花、康乃馨、旋转玫瑰、圆圈花
第四天 组合鲜花蛋糕练习:直胚鲜花蛋糕、圆胚鲜花蛋糕、果膏搭配鲜花蛋糕、
鲜花蛋糕测试
第五天 卡通动物练习:立体、半立体动物
第六天 生肖练习:鼠、猪、羊
第七天 生肖练习:兔、狗、蛇
第八天 生肖练习:猴、鸡、马
第九天 生肖练习:牛、虎、龙
第十天 人物练习:寿星公婆、结婚公仔、松鹤图、大展宏图
第十一天 蛋糕练习:陶艺吹边、挑边、花样压边
第十二天 巧克力捏塑练习:捏花、捏卡通动物、捏人物、组合练习
第十三天 创意蛋糕练习
B. 蛋糕裱花都有什么花
裱花花太多了
简单点的玫瑰
百合
五叶
康乃馨
心醉
荷花
菊花
牡丹花
大丽花
小菊花等等
有的我都记不得名字了
C. 求蛋糕裱花图图片
这个蛮漂亮的啊
D. 心形雏菊花篮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 8寸心形巧克力戚风 1个 动物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力娇酒 几滴 发酵黄油 100克 蛋白 1个 白砂糖 35克 水 20克 色素 适量 芒果、车厘子或当季水果 300克
心形花篮雏菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚风平均分成三片。
400克动物淡奶油打发,抹一层奶油摆一层水果粒。
两层夹层全部摆满,盖上第三层蛋糕。
表面用淡奶油抹一层,平整就可以了,不要求细节,因为下一步还要编花篮。
意式奶油霜(做法略)调色后装入裱花袋,用齿形平口花嘴编花篮。
最后装饰白色雏菊和叶子。
E. 裱花蛋糕:花篮怎么做好吃
裱花蛋糕:花篮的做法
1.
用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油100克,细砂糖10克,红绿棕色素各少许
用具:玫瑰花嘴,叶子花嘴,尖齿花嘴,花嘴转换器,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器
2.
将蛋糕削平顶面,清理掉碎屑,淡奶油加糖搅打,打发至带小弯钩的状态
抹面,将顶面和侧面抹平
调浅棕色奶油,用尖齿花嘴编织花篮,将整个侧面覆盖
3.
用贝壳纹收底边,用S形在顶端边缘做出花篮的边
围上一圈,调红色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花篮的边缘
在玫瑰花的旁边挤出小花,.再做几朵呈弧形分布
4.
调绿色,用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶
换细裱袋,在间隙出挤出藤须
将太空的地方也点缀些许藤须
完成
F. 韩式裱花花篮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
韩式裱花花篮蛋糕
G. 裱花水果蛋糕图册的做法步骤图,怎么做好吃
食材
主料
戚风蛋糕
1个
动物奶油
350g
大芒果
2个
红心火龙果
半个
辅料
糖
17g
步骤
1.先将蛋糕均匀的切成三份
2.涂抹一层奶油,
3.铺上芒果
4.再铺上一层奶油
5.铺蛋糕片,要对齐
6.铺奶油,铺红心火龙果,铺奶油盖上蛋糕片
7.用胶刮把奶油挖在蛋糕上方,
8.开始涂抹
9.抹匀周边
10.然后用刮片拉出细纹
11.收边,将蛋糕上面周边的奶油收平
12.收完以后的样子
13.准备裱花袋,套入裱花嘴,
14.上面也走边
15.做后铺上水果,再拿个小气球插牌装饰下吧。
H. 如何用奶油裱花做篮子
一般做8寸蛋糕的花篮,用wilton的47最合适,宽窄适中,出来的效果比较精致。具体步骤如下:
I. 花篮生日蛋糕怎么做好吃
食材明细
低筋面粉
100g
白糖(蛋清用)
60g
白糖(蛋黄用)
25g
植物油
50g
牛奶或白开水
65g
香草精或香草豆荚
几滴
鸡蛋
3个
柠檬汁或白醋
几滴
盐
一点点
金钻植脂奶油
270g
可可粉
15g
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花篮生日蛋糕的做法步骤
1蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里,蛋清放入冰箱冷藏备用。
2蛋黄加白糖用手动打蛋器打到颜色变浅体积增大,之后分三次加入植物油,每次加入之后都要把蛋黄和植物油充分搅打至完全混合,要不然会油水分离影响蛋糕品质。打好后类似沙拉酱的感觉,但是是浅黄色的。
3分次加入牛奶,边加入边搅拌。搅至混合为准,滴几滴香草精,没有可不加。混合均匀后筛入低筋面粉,翻拌均匀至没有颗粒为止,不要划圈,防止面粉起筋。扮好后待用。
4从冰箱取出蛋清,加一点点(非常少)盐,滴几滴白醋或柠檬汁,用打蛋器轻打几下,打出大鱼眼泡,加三分之一白糖,继续打发,打成白色粗泡时再加三分之一白糖,继续打发至软性发泡时加入剩余白糖,最后打到硬性发泡,提起打蛋器倒立打蛋器出现直立尖角,注意最后一次加糖后要经常提起打蛋器检查蛋白状态,以防打过,就不能用了。
5打好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊,翻拌均匀之后将混合物倒入蛋清盆里,翻拌均匀,切记要快准狠,切扮的手法,不要划圈,以免消泡,不要犹豫。
花篮生日蛋糕的做法步骤:6 6扮好的蛋黄糊倒入戚风蛋糕模具,烤箱通电,上下火150°预热,预热的时候将起风模具放在桌子上水平不要离开桌面,顺时针后逆时针扭动模具,几次之后气泡浮在表面,抬起蛋糕模具在桌面轻磕几下,震破气泡,烤箱也预热完毕,放入烤箱,上下火150°五十分钟,时间结束后拿出模具离地半米的位置向地上摔,可以震出里面的水蒸气,之后倒扣在烤网上,烤网下放个盆,这样空气流通,彻底冷却后脱模。
7等待戚风蛋糕冷却的时候将奶油从冰箱取出加入可可粉,打发,放入冰箱冷藏。
花篮生日蛋糕的做法步骤:8 8戚风蛋糕冷却后用蛋糕刀横切成三片,裱花台上放一片蛋糕,摸点奶油,放点水果或者罐头碎,再放一层蛋糕,抹奶油,水果,把最后一片放在上面,取奶油将上表面和侧面粗略抹平,裱花袋里装奶油,用花篮裱花嘴在侧边挤出花篮即可,上表面用喜欢的水果摆出一层一层的圆圈,最外层用蓝莓摆,最后放点小野花或者三叶草装饰即可。